Als ich die Mit Powidl gefüllte Kipferl gebacken habe, ist mir Eiweiß übrig geblieben. Ich wollte nicht wieder eine Pavlova backen also habe ich mich auf der Suche nach Rezepten mit Eiweiß gemacht. Wirklich fundig wurde ich nicht. Aber dann bekam ich den Tipp einen Schnee Kuchen zu backen. Ich machte mich auf der Suche nach einem Rezept und furde fündig. Ich fand es aber etwas zu langweilig, also entschied ich mich es etwas aufzupeppen. Und so entstand dann dieses Marmor-Schnee-Kuchen.
Man nehme folgende Zutaten:
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 TLVanillezucker
- 1/8 l Milch
- 200 g Mehl, griffig
- 1 TL Backpulver
- 2-3 EL Kakaopulver
- 6 Eiweiß
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf bei 180°C vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Milch dazugeben, dann das Mehl und den Backpulver unterheben.
- Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig ebenfalls unterheben.
- Eine Gugelhupf-/ Kastenform mit Butter einfetten. 2/3 des Teiges in die Form geben.
- Restliches Teig mit dem Kakaopulver vermengen und über den hellen Teig verteilen. Mithilfe eines Zahstochers den Teig spiralförmig unterheben so, dass ein Marmormuster entsteht.
- Circa 45 Min. backen.
Liebe Diana,
AntwortenLöschendas ist ein wunderschöner Marmor-Schnee-Kuchen, den ich so in der Art noch nicht zu sehen bekommen habe. Eiweißrezepte suche ich immer wieder und deshalb freue ich mich, dein Rezept mitnehmen zu können. Vielen lieben Dank.
Mit einem sonnigen Gruß
Sigrid
Liebe Diana,
AntwortenLöschenein spannendes Rezept :-) ! Ich habe auch gerade 6 Eiweiß im Kühlschrank und keine Idee, was ich damit machen könnte. Der Marmor-Schnee-Kuchen wäre eine Idee :-) !
Liebe Grüße
Eva
Das sieht echt richtig lecker aus! Muss ich mir mal merken1
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Sarah
Liebe Diana,
AntwortenLöschenes ist ein tolles Rezept und eine wirklich gute Idee für den Eiweiß, was übrig bleibt :)
Liebe Grüße
Edyta
Die Fotos sind die hier mal wieder sehr gut gelungen! Die sehen einfach toll aus und machen richtig Lust auf den Kuchen!
AntwortenLöschenDas mit dem Meckern ist dann bei der Reise selbst bei uns nicht erlaubt. :P Wer sich die Planung nicht angeschaut hat bzw. da keine Einwände gebracht hat, muss dann auch einfach mitziehen. ;) Na ja, mittlerweile hab ich das auch schon so oft gemacht, dass ich zum Glück eh immer ganz gut weiß wie ich's machen muss, dass was für alle dabei ist. Dementsprechend vertraut mir da auch jeder. ;)