Kuchen, Tarten und Torten

Früchtekuchen

Früchtekuchen

 

Vor 2 oder 3 Wochen  habe ich im Supermarkt Nektarine gesehen. Obwohl mein Verstand mir sagte, ich soll  sie nicht kaufen denn  sie werden nach nichts schmecken, habe ich trotzdem eine 1 Kilo Tasse gekauft. Ich bin zu Hause angekommen und habe genussvoll in die erste Nektarine gebissen. Und was war? Es hat nach gar nichts geschmeckt. Die Enttäuschung war riesengroß und so stellte ich mir die Frage was ich nun mit den Nektarinen anstellen soll. Ich habe mich dann an das Früchtekuchenrezept erinnert welches ich schon lange ausprobieren wollte. Und so wanderten ein paar der Nektarinen und noch ein paar Früchte die ich noch zu Hause  hatte in diesem Kuchen. Er hat so gut geschmeckt und  war so saftig. Auch die Früchte waren schön lecker, sogar die Nektarinen. Das andere halbe Kilo wurde dann zu Marmelade (Rezept folgt noch) verarbeitet.

Früchtekuchen

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit35 Minuten
Gericht: Nachspeise
Portionen: 1 Kuchen

Man nehme folgende Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 Ei
  • 150 g Zucker
  • 125 ml Milch
  • 50 ml Sonnenblumenöl
  • 1 TL Vanille-Essenz
  • 2 Birnen
  • 1 Apfel
  • 3 Nektarinen

So geht die Zubereitung:

  • Backofen auf 200°C Grad vorheizen.
  • In eine Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  • In eine 2te Schüssel Ei, Zucker, Milch, Öl und Vanille-Essenz verrühren. Mit den Mehl vermengen
    Früchtekuchen Teig
  • Früchte waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Mehl bestäuben und zum Teig geben. Unterheben.
  • Eine Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig in die Form füllen und für 35 circa Minuten backen.
  • Abkühlen lassen und servieren.
Früchtekuchen
Früchtekuchen

 

Ich habe die Früchte genommen die ich zu Hause hatte. Aber ihr könnt natürlich auch andere Früchte verwenden.

You Might Also Like

14 Kommentare

  • Antworten
    Bille
    6. Juni 2017 um 16:56

    Hi,Diana,
    Tolles Rezept,,,danke dafür,,,,
    LG.Bille

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      10. Juni 2017 um 20:13

      Liebe Sibille, freut mich, dass es gefällt!
      LG, Diana

  • Antworten
    Ti
    3. Juli 2016 um 20:00

    Das sieht so wahnsinnig lecker aus 🙂 Yummy

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      10. Juli 2016 um 20:41

      Danke!

  • Antworten
    Christine
    6. Juni 2016 um 15:00

    Das ist ja leider immer so eine Sache mit dem Obst… in der falschen Jahreszeit gekauft schmeckt's dann meistens recht leer und langweilig.
    Aber immerhin hast du noch was gutes draus gemacht. 😉

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      14. Juni 2016 um 11:50

      Ja, ich weiss das. Und trotzdem hoffe ich immer, dass es doch schmeckt. Ja, manchmal lernt man nie…aber zum Glueck landet nicht alles im Muelleimer sondern wird in Kuchen gegeben oder zu Marmelade eingekocht 🙂

  • Antworten
    Edita Guhl
    5. Juni 2016 um 13:52

    Hallo Diana,
    es ist eine tolle Idee für einen Sonntagsnachmittags- Kuchen. Wer weiss, vielleicht backe ich ihn ganz schnell noch heute abend. Dein Kuchen sieht sehr verlockend aus 🙂

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      14. Juni 2016 um 11:48

      Danke Edyta. Und? Hast du ihn schnell nachgebacken? Bin gespannt ob er dir auch so gut geschmeckt hat wie uns.
      LG, Diana

  • Antworten
    Sigrid / Madam Rote Rübe
    3. Juni 2016 um 13:25

    Das ist ja mal ein ganz besonderer Früchtekuchen, richtig fruchtig. Und er sieht total verlockend aus, zudem eine köstliche Idee für überzähliges Obst zu verwerten. Vielen Dank.
    Liebe Grüße Sigrid

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2016 um 11:59

      Ich mag diesen Kuchen ja total gerne. Wurde jetzt innerhalb vor kurzer Zeit 2 oder 3 mal gebacken. Immer mit anderen Früchten.

  • Antworten
    Unknown
    3. Juni 2016 um 5:27

    Wow, sieht toll aus. Ich mag solche ganz einfachen Rezepte und mit Nektarine backen ist ja auch mal ne coole Idee 🙂
    Ganz liebe Grüße
    Elsa

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2016 um 11:57

      Ich auch. Vor allem jetzt wo die Temperaturen steigen will keiner stundenlang in der Küche stehen. Aber auf Kuchen will man auch nicht verzichten 🙂

  • Antworten
    Krisi
    2. Juni 2016 um 16:41

    Sehr sehr lecker. Ich bin ein Fan von fruchtigen Rührkuchen!Und jetzt gibt es dann wieder so viele Früchte, herrlich! Mit Nektarinen schmeckt der Kuchen sicher richtig schön sommerlich!
    Liebe Grüsse,
    Krisi

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2016 um 11:55

      Ich bin auch ein großer Fan von Früchtekuchen (hab lieber Früchtekuchen anstelle von Schokokuchen). Schmecken immer fruchtig-sommerlich. Und man kann immer neue Kombinationen ausprobieren.
      LG, Diana

    Kommentar verfassen

    Ich gebe:




    Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr Informationen darüber findest du in meiner Datenschutzerklärung. Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.