Beeren Grießauflauf

Samstag, 30. Juli 2016
Beeren Grießauflauf

Ich bin so froh, dass es Blogevents gibt. So bin ich motiviert Rezepte die jetzt länger in einer Datei schlummern zu veröffentlichen. Dieses Beeren Grießauflauf habe ich letztes Jahr zubereitet. Als ich die Beeren-Torte gebacken habe sind mir ein paar Zutaten übrig geblieben die so schnell wie möglich aufgebraucht werden mussten. Um genauer zu sein, musste ich die über gebliebenen Beeren und die Milch verwenden. Damals wollte ich was Süßes zubereiten aber ohne neu einkaufen zu gehen. Und so sind 4 Portionen dieses Beeren Grießauflaufs entstanden. Grießauflauf habe ich in der Zwischenzeit öfters gemacht, denn es geht schnell, ist einfach und schmeckt lecker.

Man nehme:
  • 150 g Beeren (Ribisel, Heidel- und Stachelbeeren)
  • 2 EL Zucker
  • 375 ml Milch
  • 1 Priese Salz
  • 45g Weichweizengrieß
  • 30 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 Ei

+ etwas Butter zum einfetten
Puderzucker

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Portionen: 4

So geht man vor:

Backofen auf 200°C vorheizen.

Beeren verlesen, waschen, trocknen und mit 2 EL Zucker mischen.

Grieß mit Zucker und Vanillezucker mischen. Milch mit Salz aufkochen und das Grieß-Zucker-Geschmisch dazugeben und unter Rühren köcheln (bis ein dicker Brei entsteht)


Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen und unter den Grieß rühren, danach das Eischnee vorsichtig unterheben.


Beeren unterheben.

Beeren Grießauflauf vor dem Backen

4 kleine Formen/ Tassen mit Butter einfetten. Grieß in die Formen verteilen und 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und lauwarm genießen. Optional mit etwas Puderzucker bestäuben.

Beeren Grießauflauf
Beeren Grießauflauf

Ich habe am Anfang was von einem Blogevent gesagt. Es gibt eines bei Ina mit dem Thema...ja richtig erraten...Beeren. Und das ist mein Eintrag.
Kommentare on "Beeren Grießauflauf"
  1. Hallo Diana,
    bei Deinem Grießauflauf mit Beeren werden bei mir Kindheitserinnerungen wach. Wie häufig schnabulierte wir Grießbrei mit Obst und es schmeckte immer wunderbar. Deinen Auflauf würde ich auch zu gerne probieren.
    Liebe Grüße
    Sigrid

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    1. Liebe Sigrid, als wir Kinder waren gab es bei uns auch immer Grießbrei aber nicht mit Obst sonder mit Zimt. War immer gern gesehen. Musst den Auflauf bei Gelegenheit ausprobieren, schmeckt wirklich gut.
      LG, Diana

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  2. Gerade gestern Abend gab es bei mir Griesbrei mit Zimt, schön in Kindheitserinnerungen schwelgen, nech. Das ist echt ein super tolles Rezept, das werd ich mir mal merken, wenn in zwei Wochen Besuch kommt :)

    Ganz liebe Grüße
    Elsa

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    1. Elsa, ja, Grießbrei mit Zimt ist auch mein Favorit. Aber dieser Grießauflauf ist auch was schönes...mit Beeren oder anderem Obst. Bin gespannt wie es dir und deiner Gästen schmecken wird (falls du dich entscheidest es nachzubacken).
      LG, Diana

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  3. Das sieht traumhaft aus. Und mit den Beeren schmeckt das sicherlich schön süß, aber frisch. :)

    Mich stört das bei Prisma auch total. Das quadratische Format wäre ja ohne das zu große Logo noch okay... die müssen da noch ein bisschen nachbessern. ;)

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    1. Danke Christine. Ja, es schmeckt wirklich frisch mit den Beeren.
      LG, Diana

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  4. Heute komme ich endlich mal dazu, alle Beiträge zum Event anzuschauen. Dein Grießauflauf sicht richti lecker und fluffig aus. Würde ich sofort probieren. Toll! :)

    Lieben Gruß Ina von Ina Is(s)t

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