Mittwoch, 3. Februar 2016

Ofengemüse/ Roasted vegetables


In der kalten Jahreszeit müssen wir viele Vitamine zu uns nehmen um unser Immunsystem zu kräftigen. Wir wollen ja nicht die ganze Zeit kränklich sein. Wie ihr wisst trinke ich viele Smoothies, esse viele Früchte aber auch viel Gemüse. Am liebsten habe ich Ofengemüse – und weil ich dieses Gericht so sehr möge, teile ich heute das Rezept mit euch.
During the cold season we need a lot of vitamins to help us to strengthen our immune system. We do not want to be sickly all the time. As you know I drink a lot of smoothies, eat a lot of fruits as well as a lot of vegetables. I really like roasted vegetables - and because of this I am sharing the recipe with you today.

Man braucht/ You need:

  • 2-3 Karotten/ 2-3 carrots
  • 2-3 Kartoffeln/ 2-3 potatoes
  • 1-2 Zucchini(s)/ 1-2 zucchini(s)
  • 1-2 Zwiebeln/ 1-2 onions
  • Knoblauchzehen/ garlic cloves
  • 1 Paprika/ 1 pepper bell
  • Oliven/ olives
  • Olivenöl/ olive oil
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper


Portionen: 2/ Servings: 2
Zubereitungszeit: 10 Minuten/ Preparation time: 10 minutes
Backzeit: 40 Minuten/ Baking time: 40 minutes

So geht man vor/ This is how we proceed:

Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Preheat oven to 180°C/ 356°F. Line a baking sheet with baking paper.

Kartoffeln sehr gut waschen und in dicke Stücke schneiden. Karotten und Zucchini waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zwiebel schälen und achteln. Knoblauch halbieren. Paprika waschen und ebenfalls in gleichmäßige Stücke schneiden. Gemüse und Oliven auf ein Backblech verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wash the potatoes very well and cut into thick pieces. Wash, peel and cut into uniform pieces the carrots and zucchini. Peel onion and cut in eight. Cut garlic in half. Wash pepper and cut into even pieces. Distribute vegetables and olives on a baking sheet, drizzle with some olive oil and season with salt and pepper.


Für 40 Minuten backen.
Bake for 40 minutes.


Optional kann man das Ofengemüse mit etwas Rosmarin garnieren. Sofort servieren.
Optionally, you can garnish the roasted vegetables with some rosemary. Serve immediately.


Wie stärkt ihr euer Immunsystem?
How do you strengthen your immune system?

Kommentare:

  1. herrje, ih liiiiiiiebe ofengemüse! hast mir richtig lust gemacht, das heute gleich zu machen!

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    1. Sassi, ich auch :) Daher wird das oft gekocht.

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  2. ohhh, ja, Ofengemüse, dass gibt es bei mir auch oft, weil es nämlich um diese Zeit echt toll ist das saisonale Gemüse ein bisschen schmoren zu lassen!

    lg netzchen

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    1. Ja, so ist es. bei mir gibt es auch oft Ofengemüse :)

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  3. Liebe Diana,
    von Ofengemüse bin ich immer begeistert, muss ich unbedingt mal wieder zubereiten. Manchmal bereite ich es auch noch mit Rote Rüben oder Fenchel oder Paprika zu, je nachdem was der Kühlschrank hergibt.
    Liebe Grüße Sigrid

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    1. Liebe Sigrid...es scheint, dass Ofengemüse everybodys darling ist. Gut so, denn es schmeckt super. Ich gebe auch manchmal Paprika oder Aubergine dazu. Werde es aber auch mal mit rote Rübe und Fenchel versuchen. Danke für den Tipp.
      LG, Diana

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  4. Das kann ich gut verstehen. Ich bin jetzt seit einiger Zeit krank (leider nichts, was sich mit gesunder Ernährung in den Griff kriegen lässt), aber ich habe nun auch noch bewusster drauf geachtet was ich esse. Ungesund hab ich nie gegessen, aber jetzt schon noch mal wesentlich gesünder.
    Grad bei den Kartoffeln würde ich nicht nein sagen... ^^ Da bin ich wie ein kleines Kind, alles wo Kartoffeln dabei sind mag ich wirklich gern...

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    1. Chriatine, ich hoffe du wirst bald wieder gesund. Ungesund ernähre ich mich auch nicht, aber manchmal wird schon mal gesündigt. Was ich nicht schlimm finde. Aber in der Kalten Jahreszeit brauche wir viel mehr Vitamine, also wird auch viel mehr Gemüse gegessen :)

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  5. Das sieht ja toll aus! Da ich zur Zeit unheimlich gerne leckere Gemüse-Gerichte ausprobiere, kommt mir dein Post gerade recht :)

    Liebe Grüße
    Jimena von littlethingcalledlove.de

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    1. Jimena, ich bin mir sicher, dass die das Gericht schmecken wird.
      LG, Diana

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  6. Das sieht unglaublich lecker aus! Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Danke für das tolle Rezept!♥

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    1. Danke Celine. Hoffe es schmeckt (obwohl ich mir da keine sicher bin) :)

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