Karotten-Feta Dip

Mittwoch, 29. Juli 2015

Vor kurzem habe ich euch gezeigt, was ihr mit übriggebliebenen Pilzen Machen könnt. Und dieses Mal zeige ich euch, wofür ihr übriggebliebene Karotten verwendet könnt. Mir bleiben immer irgendwelche Zutaten übrig. Das kennt sicher jeder von euch. Und dann frage ich mich immer was ich damit machen kann. Aus den Karotten habe ich dann diesen leckeren Dip gezaubert.

Melonen-Feta Salat

Samstag, 25. Juli 2015
Melonen-Feta Salat

Ich muss euch gestehen, dass ich schon überlegt habe, ob ich euch dieses Rezept zeige. Es ist so ein einfaches Rezept aber so lecker und erfrischend. Ich hab mir gedacht, dass alle diesen Sommer-Salat kennen müssen. Ich kenne ihn erst seit dem letzten Sommer, also habe ich mich entschieden, euch den Melonen-Feta Salat doch nicht vorzuenthalten, denn es kann ja sein, dass ihr ihn noch nicht kennt.

Holunder-Eiscreme

Dienstag, 21. Juli 2015
Holunder-Eiscreme

Es gibt einen ganz einfachen Grund wieso ich keine Eisrezepte poste. Nein, es liegt nicht daran, dass ich kein Eis mag, denn das stimmt nicht. Es liegt daran, dass ich kein Gefrierfach habe. Wie kann das sein? Ganz einfach...bei der Besichtigung meiner neuen Wohnung habe ich nicht gemerkt, dass es keinen gibt. Aber wisst ihr was...so schlimm ist das nicht. Der einzige Nachteil ist, dass ich kein Eis vorbereiten kann. Wenn ich mal Eis machen will, dann muss ich zu meinen Freunden. Für sie ist es kein großer Umstand. Für mich schon, denn neben Zutaten und Eisform muss ich noch die Kamera und die Props für die Fotos mitschleppen. Aber was nehme ich nicht alles für euch in kauf. Das habe ich dann alles gemacht und das Resultat ist dieses leckere Holundereis.

Eingelegte Pilze

Freitag, 17. Juli 2015
Eingelegte Pilze

Ich hab mal wieder Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Pilzen & Ziegenkäse gemacht. Dabei sind ziemlich viele Pilze übriggeblieben. Ich hatte keine Lust etwas anderes zu kochen also musste ich mir was überlegen. Und dann hatte ich die Idee – wieso lege ich die Pilze nicht ein? Gesagt, getan. Ich habe Champignons genommen. Man kann natürlich auch andere nehmen, man sollte sie aber nicht vermischen.

Mango Joghurt Cheesecake

Montag, 13. Juli 2015
Mango Joghurt Cheesecake

Auch wenn ich auf diese Hitze nicht kochen/ backen mag, hatte ich Lust auf was Süßes. Und was eignet sich mehr als ein Kuchen ohne backen? Ich habe mich für ein Cheesecake entschieden. Ich hab schon mein perfektes Rezept gefunden das ich variieren kann, doch dieses Mal habe ich ziemlich viel experimentiert. Das Experiment ist geglückt und heute zeige ich euch mein Mango-Joghurt-Cheesecake Rezept. Von der Vorbereitung gibt es keine Fotos, denn ich habe den Kuchen am späten Abend gemacht. Aber ihr könnt hier Fotos mit von den Vorbereitungsschritten sehen.

Wassermelone Limonade

Donnerstag, 9. Juli 2015
Wassermelone Limonade

Dienstag hatten wir in Wien den heißesten Tag des Jahres. Und als viele arbeiteten, habe ich mir einen Urlaubstag genehmigt, den ich am Pool und in der Sonne verbracht habe. Da es so warm war, habe ich mich nur von Eis ernährt. Getrunken wurde eine erfrischende, abkühlende Wassermelone Limonade.  Und da heiße Tage noch sicherlich folgen werden, teile ich das Rezept heute mit euch.

Salat mit Kichererbsen, Avocado und getrocknete Tomaten

Sonntag, 5. Juli 2015
Salat mit Kichererbsen, Avocado und getrocknete Tomaten

Endlich ist der Sommer da! Wie lange habe ich darauf gewartet. Ehrlich gesagt, hatte ich schon ein bisschen Angst, dass er dieses Jahr gar nicht mehr kommt. Vor allem Ende Mai, als wir nicht mehr als 15 Grad hatten. Aber jetzt ist er da, und alles ist gut. Der einzige Nachteil des Sommers…ich habe keine große Lust lange in der Küche zu sitzen. Essen muss ich trotzdem und da sind die Salate mehr als willkommen. Heute gibt es daher einen sehr leckeren, gesunden Salat mit Kichererbsen, Avocado und getrocknete Tomaten.

Bagel mit Lachs

Mittwoch, 1. Juli 2015
Bagel mit Lachs

Vor einiger Zeit habe ich euch das Grundrezept für Bagels verraten. Und heute zeige ich euch ein Beispiel wie sie bei mir im Einsatz kommen. Ich nehme die Bagels oft anstelle von Brötchen und mache mir Sandwiches daraus. Heute zeige ich euch wie ich mein Bagle mit Lachs vorbereite.

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