Dienstag, 21. Juni 2016

Eton Mess


Eton Mess ist ein typische, britische Nachspeise und besteht aus einem Mix aus Erdbeeren, Baiserstücke und Schlagsahne. Wie man aber auf meinen Bilder sieht habe ich keine Erdbeeren verwendet sondern Kirschen. Nicht weil ich Erdbeeren nicht mag, aber ich darf sie nicht essen. Sonst riskiere ich eine allergische Reaktion. Deswegen verzichte ich aber nicht auf Nachspeisen, welche als Zutat Erdbeeren haben. Ich nehme halt was anderes. Und für den Eton Mess habe ich mich für Kirschen entschieden. Ihr könnt natürlich Erdbeeren nehmen oder ihr versucht meine Variante.
Eton Mess is a traditional English dessert consisting of a mixture of strawberries, pieces of meringue and cream. As you can see in my pictures I haven’t used strawberries but cherries. Not because I do not like strawberries, but because I cannot eat them. Otherwise I risk an allergic reaction. This is not a reason to bake desserts where strawberries are the main ingredient. I just use something else. And for the Eton Mess I opted for cherries. You can of course take strawberries or you try my version

Man nehme/ You need:

  • 100 g Kirschen/ 100g cherries
  • 250 ml Schlagsahne/ 250ml whipping cream
  • Baiserstücke/ meringue nests, crushed

Vorbereitungszeit: 20 minuten/ Preparation time: 20 minutes
Portionen: 2/ Servings: 2

So geht man vor/ This is how we proceed:

Kirschen waschen und entkernen. Schlagsahne steif schlagen und Baiserstücke unterheben.
Wash the cherries and remove the pit. Whip the cream until stiff, then fold in the crushed meringue.


In Gläser je eine Schicht Schlagsahne und eine Schicht Kirschen geben. Mit einer Kirsche und Baiserstücke garnieren.
Spoon layers of cream and cherries in 2 glasses. Garnish with a cherry and meringue pieces.

Kommentare:

  1. Das ist mal ein einfaches und schnelles Comfortnachtischchen, liebe Diana. Und lecker sieht es auch noch aus.
    Liebe Grüße Sigrid

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    1. Ja, das stimmt. Einfach, schnell und lecker. Perfekt für heiße Sommertage :)
      LG, Diana

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  2. Ob mit Kirschen oder Erdbeeren: Das klingt wahnsinnig lecker. Und auch so schön schnell gemacht. Perfekt sozusagen. :)

    Liebe Grüße zu dir,
    Sarah

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    1. Danke Sarah...so denke ich auch :)
      Vor allem wenn es heiß ist und man nicht viel Zeit in der Küche verbringen will das die perfekte Nachspeise.
      LG, Diana

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  3. This looks so delicious. I know the classical eton mess ans love it, but I will try also this.
    Regards, Katy

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    1. Dear Katy, I am sure you will like also this variant if you know the classical one and like it.
      KR, DIana

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