Schokoladentorte mit Mascarpone-Frischkäse Creme

Montag, 30. Oktober 2017
Schokoladentorte mit Mascarpone-Frischkäse Creme

Für den Bake my Cake Award habe ich diese Schokoladentorte mit Mascarpone-Frischkäse Creme gebacken. Als ich mich für das Award gemeldet habe, hatte ich keine Ahnung was ich backen wollte. Vor allem, da meine Torten nie wirklich schön aussehen. Ich hatte aber 1 Monat Zeit mir Gedanken darüber zu machen. Zuerst wollte ich gar keine Torte backen. Aber mein erster Versuch ging daneben. Also so schlimm war es nicht – geschmacklich Top aber vom Aussehen her...mein Kuchen hätte sicherlich keine Stimme bekommen 🙈. Also musste ich mir etwas anderes überlegen. Und so ist der Einsendeschlusstermin immer näher gekommen und ich hatte keine Ahnung was ich backen soll. Nach langem Hin und Her habe ich mich dann doch für eine Torte entschieden. Und zwar für die Schokoladentorte mit Mascarpone-Frischkäse Creme. Der Geschmack hat uns alle überzeugt. Und zum Glück sieht sie gar nicht schlecht aus, oder?

Grusel Gräber

Mittwoch, 25. Oktober 2017
Grusel Gräber

Eigentlich wollte ich nichts für Halloween vorbereiten. Wenn ich mir vornehme etwas für Halloween vorzubereiten, dann fange ich schon am Anfang des Monats damit an. Damit ich genug Zeit habe die Rezepte zu backen, zu fotografieren, die Beitrag zu verfassen. Aber dieses Monats habe ich nichts davon gemacht. Und dann ein paar Tage vor Halloween habe ich mich doch entschieden zumindest 1 Rezept vorzubereiten. Für mehr gab es sowieso keine Zeit. Es sollte was Einfaches sein, dass man schnell nachmachen kann. Also entschied ich mich für die Grusel Gräber (auch bekannt unter Pudding-Gräber). Das wollte ich schon seit Jahren machen. Wie das geht, könnt ihr jetzt lesen.

Rote Bete Püree

Samstag, 21. Oktober 2017
Rote Bete Püree

Es ist Zeit für ein neues Rezept. Da ich euch letzte Woche ein Brot mit roter Beete gezeigt habe, dachte ich mir, ich veröffentliche diese Woche endlich das Rezept für rote Beete Püree. Es ist ein einfaches Rezept und aus diesem Grund habe ich mich lange Zeit gefragt ob ich es veröffentlichen soll. Aber meistens sind die einfachen Dinge die Besten, also wieso nicht. Und vielleicht kennt nicht jeder das Rezept von rote Bete Püree. Ich kannte es ja bis vor ein paar Jahren selber nicht.

Rote Bete Brot

Montag, 16. Oktober 2017
Rote Bete Rüben

Zorra von www.kochtopf.me lädt bereits zum 11ten Mal zum Wold Bread Day auf. Wer mich länger verfolgt weißt, dass ich Zorras Blog und ihre Events liebe. Wenn es nach mir gehen würde, würde ich bei allen teilnehmen. Leider geht sich das aus Zeitgründen nicht immer aus. Aber bei den WBD2017 wollte ich unbedingt dabei sein. Die Möglichkeit nutzen wieder mal ein Brot zu backen. Und das habe ich auch getan. Deshalb, gibt es Heute, ein rote bete Brot.

Mandelmilch

Mittwoch, 11. Oktober 2017
Mandelmilch

Vor ein paar Wochen fand das Workshop Foodies im Web 2018 – was du über Food Content und Trends wissen solltest statt. In einer gemütlichen Atmosphäre wurde zusammen mit Tante Fanny und Nina und Dani von The Coolinary Society über das Bloggen, Instagram und Foodstrends diskutiert. Ein Foodtrend 2018 wird based plant milk sein. Nicht mehr vegan...denn das ist schon out. Ich meine nicht den Trend, sondern der Name...ab jetzt sagt man plant based. Die vegane Milch ist nicht neu...neu ist aber, dass immer mehr Kaffeehäuser und Restaurants sie anbieten werden. Also habe ich mir gedacht, ich zeige euch mal ein Rezept für Mandelmilch...um trendy zu sein 😂. Nein, Spaß beiseite...ich bereite Mandelmilch schon länger selbst. Man kann Mandelmilch auch in den Geschäften kaufen...mein Problem: man kann immer nur 1 Liter kaufen. Aber oft brauche ich viel weniger. Und bevor ich zu viel Kaufe, bereite ich es selber. Den Mandelmilch kann man ganz einfach zubereiten...man braucht nur Mandeln und Wasser. Wie das genau geht, könnt ihr unten lesen.

Mostsuppe

Samstag, 7. Oktober 2017
Mostsuppe

Guten Morgen ihr Lieben! Heute ist wieder einer dieser Tage, an welchem ich keine Inspiration habe. Es ist Zeit für ein neues Rezept und es fällt mir schwer euch etwas darüber zu sagen. Vielleicht liegt es auch daran, dass dieses Rezept auch seit Ewigkeiten darauf wartet endlich das Tageslicht der Welt zu erblicken. So ist es, wenn man saisonal kocht. Oder es liegt daran, dass ich nicht der große Schreiber bin. Oder an Beiden. Egal. Heute gibt es diese Mostsuppe. Sie wurde vor 1 oder 2 Jahren das erste Mal gekocht und es hat mir so gut geschmeckt, dass ich das Rezept mit euch teilen will. Das Rezept stammt aus einer älteren Ausgabe des „Frisch gekocht“ Magazins, wie immer habe ich es etwas geändert.

Butterkeks-Salami

Montag, 2. Oktober 2017
Butterkeks-Salami

Das heutige Rezept ist wieder einmal ein Rezept aus meiner Kindheit. Ich muss gestehen, ich habe bis vor ein paar Wochen die Butterkeks-Salami nie selber gebacken, aber dieses Rezept stand schon so lange auf meiner To-Do Liste. Und dann eines kalten Tages war es soweit. Ich wollte etwas Süßes essen und da ich alle Zutaten dafür zu Hause hatte wurde sie kurzerhand zubereitet. 

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