Freitag, 30. Dezember 2016

Pilze Tartelettes/ Mushroom tartelettes

Tartelettes mit Pilzen

Guten Morgen ihr Lieben! Ich hoffe ihr habt die Feiertage gut überstanden! Morgen ist Silvester! Könnt ihr das Glauben? Ich nicht! Wieder ist ein Jahr vergangen wo wir kleinere oder größere Erfolge gefeiert haben. Oder auch nicht. Ich habe für dieses Jahr ein letztes Rezept für euch…falls ihr Silvester zu Hause mit Freunde oder Familie feiert. Es handelt sich um Pilze Tartelettes…ein schnelles, einfaches aber sehr leckeres Rezept…so wie ihr von mir gewöhnt seid.
Good morning! I hope your Christmas holidays were great! Tomorrow is New Year's Eve! Can you believe it? I don’t! Another year has passed and we have celebrated smaller or larger successes. Or not. I have a last recipe for you this year. These is the recipe for the mushrooms tartelettes...a quick, simple but very delicious recipe...just as you are used.

Freitag, 23. Dezember 2016

3D - Kekse-Weihnachtsbäumchen/ 3D - Christmas cookie tree

3D - Christmas cookie tree

Wenn ihr auf der Suche nach einem last-minute Weihnachtsrezept seit, dann seit ihr hier genau richtig. Viele von uns fangen ziemlich früh mit dem Backen von Weihnachtskeksen. Aber genauso viele haben einfach keine Zeit und keine Lust schon ab den 1 Dezember (oder sogar noch früher) Kekese zu backen. Man sagt immer man hat noch Zeit und schon sind es nur noch 2-3 Tage bis Weihnachten uns man hat nichts gebacken. Keine Panik, ich habe die Rettung für euch. Diese Weihnachtbäumchen sind lecker und sehen auch noch wunderbar aus. Und sie sind auch noch schnell zu machen. Also ran ans backen.
If you are looking for a last-minute Christmas recipe, then you are here just right. Many of us start early baking Christmas cookies. But just as many have no time and no desire to bake from the 1st of December (or even earlier). We always say we have enough time. But then we realized that in 2-3 days it’s Christmas and we haven’t baked anything. But do not panic, I have the solution for you. These Christmas trees are delicious and look also wonderful. And they are also fast to make.

Mittwoch, 21. Dezember 2016

Apfel-Zimt Granola/ Apple-cinnamon granola

Apfel-Zimt Granola

Seit ihr noch immer auf der Suche nach den passenden Weihnachtsgeschenk? Dann habe ich heute wieder ein Geschenk aus der Küche. Wenn ich nicht weiß was ich schenken soll, dann helfen mir immer kleine Geschenke aus der Küche aus der Klemme. Könnt ihr euch noch an das Apfelmus-Rezept erinnern? Da habe ich euch erzählt, dass ich es gekocht habe weil ich ein winterliches Granola machen wollte. Und genau dieses Apfel-Zimt-Granola kann sich wunderbar als Geschenk machen.
Are you still looking for the right Christmas present? Then I have an idea for a gift from the kitchen. Whenever I don’t know what present to make to someone then I always give something homemade. Can you remember the apple sauce recipe? Back then I told you that I cooked it because I wanted to make a winterly granola. And exactly this apple-cinnamon granola can be a wonderful gift.

Samstag, 17. Dezember 2016

Glühwein/ Mulled wine

Gluehwein

Ich muss gestehen, diesen Winter bin ich nicht zum Glühweintrinken gekommen. Ich war nur einmal Puntschtrinken. Und das war’s…und trinke gerne Glühwein…vor allem an kalten Winterabende. Aber zum Glück kann man selber Glühwein kochen...und meistens schmeckt er besser als der gekaufte. Das habe ich dann auch gemacht. Wenn ihr auch nicht zum Glühweintrinken gekommen seid, ihr aber Gusto auf ein Glühwein habt, dann könnt ihr in jetzt selber kochen.
I must confess, this winter I drank only once mulled wine. Just once…and I like mulled wine…especially on cold winter evenings. But luckily you can cook mulled wine at home...and mostly it tastes better than the bought one. That's what I did. If you also like mulled wine here is the recipe for you.

Dienstag, 13. Dezember 2016

Panettone

Panettone

Ich gebe zu…ich hatte wirklich Angst davor Panettone selber zu backen. Vor allem als ich bei Zorra gelesen habe, dass sie viele Anläufe gebraucht hat, bis sie endlich geschafft hat den Panettone zu backen. Und sie ist eine erfahrene Bäckerin. Aber ihr Rezept ist mir viel zu komplex und ich habe nicht die Geduld es auszuprobieren. Also war ich fest entschlossen das Projekt „Panettone“ aufzugeben. Aber dann entdeckte ich bei Kevin ein einfacheres Rezept…und habe mich entschlossen es auszuprobieren. Gut, Kevin ist auch ein Backexperte, aber no risk, no fun :)
I admit…I was really afraid to bake panettone. Especially when I read on Zorra’s blog that she needed a lot of tries, until she finally managed to bake a panettone. And she is an experienced baker. But her recipe is too complex for me and I do not have the patience to try it out. So I was determined to give up the project "panettone". But then I discovered on Kevin’s blog a simpler recipe...and decided to try it out. Well, Kevin is also a bake expert, but no risk, no fun :)

Freitag, 9. Dezember 2016

Pancakes-Backmischung/ Pancakes baking mix

Pancakes-baking-mix

Jeder kennt das...man hat einfach keine Idee was man einer bestimmten Person schenken soll. Man grübelt und grübelt, aber die Inspiration lässt auf sich warten. Wenn die zu beschenkende Person aber ein Foodie ist, dann habe ich die Rettung für euch...man kann ihr/ ihm eine selbstgemachte Pancakes-Backmischung schenken. Ich finde es ist eine tolle Lösung, und jeder freut sich über was Selbstgemachtes. So eine Backmischung ist auch ideal als Weihnachtsgeschenk.
Everyone knows this...you just have no idea what gift to make to a certain person. One thinks and thinks, but you still have no clue. If the person is a foodie, I have the salvation for you...you can give him/ her a homemade pancake baking mix. I think it is a great solution, and everyone likes homemade presents. Such a baking mix is also an ideal Christmas gift.

Montag, 5. Dezember 2016

Vanillekipferln ohne Ei/ Vanilla crescents

Vanillekipferln-ohne-Ei

Endlich fange ich auch mit Weihnachtsrezepte an. Ich weiß, es ist etwas spät, aber ich mag nicht schon Mitte November Weihnachtskekse backen. Auch wenn ich etwas später anfange habe ich genug Zeit bis Weihnachten euch 2-3 Weihnachtsrezepte und 1-2 Geschenkideen zu zeigen. Ganz ohne Stress. Der Anfang macht ein Klassiker – Vanillekipferln. Es gibt sehr viele Rezepte für Vanillekipferln…ich habe mich für die Variante ohne Ei entschieden. Mir war der Teig aber etwas zu krümelig daher werde ich sicherlich noch andere Rezepte ausprobieren. Aber auch wenn der Teig krümelig war kann man ihn mit etwas Geduld zu Kipferln formen. Und geschmacklich habe ich nichts auszusetzen.
I finally start publishing Christmas recipes. I know it's a bit late, but I do not to bake beginning form the middle of November Christmas cookies. Even though I start a little later, I have enough time to show you 2-3 Christmas recipes and 1-2 gift ideas. Without any stress. I start with a classic Christmas cookie recipe - vanilla crescent. There are a lot of recipes for vanilla crescents...I chose the variant without egg. The dough was a bit too crumbly so I will surely try other recipes out. But even if the dough was crumbly, you can mold it with some patience to delicious crescents.

Donnerstag, 1. Dezember 2016

Apfelmus/ Apple sauce

Apfelmus

Es gibt Gerichte die nicht fotogen sind. Egal wie viel Mühe ich mir geben, sie sehen auf Bilder nicht schön aus. zum Beispiel dieses Apfelmus – ich wusste schon wie ich es fotografieren wollte…aber vom Ergebnis bin ich nicht ganz überzeugt. Ich habe sogar auf Pinterest und Instagram nach Inspiration gesucht…aber auch da wurde ich nicht fündig. Ich hätte noch Äpfel als Props nehmen können…aber meine Äpfel waren 2mal so groß wie die Gläser…also ging das nicht. Ist aber egal…ihr müsst mir aufs Wort glauben wenn ich euch sage, dass das Apfelmus super lecker schmeckt.
There are dishes that are not photogenic. No matter how much I try, they do not look beautiful in pictures. For example this apple sauce - I knew how I wanted to photograph it...but I do not really like the result. I have even looked for inspiration on Pinterest and Instagram...but I wasn’t lucky. I could have taken apples as props...but my apples were twice as big as the glasses. But it does not matter...you must believe me when I tell you that the apple sauce tastes delicious.

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