Frühstück

Croque madame

Croque madame

 

Croque madame…was für ein schöner Name für ein Sandwich. Die französische Küche klingt immer so schön und melodisch. Findet ihr nicht? Ich schon – hier nur ein paar Beispiele: Madeline, Crepes Suzette oder Coq au vin. Aber zurück zum heutigem Rezept: croque madame. Ich bin darauf gekommen, dass es seit Ewigkeiten kein Frühstücksrezept hier auf dem Blog gab. Also gibt es heute das Rezept für croque madame.

Croque madame

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gericht: Frühstück
Küche: Französisch

Man nehme folgende Zutaten:

  • 2 Brotscheiben
  • 2 TL Dijon Senf
  • 4 Scheiben Schinken
  • 100 g Cheddar
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Braten

So geht die Zubereitung:

  • Ofen auf 220°C vorheizen.
  • Brot toasten und auf einer Seite mit Senf bestreichen.
  • Auf ein Backblech geben und auf jede Scheibe Brot mit Käse und 2 Scheiben Schinken belegen.
  • Im Ofen 10 Minuten überbacken.
  • In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier aufschlagen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.
  • Spiegeleier auf die überbackenen Toasts legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren. Für die Fotos habe ich noch Chili und Thymianblätter verwendet, ist nicht ein Muss.
Croque madame

 

Ich hoffe euch gefällt das heutige Rezept, auch wenn es ein ziemlich einfaches Rezept ist. 

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8 Kommentare

  • Antworten
    Jasmin
    21. März 2018 um 14:37

    Ohhh, wie gut das aussieht. Wenn ich nicht so ein unglaublich fauler Mensch am Morgen wäre, dann würd ich das auch verputzen. Aber ich bräuchte einfach jemanden, der mir das zubereitet 🙂 Sieht wirklich köstlich aus!
    Viele Grüße
    Jasmin

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      24. März 2018 um 10:34

      Jasmin, es ist aber kein großer Aufwand die Croque Madame zu kochen. Und wenn du zu faul am Morgen bist…du kannst sie auch am Abend zubereiten 🙂
      LG, Diana

  • Antworten
    Unknown
    24. Februar 2018 um 13:11

    tatsächlich, ein wunderschöner Name. Ich schwärme für Französisch und für mich klingt alles elegant und sehr ansprechend 🙂
    Und das Rezept ist einfach köstlich.
    Liebe Grüße
    Edyta

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      2. März 2018 um 19:25

      Edyta, da gebe dir recht…alles klingt auf Französisch so elegant.
      LG, Diana

  • Antworten
    Unknown
    20. Februar 2018 um 20:11

    Das sieht mal wieder so köstlich aus. Jetzt hätte ich schon Lust auf ein Ei auf Brot 🙂

    Liebe Grüße Kristina von KDSecret

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      23. Februar 2018 um 16:27

      Vielen Dank Kristina!

  • Antworten
    Sarah-M.
    19. Februar 2018 um 10:45

    Mhh sieht das gut aus!
    Liebe Grüße
    Sarah

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      23. Februar 2018 um 16:26

      Vielen Dank!

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