Holunderblütensaft

Donnerstag, 28. Mai 2020
Holunderblütensaft

Ich kann mich glücklich schätzen. Wieso sage ich das? Weil es neben meiner Wohnung sehr viele Holunderbäume gibt – das habe ich ganz zufällig entdeckt. Das hat mich natürlich sehr gefreut…denn das bedeutet, dass ich ohne Probleme Holunderblütensaft ansetzen kann. Es ist nicht so einfach in einer Stadt Holunderblüten zu finden. Ich kenne noch 2 Stellen wo ich welche finden kann, aber keiner war so günstig gelegen. Vor 2 Wochen habe ich dann ein paar Dolden gepflückt und einen Holunderblütensaft angesetzt.

Dulce de leche

Donnerstag, 14. Mai 2020
Dulce de leche

Dulce de leche stand seit Ewigkeiten auf meiner to-do Liste. Und wenn ich sage seit Ewigkeiten, dann meine ich ein paar Jahre. Das erste Mal als ich darüber gelesen habe war ich sehr motiviert dulce de leche selber zu machen. Das Problem: ich habe keine Kondensmilch gefunden. Daher habe ich das immer wieder vor mich hingeschoben. Das Rezept kam immer wieder auf meinem Radar, leider verschwand es auch genauso schnell. In den Supermärkten in meiner Nähe findet man nicht so leicht Kondensmilch. Und dulce de leche aus normaler Milch wollte ich nicht herstellen. Fragt mich nicht warum. Jetzt habe ich ein exotisches Supermarkt in der Nähe. Und da gibt es Kondensmilch von verschiedenen Marken. Daher gab es für mich keine Ausreden mehr...und so habe ich endlich dulce de leche zubereitet. Wenn man bedenkt wie leicht das geht habe ich mich gefragt wieso ich das nicht öfter gemacht habe.

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