Kartoffelsuppe mit Pfifferlinge

Montag, 28. September 2015
Kartoffelsuppe mit Pfifferlinge

Mit dem Herbst beginnt die Suppenzeit. Denn mal ehrlich: wer hat Lust bei 30 Grad Suppe zu kochen oder zu essen. Ich ganz bestimmt nicht. Gut, von kalten Suppen spreche ich nicht. Die kann man auch im Sommer vorbereiten. Da muss man den Herd ja nicht anmachen. Jetzt ist es wieder kälter und Suppen sind jetzt mehr als willkommen. Meine erste Suppe, die ich gekocht habe ist diese leckere Kartoffelsuppe mit Pfifferlinge. Eine einfache Kartoffelsuppe war mir zu langweilig, also wurde sie ein wenig aufgepeppt. Und das Ergebnis ist einfach WOW. Aber davon müsst ihr euch überzeugen.

Gebackener Camembert mit Feigen und Honig

Donnerstag, 24. September 2015
Gebackener Camembert mit Feigen und Honig

Ich habe euch im vorigen Beitrag erzählt, dass ich einfach zugreifen musste, als ich die Feigen gesehen habe. Was ich euch vorenthaltet habe ist, dass zu viele Feigen im Einkaufswagen gelandet sind. Also sind mir 2 Feigen übriggeblieben. Diese mussten auch verarbeitet werden bevor sie schlecht werden. Aber eine Idee hatte ich nicht. Als ich auf Pinterest stöberte, entdeckte ich ein Bild vom gebackenen Camembert mit Feigen und Honig. Und so wusste ich was ich als nächstes backen werde.

Feigen Tartelettes

Sonntag, 20. September 2015

Was mir am Herbst gefällt sind die saisonalen Produkte. Endlich findet man wieder Feigen, Birnen, Pflaumen, Kürbisse, Maronis oder verschiedene Pilzarten. Was mir am Herbst nicht gefällt sind die niedrigen Temperaturen. Vor allem wenn es einen großen Unterschied von heute auf Morgen gibt. Da ist eine Erkältung fast vorprogrammiert. Dafür freue ich mich wieder mit den obigen Zutaten zu kochen. Als ich Feigen gesehen habe, habe ich sie einfach gekauft. Und schon wusste ich was ich damit Zubereiten werde – feine Tartelettes mit Ziegenfrischkäse, Honig und natürlich Feigen. Keine Bange, wer keine Ziegenfrischkäse mag kann ganz normalen Frischkäse nehmen. Das sollte kein Hindernis sein um diese Tartelettes nicht zu backen 😊

Rindergulasch mit Möhren

Dienstag, 15. September 2015
Rindergulasch mit Möhren

Heute kommen all meine fleischliebende Leser auf ihre Kosten, denn es gibt endlich wieder ein fleischlastiges Gericht. Wie ihr schon wisst hält sich mein Fleischkonsum in Grenzen. Und das vor allem im Sommer. Leider ist der Sommer (momentan) vorbei, also kann man ab und zu auch was Deftigeres gekocht werden. Ich habe voriges Wochenende dieses Rindergulasch mit Möhren gekocht und jetzt wird das Rezept mit euch geteilt.

Beeren Torte

Freitag, 11. September 2015
Beeren Torte

Wie ihr schon wisst, bin ich kein Talent wenn es Torten geht. Aus irgendeinem Grund sehen sie bei mir nie so aus, wie ich es mir vorstelle. Aber sie schmecken immer gut, und das ist das wichtigste. Aber auf die heutige Beeren Torte bin ich schon ein wenig stolz…denn sie schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch gut aus. Zumindest bin ich dieser Meinung. Gut, viel Falsches kann man hier auch nicht machen…aber trotzdem. Ich bin ziemlich zufrieden mit dem Ergebnis.

Pasta to Go

Montag, 7. September 2015
Pasta to Go

Jenny von www.tulpentag.blogspot.de hat zum Picknick eingeladen. Das wird ein spezielles Picknick, denn Jenny will was ganz bestimmtes…und zwar will sie nur Pasta Gerichte. Da mir das Thema gefällt und ich liebend gerne Pasta esse, habe ich mir auch etwas überlegt. Ich habe mich für einen Nudelsalat mit Cherrytomaten, Babymozzarella, Parmaschinken und Rucola entschieden, weil dieser Nudelsalat sowohl warm als auch kalt sehr gut schmeckt. Bevor ich zum Picknick fahre, lasse ich euch mit dem Rezept.

Wassermelonen-Martini

Donnerstag, 3. September 2015
Wassermelonen-Martini

Ihr Lieben, heute gibt es ein Cocktail Rezept und zwar für Wassermelonen-Martini. Ich habe diesen Cocktail vor kurzem in einer Bar getrunken und als sehr lecker empfunden. Ein paar Wochen später habe ich es dann selber gemixt und heute zeige ich euch was rausgekommen ist.

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