Browsing Tag:

Stollen

    Kuchen, Tarten und Torten/ Vegan/ Weihnachten

    Christstollen

    Christstollen

     

    Hier habe ich euch das Buch “Ein Herz für Klassiker“ vorgestellt. Und ich habe euch erzählt, dass eines der Rezepte, welches ich aus dem Buch ausprobiert habe, der Christstollen ist. Da bald Weihnachten ist, passte das Rezept perfekt. Und es war auch das perfekte Rezept um meine neue Küchenmaschine zu testen. Wer mich auf Instagram folgt, weiß, dass ich Probleme mit meiner alten Küchenmaschine hatte und ich mir eine neue kaufen wollte. Und dann…am berühmten Black Friday habe ich ein Angebot gesehen, dass ich nicht ausschlagen konnte. Und so ist die Kenwood KMix in meine Küche eingezogen. Ich musste sehen was die Maschine kann und wie mit Hefeteig klarkommt. Es war kein Problem. Aber sie muss noch andere Proben bestehen. Aber zurück zum Christstollen. Ich backe das erste Mal Christstollen. Und ich fand es gar nicht so schwer ihn zu backen. Vielleicht auch, weil die Anweisungen im Buch so klar sind. Und auch weil Mara mir ein paar Tipps per Instagram gegeben hat…was für ein Service! Ich habe das Rezept etwas verändert – ich habe ein veganer Stollen gemacht und auch für die Füllung andere Trockenfrüchte genommen. Und weil ich kein Stollengewürz hatte, habe ich Zimt, Kardamom und Muskat genommen. Ich lasse euch jetzt mit dem Rezept, ihr habt sicherlich nicht Lust auf mein Gequatsche ?

    Weiterlesen…