Mittwoch, 4. Januar 2017

Brot Pudding/ Bread Pudding

Brot Pudding

Was macht man wenn man altes Brot noch übrig hat. Wegwerfen? Auf keinen Fall! Man kann entweder Semmelknödel oder Brot Pudding daraus machen. Da ich keine Knödel mag habe ich mich fürs letztere entschieden. Und die Entscheidung habe ich nie bereut. Egal ob zum Frühstück oder als Nachspeise...Brot Pudding schmeckt immer.
What do you do with old bread? Do you throw it away? No way! You can either make bread dumplings or bread pudding. Since I don’t like bread dumplings I have decided to make bread pudding. And I have never regretted this decision. Whether for breakfast or as a dessert...bread pudding always tastes good.

Man nehme/ You need:

4 Scheiben Brot
4 slices of bread
weiche Butter, für die Form und zum bestreichen
soft butter, for the mold and for spreading
getrocknete Früchte
dried fruit
1 Ei
1 egg
1 EL Staubzucker
1 tbsp icing sugar
1 EL Vanillezucker
1 tbsp vanilla sugar
75 ml Sahne
75 ml cream
50 ml Milch
50 ml milk

Zubereitungszeit: 15 Minuten/ Preparation time: 15 minutes
Backzeit: 30 Minuten/ Backing time: 30 minutes
Portionen: 2/ Servings: 2

So geht man vor/ This is how we proceed:

Backofen auf 180°Grad vorheizen. 2 ofenfeste Tassen oder Formen mit Butter ausstreichen.
Preheat oven to 180°degrees. Spread 2 oven-proof cups or molds with butter.

Das Ei mit dem Staub-, Vanillezucker, der Sahne und der Milch verquirlen.
Whisk the egg with the icing sugar, vanilla sugar, cream and milk.

Brot entrinden, mit Butter bestreichen und in mundgerechte Stücke schneiden. Einige Trockenfrüchte (oder Rosinen) in die Tassen/ Formen streuen, Brotstücke daraufgeben und wieder mit Trockenfrüchte belegen. Etwas von der Ei-Milch Mischung darüber gießen. Das Ganze 2-3 mal wiederhohlen. 30 Minuten goldbrauch backen.
Remove the crust from the bread, spread the bread with butter and cut into bite-size pieces. Sprinkle some dried fruit (or raisins) in the greased cups/ molds, add the bread pieces and spread again some fruits. Pour some of the egg-milk mixture over it. Repeat the whole thing 2-3 times. Bake for 30 minutes.
 
Mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
Sprinkle with icing sugar and serve.

Brot Pudding
bread pudding

Was macht ihr mit den Brotresten?
What do you do with the bread leftovers?

Kommentare:

  1. wow, sieht das aber köstlich aus !
    ich bin auch so ein absoluter Fan von Resteverwertung und dann noch heiß aus dem Ofen , mhhh..
    die Bilder sind die grandios gelungen , perfekter Weißabgleich :-).

    dir ein wundervolles neues Jahr !
    love
    sophia

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    1. Liebe Sophia, vielen lieben Dank für deine netten Worte. Ich freue mich immer wenn jemandem meine Gerichte und meine Fotos mag.
      LG, Diana

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  2. Liebe Diana,
    mir widerstrebt stets, Reste einfach wegzuwerfen. Umso schöner deine leckere Resteverwertung, ein einfaches, aber kulinarisches Genusserlebnis.
    Liebe Grüße und ein schönes neues Jahr
    Sigrid

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    1. Liebe Sigrid, ich bin auch kein Fan von Wegwerfen von Resten. Wenn ich damit noch was zaubern kann, dann mache ich es liebend gerne.
      LG, Diana

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