Donnerstag, 12. November 2015

Maronipüree/ Chestnut puree


Ich bin kein eigentlich kein Fan von Maroni. Ich esse immer 1-2 davon und dann war das für mich. Aber da gibt es von einer bestimmten Firma Pralinen die mit Maronipüree gefüllt sind. Und diese Pralinen machen süchtig. Ich könnte eine ganze Schachtel davon essen. Daher habe ich Maronis gekauft und einen Püree daraus gemacht. Man kann ihn pur essen, mit Pancakes, für Pralinen verwenden oder um einen Kuchen zu backen. Ich habe das letztere gemacht. Aber bevor ich euch den Kuchen zeige, gibt es zuerst das Rezept für Maronipüree.
I'm not really a fan of chestnuts. I always eat1-2 and that’s it. But there is of a particular company that produces chocolates filled with chestnut puree. And these chocolates are addictive. I could eat a whole box. Therefore I bought chestnuts and made chestnuts puree. You can eat it like this, use it with pancakes, for pralines or to bake a cake. I did bake a cake. But before I show you the cake recipe, first you need to know how to make chestnut puree.

Das braucht man/ This is what you need:

  • 500 g Maroni/ 500 g chestnuts
  • 400 ml Milch/ 400 ml milk 
  • 1 EL Butter/ 1 tbsp butter 
  • 120 g Zucker/ 120 g sugar 
  • 1-2 EL Rum/ 1-2 tbsp rum

Zubereitungszeit: 60 Minuten/ Preparation time: 60 minutes

So geht man vor/ This is how you proceed:

Die frischen Maroni mit einem scharfen Messer auf der runden Seite einritzen. In ein Topf Wasser zum Kochen bringen und die Maroni darin 20 Minuten köcheln lassen.
Carve the chestnuts with a sharp knife. In a saucepan bring water to a boil and let the chestnuts simmer for 20 minutes.


Wasser abgießen und Maroni schälen. In einem Topf Milch und Zucker zum Kochen bringen, Maroni dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen bis sie ganz weich werden.
Drain the water and peel the chestnuts. In a pot bring milk and sugar to a boil and simmer chestnuts for another 20 minutes until they are tender.


Gekochte Maroni zusammen mit der Milch in ein Blender geben, 1-2 EL Rum und die Butter dazugeben, und alles fein pürieren. Abkühlen lassen.
Add cooked chestnuts together with the milk in a blender, add 1-2 tbsp of rum, add the butter, and puree everything. Let the chestnut cool down.


Mögt ihr Maroni?
Do you like chestnuts?

Kommentare:

  1. Yummi, dass sieht wirklich lecker aus.

    Liebe Grüße Kristina von KDSecret

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