Kuchen, Tarten und Torten

Schoko-Oreo-Gugelhupf

Schoko-Oreo-Gugelhupf
 
Dieses Schoko-Oreo-Gugelhupf Rezept wartet nun ein Jahr damit es veröffentlicht wird. Und bevor es noch ein Jahr wartet, ist es jetzt so weit. Ich habe das Rezept auf den Blog thermomixforbeginners.blogspot.de entdeckt (leider ist der Blog nicht mehr online). Da die Nachfrage für dieses Rezept so groß war, war Inga so nett und hat dann das Rezept auch für diejenigen gepostet, die kein Thermomix besitzen. Und heute teile ich dieses super leckere Rezept mit euch.

Schoko-Oreo-Gugelhupf

Zubereitungszeit1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Nachspeise
Portionen: 1 Kuchen

Man nehme folgende Zutaten:

Für die Füllung:

  • 3 Eigelb
  • 70 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 2 EL Mehl
  • 150 g Mascarpone
  • 10 Oreo-Kekse

Für den Teig:

  • 220 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 180 ml kochendes Wasser
  • 10 EL Kakaopulver
  • 90 g dunkle Schokolade
  • 180 ml Buttermilch
  • 170 g Butter geschmolzen
  • 340 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanillezucker

So geht die Zubereitung:

  • Wir fangen mit der Füllung an. Für die Füllung werden die Oreo Kekse zerbröselt.
  • Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mehl in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mascarpone dazugeben und weiter rühren. Keksbrösel unterheben. Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
    Oreo-Gugelhupf Füllung
  • Backofen auf 180°C Grad vorheizen.
  • Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  • Kochendes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel füllen. 10 EL Kakaopulver zufügen und gut verrühren. Schokolade zerkleinern, zugeben und rühren, bis sie komplett schmilzt. Buttermilch zugeben und alles gut vermischen. Geschmolzene Butter und Zucker unterrühren.
  • In einer zweiten Schüssel Eier schaumig schlagen. Vanillezucker dazugeben und alles gut vermischen. Die Eier und die Mehlmischung abwechselnd unter den Teig heben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  • Eine Gugelhupfform einfetten und mehlen. 2/3 des Teiges in die Form gießen. Die Füllung in eine Spritztüte geben, und rundherum in die Mitte des Teiges spritzen. Den restlichen Teig einfüllen.
    Oreo Gugelhupf vor dem Backen
  • Kuchen für 50-60 Minuten backen. Gugelhupf in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Teller stürzen.
Schoko-Oreo-Gugelhupf
Schoko-Oreo-Gugelhupf
.
Wie findet ihr das Rezept?

You Might Also Like

4 Kommentare

  • Antworten
    Just.a.dream
    14. November 2013 um 8:16

    Oh mein Gott, das sieht ja sooooooooooooooooooooooooo lecker aus.. Jetzt möchte ich sofort ein stück davon! 🙁

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      14. November 2013 um 21:05

      Danke 🙂

  • Antworten
    Kochen mit Diana
    8. November 2013 um 7:07

    Lisa, das schmeckt super. Ich mag auch Oreos super gerne. Das nächste mal werde ich den Kuchen mit mehr Creme machen 🙂

  • Antworten
    Camillex
    7. November 2013 um 17:08

    das klingt echt lecker und Oreos mag ich auch total gerne 🙂 gute Idee

  • Kommentar verfassen

    Ich gebe:




    Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr Informationen darüber findest du in meiner Datenschutzerklärung. Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.