Hab ich euch jemals gesagt, dass ich Jamie Oliver total gerne mag? Gut nicht ihn (kenne ihn ja nicht persönlich), sondern seine Rezepte. Die sind immer einfach, schnell zum Nachkochen und schmecken immer gut. Wieso ich euch das jetzt sagen? Na, weil das heutige Ruck-Zuck Huhn aus den Ofen Rezept auch von ihm stammt.
Ruck-Zuck Huhn aus den Ofen
Portionen: 4
Man nehme folgende Zutaten:
- 1 kleine Aubergine
- 2 rote Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 6 Hähnchenschenkel
- 4-6 Knoblauchzehen
- ½ Bund frischer Rosmarin
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Tomaten vierteln, Zwiebeln schälen und in dicke Spalten schneiden. Paprikaschoten putzen und in groben Spalten schneiden. Aubergine waschen und würfeln.
- Tomaten, Zwiebel und Paprika als auch die Hähnchenschenkel in eine große Auflaufform verteilen. Die Knoblauchzehen ungeschält mit dem Messerrücken andrücken, dann ebenfalls in die Form geben. Gewaschene Rosmarinzweige, Paprikapulver, Öl, Essig und je eine gute Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles sehr gründlich mischen, dann gleichmäßig so in der Form verteilen, dass kein Gemüse auf dem Fleisch liegt.
- Etwa eine Stunde im Ofen garen, bis das Hähnchenfleisch goldbraun ist, dabei gelegentlich wenden.
–
Wie findet ihr eigentlich Jamie?
6 Kommentare
Der Aufwachende
1. Mai 2014 um 18:28Mhhh lecker, aber warum ist im Rezept immer die Rede von Thymian und auf den Bildern ist nur Rosmarin zu sehen 🙂
Kochen mit Diana
3. Mai 2014 um 16:15Danke, dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast. Hab jetzt im Rezept verbessert. Im Originalrezept wurde Thymian verwendet, ich hatte aber nur Rosmarin daheim. Und ich habe vergessen es im Rezept zu verbessern. Auch habe ich die Aubergine dazugenommen, was im Originalrezept nicht verwendet wurde (das habe ich mir dazu geschrieben, damit ich nicht vergesse :)). Jetzt sollte es passen
chrissi. tally
1. Mai 2014 um 17:20Ohh wie lecker sehen die Fotos denn aus ? Absolut genial ^^
Liebe Grüße Chrissi
von http://chrissitallys.blogspot.de/
Kochen mit Diana
3. Mai 2014 um 16:12Danke Chrissi!
Fräulein Wunder
1. Mai 2014 um 15:52OMG…das sieht so toll aus. Ich möchte ins Foto springen und es essen hahaha.
Vielen Dank, dass du das Rezept dazugepostet hast 🙂
pssshhht.blogspot.com
Kochen mit Diana
3. Mai 2014 um 16:11Ach, das freut mich zu hören!