Donnerstag, 30. Juni 2016

Pesto rosso


Eigentlich hatte ich vor, heute ein anderes Rezept zu posten. Aber es gab mehrere Anfragen zu dem veganen Tomatenpesto, so dass ich entschlossen habe, das Rezept heute zu veröffentlichen. Wie schon gesagt, das Rezept ist vegan, enthält also kein Käse und auch kein veganer Käse. Aber schaut selber.
Actually, I was planed to post another recipe today. But there have been several requests for the vegan tomato pesto, so I've decided to publish the recipe today. As I said, the recipe is vegan, it does not contain cheese or vegan cheese. But take a look at the recipe.

Man nehme/ You need:

  • 50 g Haselnusskerne/ 50 g hazelnut
  • 1 Knoblauchzehe/ 1 garlic clove
  • 6 getrocknete Tomaten/ 6 dried tomatoes
  • 1 El Balsamico Essig/ 1 tbsp balsamico vinegard
  • 60 ml Olivenöl/ 60 ml olive oil
  • Pfeffer/ pepper

Zubereitungszeit: 15 Minuten/ Preparation time: 15 minutes

So geht man vor/ This is how we proceed:

Haselnusskerne in eine Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Knoblauch schälen und halbieren. Haselnusskerne im Mixbehälter des Multizerkleinerers geben und zerkleinern. Getrocknete Tomaten und  Knoblauch dazugeben und zerkleinern. Balsamico, Olivenöl dazugeben und alles nochmal mixen. Mit Pfeffer würzen.
Fry for 1 minute hazelnuts in a pan without oil. Peel and halve garlic. Place hazelnuts in the jug of chopper and chop. Add dried tomatoes and garlic and mince. Add balsamic vinegar, olive oil and mix. Season with pepper.


Zu Pasta, Zoodles oder als Aufstrich servieren.
Serve with pasta, zoodles or as a spread.

Kommentare:

  1. Die Haselnüsse stelle ich mir toll zu den Tomaten vor. Habe ich noch nie zusammen probiert. :)

    Liebe Grüße zu dir!
    Sarah

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    1. Sarah, der Pesto schmeckt wunderbar. Ich empfehle es dir mal auszuprobieren.
      LG, Diana

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  2. Liebe Diana,
    jetzt noch eine Portion Spaghetti oder ein frisches Brot dazu, und das Pesto ist ruckzuck verschlumpft. Lecker.
    Liebe Grüße Sigrid

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    1. Liebe Sigrid,
      ja, dieses Pesto geht wirklich ruckzuck weg. Ist ja so lecker.
      LG, Diana

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  3. Liebe Diana. Vielen lieben Dank für das Rezept. So ein einfaches Rezept.
    Anna

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  4. Ahh, das ist ja dann wirklich ein perfektes Rezept für mich! :)
    Vor allem die Haselnüsse stelle ich mir zusammen mit den Tomaten toll vor!

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  5. Mhh sehr lecker, Pesto Rosso habe ich noch nie selbst gemacht und frage mich gerade wieso?! Danke für die Anregung!
    Liebe Grüsse,
    Krisi

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    1. Krisi, bei mir hat es auch ziemlich lange gedauert, bis ich es selber gemacht habe. Es ist aber so einfach und geht so schnell, dass ich Pesto Rosso nicht mehr kaufen werde.
      LG, Diana

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