Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

Dienstag, 31. Juli 2012
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

Hallo ihr! Heute gibt es etwas für  den kleinen Hunger: Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
Zutaten:
  • 2 Tomaten
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Scheiben Brot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl   
Zubereitung:
Tomaten brühen, häuten und entkernen. Fruchtfleisch in kleinen Würfel schneiden.

Tomaten mit Basilikum (frisch oder trocken) vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Die Brotscheiben bei ca. 220°C Grad im Ofen leicht braun werden lassen - danach die Brotscheiben langsam auskühlen lassen. Wenn die Brotscheiben etwas abgekühlt sind, diese mit Olivenöl beträufeln und mit dem Knoblauch auf einer Seite einreiben.

Tomaten-Basilikum-Mischung auf den Brotscheiben verteilen. Mit Basilikum garnieren und servieren.

Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

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