Chicoree | Chinakohl | Endivie | Feldsalat | Fenchel | Grünkohl | Kürbis | Lauch | Portulak | Pastinaken | Radicchio | Rosenkohl | Rote Bete | Rotkohl | Schwarzkohl | Schwarzwurzeln | Spinat | Süßkartoffeln | Steckrüben | Topinambur | Weißkohl | Wirsing. Das sind die Gemüsesorten, die im November Saison haben. Wieder eine große Auswahl, aber dieses Mal musste ich nicht lange überlegen, denn ich wusste sofort mit welchem Gemüse ich kochen werde. Und ich wusste auch was. Für die 11te Runde von #saisonalschmecktsbesser habe ich mich entschieden ein Familienrezept beizusteuern. Oder besser gesagt: ich wollte geschmortes Kraut nach einem Rezept von meiner Großmutter kochen. Ich kann mich erinnern, dass es dieses Gericht in meiner Kindheit öfters gab. Ich selber habe geschmortes Kraut noch nie selber gekocht. Darum habe ich meine Großmutter angerufen und sie nach dem Rezept gefragt. Sie hat es mir verraten, und ich verrate es euch.