Konfitüre

Nektarinen Marmelade

Nektarinen Marmelade

 

Erinnert ihr euch noch an die Geschichte mit den Nektarinen aus dem Vorjahr? Nein? Dann erzähle ich es euch: letztes Jahr habe ich Nektarinen gekauft, obwohl ich wusste, dass sie nicht schmecken werden. War ja nicht die Saison. Und was habe ich dieses Jahr gemacht? Genau! Ich habe den gleichen Fehler gemacht. Und wenn ich letztes Jahr die Nektarinen verwendet habe um einen leckeren Früchtekuchen zu backen, habe ich dieses Jahr Marmelade daraus gemacht. Da die Nektarinen nicht süß waren, schmeckt die Marmelade genau richtig.

Nektarinen Marmelade

Gericht: Marmelade

Man nehme folgende Zutaten:

  • 500 g Nektarinen
  • 165 g Gelierzucker 3:1

So geht die Zubereitung:

  • Nektarinen waschen, entkernen und würfeln. Nektarinen und Gelierzucker in einen Topf geben und für 1 Stunde ziehen lassen.
  • Danach unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Weitere 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Topf vom Herd nehmen und Nektarinen pürieren. Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. Gut verschließen, umdrehen und ca. 10 Minuten auf dem Deckel stehen lassen, danach umdrehen und ganz abkühlen lassen.

Notizen

Nektarinen-Marmelade dunkel und kühl lagern.

Nectarines jam
Nektarinen-Marmelade

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12 Kommentare

  • Antworten
    amely rose
    11. Juni 2017 um 11:05

    wer mag keine Marmelade?
    Und selbstgemacht schmeckt es doch noch viel leckerer.
    Danke für die tollen Bilder, und es ist eine super Idee für Obst, dass nicht mehr sooo gut schmeckt.

    alles Liebe deine Amely Rose schau dir gerne meinen London Vlog an

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      18. Juni 2017 um 11:07

      Amely, ich bin eigentlich kein großer Marmeladen-Fan. Weil es immer zu süß schmeckt. Aber dieses hier ist perfekt.
      LG, Diana

  • Antworten
    Mara
    11. Juni 2017 um 11:02

    Klingt wirklich gut!
    Selbstgemachte Marmelade ist ja sowieso am besten! 🙂
    Und die Kokosmilch schmeckt man beim Pudding (finde ich) nicht wirklich durch, da die Schokolade eigentlich ziemlich im Vordergrund steht!

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      18. Juni 2017 um 11:05

      Danke Mara. Bei der Marmelade mag ich, dass es nicht so süß schmeckt.

      Super, dann werde ich dein Pudding ausprobieren.
      LG, Diana

  • Antworten
    Anonym
    10. Juni 2017 um 23:49

    It looks so yummy!
    Nice post, dear (:

    CM | XIII.

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      18. Juni 2017 um 11:04

      Thank you!

  • Antworten
    Christine
    8. Juni 2017 um 10:16

    Das ist echt eine gute Idee für Obst, dass nicht so toll schmeckt… sollten wir mal mit den Pflaumen oder Äpfeln aus unserem Garten probieren…

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      10. Juni 2017 um 18:58

      Christine, ja, ich wollte die Nektarinen nicht wegwerfen. Und als Marmelade schmecken sie wirklich super.

      LG, Diana

  • Antworten
    Sigrid von Madam Rote Rübe
    7. Juni 2017 um 9:38

    Liebe Diana,
    deine Nektarinenmarmelade hast du so schön auf dem Bild arrangiert, allein die Farbe macht viel her und sieht dermaßen verlockend aus, dass ich gerne einen großen Tupfer davon auf meinem Brötchen hätte.
    Liebe Grüße
    Sigrid

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      10. Juni 2017 um 18:57

      Danke liebe Sigrid!

  • Antworten
    Lisa Marie
    6. Juni 2017 um 20:44

    Die Marmelade sieht wirklich köstlich aus! *-*

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      10. Juni 2017 um 18:56

      Danke liebe Lisa Marie!

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