Caponata

Donnerstag, 30. August 2018
Caponata

Es ist der letzte Donnerstag im August. Wer weiß was das bedeutet? Nein, nicht das der Sommer vorbei ist. Das akzeptiere ich (noch) nicht. Es heißt, dass es wieder Zeit für #saisonalschmecktsbesser ist. Monatsgemüse für den August waren: Gurken | Auberginen | Mais | Paprika | Zucchini | Bohnen | Tomaten | Salate | Erbsen | Fenchel | Radicchio. Wie man sieht hatte man die Qual der Wahl. Ich entschied mich nicht nur für ein Gemüse, sondern für 2. Nämlich für Auberginen und Tomaten. Daraus habe ich eine Caponata gekocht. Caponata ist ein sizilianisches Gericht…und wie ihr wisst (oder auch nicht) liebe ich das italienische Essen. Es gibt verschiedene Rezepte für Caponata, ich habe mich für ein Rezept von Jamie entschieden und etwas geändert.

Coleslaw

Donnerstag, 23. August 2018
Coleslaw

Während meines Studium habe ich mich nicht besonders gesund ernährt. Ich habe nicht selber gekocht, darum war ich oft bei großen Fast-Food-Ketten essen. Eines davon war KFC. Und ich habe das Coleslaw Salat von dort geliebt. Das wurde auch immer bestellt. Seitdem ich koche, vermeide ich Fast Food zu essen. Klappt ganz gut, aber ab und zu greife ich dann doch noch zum Fast Food. Den Coleslaw Salat habe ich nie vergessen…und ich habe ein paar Mal versucht ihn selber zuzubereiten. Aber der Geschmack hat mich nie wirklich überzeugt…er hat nie wie der bei KFC geschmeckt. Aber dann…letztes Jahr habe ich ein Rezept auf einem amerikanischen Blog gefunden. Das Rezept klang vielversprechend, also habe ich es ausprobiert…und es war perfekt. Ich war so froh…ich hätte einen Freudentanz machen können. Heute ist es Zeit, das perfekte Coleslaw Rezept mit euch zu teilen.

Omelette mit Pilzen

Sonntag, 19. August 2018
Omelette mit Pilzen

Eigentlich mag ich keine Omelette. Und trotzdem habe ich es nun 2 Mal gekocht. Was man nicht alles für Content für den Blog tut 😅. Ich mag wirklich keine Omelette…ich finde es schmeckt immer zu fad. Darum bestelle ich dann lieber Spiegeleier/ weiches Ei oder pochiertes Ei, wenn wir frühstücken gehen. Meine Freunde lieben Omelette…darum habe ich mich entschieden es selber zu kochen…denn da kann ich mich bei den Gewürzen und Zutaten austoben. Gesagt, getan. Ich werde weiterhin keine Omelette im Restaurant bestellen…aber selber werde ich es dann doch öfters kochen. Denn es geht schnell und man kann so wunderbar Reste verwerten. Denn genauso ist dieses Omelett hier entstanden.

Buchrezension: 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy

Mittwoch, 15. August 2018
Buchrezension: 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy

Hier habe ich euch erzählt, dass ich mir mein erstes Buch von Jamie Oliver gekauft habe. Am Anfang war ich etwas skeptisch dem Buch gegenüber und war mir nicht sicher, ob ich es kaufen sollte. Aber dann sah ich 5-Zutaten-Küche. Quick & Easy zum halben Preis und da musste ich zuschlagen. Das Angebot hat nur ein paar Tage gedauert und war nur für England gedacht. So schrieb ich meine Freundin, die in London lebt, an und sie bestellte das Buch. Ich war froh darüber, aber es hat über 6 Monate gedauert, bis ich endlich das Buch in Händen hielt. Aber die lange Wartezeit hat sich gelohnt, würde ich sagen.

Buttermilch-Gurken-Kaltschale

Freitag, 10. August 2018
Buttermilch-Gurken-Kaltschale

Die Küche bleibt weiterhin kalt. Auch wenn es etwas kühler ist, ist es weiterhin zu warm um lange am Herd zu stehen. Aber manchmal habe ich Gusto auf eine Suppe. Darum kommt mir die Buttermilch-Gurken-Kaltschale genau richtig. Man braucht nicht viele Zutaten und es geht auch noch super schnell. Wie man eine Buttermilch-Gurken-Kaltschale zubereiten kann, kӧnnt ihr unten lesen. Es lohnt sich sie zuzubereiten…Erfrischung ist garantiert.

Panini mit Brie und Pfirsiche

Montag, 6. August 2018
Panini mit Brie und Pfirsiche

Die Hitzewelle dauert etwas länger. Aus diesem Grund bleibt meine Küche länger kalt. Was können wir bei der Hitze aber Essen? Mein Antwortet lautet: Gazpacho, Salate und Panini mit Brie und Pfirsiche. Ich war vor kurzem einkaufen und habe Pfirsiche gekauft. Einige habe ich so gegessen und einige in Panini verwendet. Ich habe euch auf Instagram gefragt ob ihr das Rezept wollt und die Antwort war JA. Mir ist euer Wunsch Befehl, hier ist das Rezept der Panini mit Brie und Pfirsiche.

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