Radieschenblätter-Pesto

Dienstag, 31. März 2020
Radieschenblätter-Pesto

Ich habe euch im letzten Post gesagt, dass ich versuchen werde öfters jetzt zu posten. Und ich versuche mich daran zu halten. Darum gibt es heute ein neues Rezept – und zwar Radieschenblätter-Pesto. Ihr wisst (oder auch nicht), dass ich bereits Radieschenblätter zu einer Suppe verarbeitet habe. Ich hatte auch vor einmal ein Pesto daraus zu machen...bin aber dazu nicht mehr gekommen. Und um ehrlich zu sein hatte ich das auch nicht vor...aber ich habe vor kurzem Bio-Radieschen gekauft...und so ergab sich die Gelegenheit.

Pasta mit Oliven und Sardellen

Donnerstag, 26. März 2020
Pasta mit Oliven und Sardellen

Jetzt in Zeiten vom Coronavirus bleiben viele von uns zu Hause. Und das ist gut so. Denn nur so können wir die Verbreitung des Virus eindämmen und das Gesundheitssystem nicht überfordern. Uns allen fehlt das social distancing schwer. Viele von uns wollten diese Tage in Urlaub fliegen…jetzt müssen wir zu Hause bleiben. Eines meiner Flüge wurde bereits storniert. Der zweite noch nicht…aber das kommt bestimmt noch. Leicht ist es nicht, aber notwendig. Das Gute an dieser ganzen Situation? Wir haben mehr Zeit für uns, wir haben Zeit zum Kochen. Ich werde versuchen in nächster Zeit mehr Rezepte zu veröffentlichen. Den Anfang macht das heutige Rezept: Pasta mit Oliven und Sardellen – einfach, schnell und sehr lecker. Das brauchen wir in diesen Zeiten.

Shephard’s Pie

Donnerstag, 19. März 2020
Shephard’s Pie

Als ich voriges Jahr im Irland war habe ich die irische Küche ausprobiert. Neben Fish and Chips habe ich auch das berühmte Shephard’s Pie ausprobiert. Das wollte ich schon länger, bin dazu abe nicht gekommen. Ich gehe nicht oft ins Irish Pubs und wenn ich doch eines besuche, dann wird halt was anderes bestellt. Aber Irland besuchen und kein Shepard’s Pie bestellen...das ging nicht. Und siehe da...es hat mir wirklich gut geschmeckt...hätte ich aber auch nicht anders erwartet. Also habe ich mir vorgenommen das selber mal zu kochen. Und die Gelegenheit kam zu Weihnachten. Ja...das Shephard’s Pie gab es bei mir zu Weihnachten. Nicht ganz traditionell, kam trotzdem bei meinen Gästen gut an.

Zitronen-Chia Madeleines

Donnerstag, 12. März 2020
Zitronen-Chia Madeleines

Heute gibt es was feines und zwar Zitronen-Chia Madeleines. Diese Madeleines habe ich voriges Jahr gebacken...das ist das erste Rezept, dass ich in der neuen Küche ausprobiert habe. Alles war neu und ich war etwas nervös...werden sie was? Ich habe immer etwas Angst wenn es neue, unbekannte Backöfen geht...ich hatte nicht immer gute Erfahrungen damit. Aber dieses Mal hat es geklappt...zumindest mit diesem Rezept. Und weil es so gut geklappt hat und diese Zitronen-Chia Madeleines so lecker waren, habe ich sie bereits 3 Mal gebacken.

Farm Burger

Sonntag, 8. März 2020
Farm Burger

Das heutige #allyouneedis Thema ist: Frühlingsburger. Ich muss gestehen...ich war da nicht ganz sicher ob ich dieses Mal mitmachen sollte. Wieso? Mir viel nicht viel zum Thema ein. Ein paar Ideen hatte ich schon...aber die Zutaten für meine Frühlingsburger gibt es noch nicht zu kaufen. Spargel und Co...dafür ist es einfach noch zu früh. Aber dann kam mir die Idee mit dem Farm Burger...ich hoffe nur ich, dass ich das Thema nicht verfehlt habe. Ändern kann ich eh nichts mehr...daher hier das Rezept.

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