Karotten-Feta Dip

Mittwoch, 29. Juli 2015

Vor kurzem habe ich euch gezeigt, was ihr mit übriggebliebenen Pilzen Machen könnt. Und dieses Mal zeige ich euch, wofür ihr übriggebliebene Karotten verwendet könnt. Mir bleiben immer irgendwelche Zutaten übrig. Das kennt sicher jeder von euch. Und dann frage ich mich immer was ich damit machen kann. Aus den Karotten habe ich dann diesen leckeren Dip gezaubert.

Man nehme:
  • 5 Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Kümmelsamen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Feta
  • 2 EL Minze, gehackt
  • 2 EL Honig
  • Saft von ½ Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
So geht man vor:
In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin den fein gehackten Knoblauch und den Kümmel bei mittlerer Hitze rösten. Zur Seite stellen.


Karotten putzen, schälen und garen.

Wenn die Karotten weich sind, alle Zutaten in einem Blender geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und schon kann der Dip serviert werden. So schnell kann es gehen.


Bon appetit!


Kommentare on "Karotten-Feta Dip"
  1. Hallo Diana,

    das sieht ja lecker aus. Ich bin ein absoluter Feta-Fan, aber in Verbindung mit Karotten habe ich ihn noch nie gegessen. Das muss ich ausprobieren!

    Liebe Grüße
    Jill

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    1. Hallo Jill. Du musst es unbedingt ausprobieren. Ich garantiere dir, dass es dir schmecken wird.
      LG, Diana

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  2. Uiii, liebe Diana, das klingt fein! Hmmm und mit der Minze - frisch und fein! Tolle Kombination, wird ganz bestimmt nachgemacht. Ich liebe solche Sachen! Danke für deinen reizenden Besuch und deine lieben Worte. Habe mich sooooo gefreut.
    Eine wundervolle Zeit
    Elisabeth

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    1. Hallo ELisabeth. Freut mich, dass dich das Rezept dich anspricht. Wird dir sicherlich schmecken.
      LG, Diana

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  3. Deine Tipps sind Weltklasse!!! Ich bin begeistert von deiner Website, mach weiter so :D

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