Pasta

Betrunkene Spaghetti

Betrunkene Spaghetti

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Hallo ihr! Habt ihr jemals betrunkene Spaghetti gegessen? Ich bis vor kurzem nicht. Vielleicht fragt ihr euch wie ich auf so eine Idee gekommen bin. Ich muss zugeben, ich habe wieder eins von Fabio Viviani’s Rezepte ausprobiert. Ich habe euch hier bereits über ihn erzählt und einer seiner Rezepte vorgestellt. Was ich zu diesem Rezept sagen kann, ist, dass es sehr, sehr gut geschmeckt hat. Also teile ich das Rezept gerne mit euch.

Betrunkene Spaghetti

Zubereitungszeit30 Minuten
Portionen: 2

Man nehme folgende Zutaten:

  • 400 g Spaghetti
  • 750 ml Rotwein
  • 750 ml Wasser
  • 125 g Ricotta
  • 150 g Speckwürfel
  • ½ Tasse Walnüsse gehackt
  • 2 EL Butter
  • geriebener Pecorino zum Garnieren

So geht die Zubereitung:

  • Nudeln gemäß Packungsanleitung al dente, in der Mischung aus kochendem Wasser und Wein, kochen.
  • In einer separaten Pfanne die Speckwürfel in Butter anbraten.
    Speck anbraten
  • Gekochte Spaghetti (+ 1 EL von der Kochflüssigkeit) zu den Speckwürfeln geben.
  • Ricotta dazugeben und rühren.
    Betrunkene Spaghetti kochen
  • Auf ein Teller anrichten und mit Walnüsse und Pecorino garnieren.
Betrunkene Spaghetti
Betrunkene Spaghetti

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4 Kommentare

  • Antworten
    Ben
    29. Juli 2013 um 15:33

    Das ist ein Ergebnis wenn man versucht betrunken Spaghetti zu kochen 🙂
    https://cookingdrunks.wordpress.com/2013/06/14/spaghetti-drunk-style/

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      30. Juli 2013 um 7:55

      Schlecht sieht das nicht aus. Aber es kommt auf den Geschmack. Ich hoffe es war trotzdem genießbar 🙂

  • Antworten
    Beatrix Alfs
    11. September 2012 um 14:25

    Dann sind also nicht nur die Spaghetti betrunken, sondern im Anschluss auch die Gäste?! Die Farbe ist dann schon etwas ungewöhnlich, wie auf dem Foto zu sehen ist. Aber es scheint eine interessante Variante zu sein, die es lohnt, ausprobiert zu werden!

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      11. September 2012 um 17:58

      Hallo Beatrix. Nein, die Gäste werden zum Schluss nicht betrunken sein. Bzw. nicht von diesen Spaghetti 🙂
      Aber ich warte, dass du dieses Rezept ausprobierst und mir dann sagst ob deine Gäste davon betrunken wurden 🙂

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