Pizza Fiorentina

Donnerstag, 31. Mai 2018
Pizza Fiorentina

Wie ihr von hier wisst, standen im März für den Dauerbloggerevent Saisonal schmeckt‘s besser 3 Zutaten zur Auswahl. Zuerst standen 2 Gemüsesorten zur Auswahl: Pastirnake und Spinat. Nachdem ich zuerst falsch gelesen habe und eine Petersilienwurzelsuppe gekocht habe, entschied ich mich um und wählte Spinat. Nachdem ich mir angeschaut habe, was sich die Anderen überlegt hatten (wir wollen ja keine Doppeltrezepte) entschied ich mich für Pizza Fiorentina. Pizza mag ja jeder 😉. Aber später kam noch Bärlauch dazu und ich entschied mich dann doch etwas mit Bärlauch zu veröffentlichen…die Saison ist eh so kurz. Ich hatte aber die Pizza Fiorentina schon gebacken…machte auch nichts…ich konnte das Rezept ja später auch noch veröffentlichen. Hätte nicht gedacht, dass fast 2 Monate vergehen bis das geschieht…aber vergisst nicht…einige meiner Rezepte warten Jahre bis sie endlich drankommen. Also so gesehen sind 2 Monate nicht so lang 😊 

Und wisst ihr was noch lustiger ist? Ich veröffentliche das Rezept auch unter dem Motto Saisonal schmeckt‘s besser. Wie das geht? Ganz einfach: die Organisatorinnen des Events haben entschieden, dass wir uns nicht mehr nur auf 2 Gemüsesorten beschenken sollen. Deshalb wird ab jetzt viel mehr Vielfalt bei unseren Rezepten herrschen. Eines bleibt aber unverändert: wie werden weiterhin nur mit Gemüsesorten kochen, die bei uns Saison haben.  Da Spinat weiterhin Saison hat, gibt es heute die Pizza Fiorentina.

Gurken Gin Tonic

Montag, 28. Mai 2018
Gurken Gin Tonic

Manchmal weiß ich ganz genau welche Rezepte ich veröffentliche, und manchmal habe ich keine Ahnung was als nächstes dran ist. Ich blogge nicht nach Plan, ich mache das eher spontan. Ich versuche aber immer abwechselnde Themen/ Kategorien zu verbloggen. Dieses Mal wusste ich nicht was ich als nächstes verbloggen soll: wieder mal ein Getränk oder lieber ein Eis-Rezept. Nachdem im etwas überlegt habe, habe ich mich entschlossen, dieses Gurken Gin Tonic Rezept mit euch zu teilen. Ich muss zugeben…ich bin nicht der große Gin Tonic Trinker…ich trinke andere Cocktails viel lieber. Aber wenn ich selber welchen zubereiten muss…dann ist es ein Gin Tonic…den da brauche ich nicht viele Zutaten.

Schnelle Asia Steakpfanne

Mittwoch, 23. Mai 2018
Schnelle Asia Steakpfanne

Ich konnte nicht widerstehen und habe mir das neue Kochbuch von Jamie Oliver – 5 Zutaten gekauft. Ich mag Jamies Rezepte sehr und ich koche öfters seine Rezepte. Aber ein Buch von ihm besaß ich nicht. Als das Buch rauskam, entschloss ich mich es zu kaufen. Wie es dazu kam erzähle ich euch ein anderes Mal. Ich will auch über dieses Buch eine Rezension schreiben, aber bevor ich das machen kann, muss ich ein paar der Rezepte ausprobieren. Kennt ihr die Redensart: „Wer die Wahl hat, hat die Qual“? Das trifft genau auf mich zu…es gibt so viele Rezepte, die ich ausprobieren will. Ich habe mich am Anfang für ein anderes Rezept entschieden, aber da jetzt die Spargelsaison ist und ich kein Spargelrezept veröffentlicht habe, entschied ich mich um und ich kochte die schnelle Asia Steakpfanne. Eine Zutat wurde von mir ersetzt, da ich keine Soße aus schwarzen Bohnen hatte (nur zur Info – ich habe das englische Exemplar – es kann sein, dass in der deutschen Version auch andere Zutaten sind…das weiß ich ehrlich gesagt nicht…aber das versuche ich noch rauszufinden). Das ist jetzt aber egal…was wichtig ist…die schnelle Asia Steakpfanne schmeckt sehr lecker. Hier ist das Rezept. Was ich noch fragen wollte: habt ihr das Buch? gefallen euch Jamies Rezepte?

Blitz Thai Suppe

Freitag, 18. Mai 2018
Blitz Thai Suppe

Wie ihr schon wisst, liebe ich die Thai Küche. Und ich versuche immer wieder neue thailändische oder thailändisch angehauchte Rezepte aus. Ich habe das Rezept für die Blitz Thai Suppe im Buch „30 Minuten Küche“ gesehen und für mich war es klar, dass ich es nachkochen werde. Nachdem ich alle Zutaten gekauft habe, habe ich mich an die Arbeit gemacht. Ich habe ein paar Änderungen gemacht, ein paar Zutaten ersetzt, einige weggelassen und so entstand diese leckere Blitz Thai Suppe.

Buchrezension: Eat happy

Sonntag, 13. Mai 2018
Cover Eat happy

Vor einiger Zeit wurde ich gefragt ob ich an eine Instagram Influencer Kampagne teilnehmen möchte. Ich sehe mich selber nicht als Influencer an, da es sich aber bei der Kampagne um das neue Buch von Melissa Hemsley – Eat happy. Meine schnellen Wohlfühl-Rezepte handelte, habe ich ja gesagt. Wenn es um Kochbücher – gute Kochbücher geht kann ich nicht anders. Ich weiß, dass ich zu viele habe…aber…naja…das ist eine andere Geschichte. Als bekam ich das Buch, blätterte es durch und es gefiel mir was ich sah. Ich probierte ein paar Rezepte aus, war begeistert und so entschied ich mich euch das Buch auch vorzustellen.

Rhabarber-Ketchup

Dienstag, 8. Mai 2018
Rhabarber-Ketchup

Vor 2 oder 3 Jahren habe ich bei Christina von feines Gemüse das Rezept für Rhabarber-Ketchup gesehen und ich habe mir vorgenommen es nachzukochen. Leider grillen wir so selten…daher wurde das Unterfangen immer wieder aufgeschoben. Aber dieses Jahr war es soweit. Als ich erfuhr, dass wir dieses Wochenende grillen werden, habe ich mich entschieden die Gunst der Stunde zu nutzten und endlich den Rhabarber-Ketchup zu kochen. Wir haben dann doch nicht mehr gegrillt, trotzdem gibt es heute das Rezept auch bei mir.

{Werbung} Hugo Cheesecake

Donnerstag, 3. Mai 2018
Hugo Cheesecake

Noch 10 Tage bis Muttertag. 10 Tage, um euch darüber Gedanken zu machen, was ihr eurer Mutter schenken oder was ihr Leckeres für sie backen könnt. Bei der zweiten Frage kann ich euch vielleicht helfen, denn ich habe eine Idee für eine Torte. Ihr könnt zum Beispiel diesen leckeren Hugo Cheesecake backen und ihn auf diesem schönen Tortenständer servieren. Da wird sich die Mutter sicherlich freuen. Ihr fragt euch jetzt bestimmt, wo ihr auf die Schnelle diesen Tortenständer bekommen könnt. Ich verrate es euch: diesen Tortenständer und noch mehr Backzubehör gibt es ab heute in jedem PENNY Markt zu kaufen. Ihr müsst euch aber beeilen, denn das Angebot ist nur für kurze Zeit gültig.

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