Kichererbsencurry mit Ananas

Dienstag, 28. November 2017
Kichererbsencurry mit Ananas

Ich habe auf Instagram immer gesehen wie Johanna von Dinner4Friends leckere und schnelle Gerichte aus dem Buch 30 Minuten Küche gekocht hat. Ich fand das Buch toll und wollte es auch. Dann hat Johanna mir das Buch geliehen und so konnte ich die Rezepte nachkochen. Eigentich wollte ich das Buch wegen eines Schokoladenschmarren Rezeptes. Aber beim Durchblättern habe ich ein Kichererbsencurry-Rezept entdeckt. Und mich entschieden es auszuprobieren. Wie immer habe ich es geändert – im Originalrezept werden Aprikosen verwendet, ich habe mich aber für frischen Ananas entschieden. Möhren habe ich auch noch dazu gegeben...die hatte ich noch im Kühlschrank. Und Frühlingszwiebel statt normalen Zwiebel. Mir hat das Kichererbsencurry mit Ananas geschmeckt und so hat es das Rezept auch auf dem Blog geschafft.

Phad Thai

Donnerstag, 23. November 2017
Phad Thai

Wie ihr wisst, war ich Anfang des Jahres in Thailand. Und dort habe ich die thailändische Küche entdeckt. Und ich war begeistert. So begeistert, dass ich einen Kochkurs belegt habe, denn ich wollte diese Gerichte auch selber kochen können. Phad Thai findet man auf jede Speisekarte, egal ob Restaurant oder Street Market. Am Anfang habe ich es nicht bestellt, denn ich fand, dass die anderen Gerichte viel spannender klingen. Was konnte so besonders bei einem Nudelgericht sein – das waren meine Gedanken. Aber dann habe ich es doch bestellt...und da war es um mich geschehen...das war das Beste, dass ich gegessen habe. Ok, ich übertreibe jetzt, aber Phad Thai schmeckt wirklich, wirklich klasse. Und mit dieser Meinung bin ich nicht allein...beim besuchten Kochkurs mussten wir uns für 4 Gerichte entscheiden, die wir kochen wollen. Und Phad Thai wurde von allen Teilnehmer gewählt. Das sagt alles, oder.

Meine 10 liebsten Rezepte hier am Blog

Sonntag, 19. November 2017
Meine 10 liebsten Rezepte

Wie ihr vielleicht wisst, bin ich in verschiedenen Facebook Gruppen für Blogger. Vor kurzem bin ich einer neuen Gruppe beigetreten...gemeinsam mit ein paar Blog-Kollegen bereiten wir etwas für nächstes Jahr vor...also seit gespannt. Und in dieser Gruppe gab es die Idee eines Beitrags mit unseren 10 liebsten Rezepte hier am Blog. Die Idee fand ich gut und so ist dieser Beitrag entstanden. Nur weil ich ein Food-Blog habe, bedeutet es lange nicht, dass ich nur neue Rezepte ausprobiere. Nein. Es gibt einige Gerichte, die ich immer wieder koche. Und diese 10 Rezepte werde ich euch Heute hier nennen.

Erdnussbutter-Cookies

Mittwoch, 15. November 2017
Erdnussbutter-Cookies

Wisst ihr was mir aufgefallen ist? Dass ich seit Ewigkeiten kein Cookie-Rezept mehr veröffentlicht habe. Gut, ich habe seit Ewigkeiten auch keine mehr gebacken. Ich frage mich jetzt wieso. Denn ich mag Cookies und sie sind auch schnell gebacken. Ich bin gerade beim Aussortieren meiner Kochbücher. Das heißt ich schaue mir die Bücher an und wenn ich merke, dass mich kein Rezept anspricht, sortiere ich es aus. Und beim durchschauen des Buchs „Cook’s Bibel – Backen*“ bin ich auf das Rezept für Erdnussbutter-Cookies gestoßen. Und da ich ein geöffnetes Erdnussbutterglas im Haus habe (und ich nicht wusste was ich damit machen soll), habe ich mich spontan entschieden die Erdnussbutter-Cookies zu backen. Und das war eine gute Entscheidung, denn die Cookies schmecken unglaublich gut. Hier ist das Rezept...falls ihr welche auch backen wollt.

Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse

Samstag, 11. November 2017
Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse

Ich war diese Woche Ganslessen. Ich mache das jedes Jahr. Wenn es sich ausgeht sogar 2 Mal im Jahr. Also war ich letzte Woche Gans essen. Und wie immer habe ich mehr bestellt als ich essen konnte. Ich habe mir auch noch eine Gänseleberpastete als Vorspeise bestellt. Es musste sein, denn man kann so was nicht den ganzen Jahr bestellen. Ich habe alles verputzt. Und auch von der Ganzkeule blieb nicht viel übrig. Am nächsten Tag hatte ich aber ein schlechtes Gewissen. Denn das Essen war schon deftig. Also gab es nur einen Salat. Und zwar ein Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse. Das schlechte Gewissen war dann beruhigt und mein Magen war auch dankbar.

Ofengeröstete Kürbissuppe

Dienstag, 7. November 2017
Ofengeröstete Kürbissuppe

Auf dem Blog gibt es schon das eine oder andere Rezept für Kürbissuppe. Aber was kann ich machen, wenn ich Kürbissuppe so liebe und jedes Jahr neue Rezepte ausprobiere? Die dann auch noch so lecker schmecken, dass ich sie euch nicht vorenthalten kann. Ich halte mich eh zurück, aber dieses Mal ging es einfach nicht. Auch wenn ich euch noch Tausend andere Rezepte vorstellen will, musste ich Heute das Rezept für ofengeröstete Kürbissuppe veröffentlichen. Ihr werdet mir sicherlich verzeihen.

Salbei-Polenta mit gebratenen Pilzen

Freitag, 3. November 2017
Salbei-Polenta mit gebratenen Pilzen

Es ist wieder Zeit für eine Hauptspeise. Dieses Mal gibt es Salbei-Polenta mit gebratenen Pilzen. Ein einfaches, leckeres und veganes Rezept. Das erste Mal habe ich dieses Rezept voriges Jahr gekocht. Und dann wurde es immer wieder zubereitet. Das letzte Mal habe ich dann auch Fotos gemacht, denn ich wollte das Rezept nicht mehr nur für mich behalten. Es schmeckt einfach zu gut...und wie ihr wisst, teile ich gerne gute Rezepte mit euch.

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