Farfalle mit Orangensoße und Garnelen

Mittwoch, 14. Januar 2015
Farfalle mit Orangensoße und Garnelen

Heute habe ich für euch ein neues Pastarezept. Diesmal mit Garnelen und einer leckeren Orangensoße. Viel darüber zu sagen gibt es nicht, deshalb lasse ich euch mit dem Rezept.

Für 2 Portionen brauchen wir:
  • Schale von ½ Orangen
  • 225 ml Orangensaft
  • 1 rote Chilischoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 El Speisestärke
  • 250 g Farfalle
  • Salz
  • 2 El Olivenöl
  • 250 g Riesengarnelen (ohne Schale, entdarmt)
  • Frisches Basilikum oder Thymian

Zutaten Farfalle mit Orangensoße und Garnelen

Und so gehen wir vor:

Für die Sauce Schale von ½ Orange abreiben. Orangen auspressen so dass ihr 225 ml Orangensaft habt (oder ihr könnt auch gekauften Orangensaft nehmen). Orangenschale als auch –saft in ein Topf geben und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einkochen lassen.

Chilischote längst halbieren, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilli und Knoblauch zum Orangensaft geben. Speisestärke mit 1-2 TL kaltem Wasser verrühren und die Orangen-Chili-Sauce damit leicht binden. Zur Seite stellen.


Farfalle in kochendem Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb gut abtropfen lassen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin von jeder Seite kurz anbraten.


Orangensauce wieder zum Kochen bringen und die Nudeln dazu geben und vermengen.

 
Auf Tellern anrichten und mit abgezupften Basilikum-/ oder Thymianblättern garniert servieren.

Farfalle mit Orangensoße und Garnelen
Farfalle mit Orangensoße und Garnelen

Kommentare on "Farfalle mit Orangensoße und Garnelen"
  1. Das sieht so lecker aus.

    Liebe Grüße Kristina von KDSecret

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    1. Danke Kristiana. Schmeckt auch super lecker!

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  2. Das sieht wirklich umwerfend gut aus! Und ist überraschend schnell gekocht :)
    Danke fürs super Rezept!

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    1. Nicht war? Es muss nicht immer kompliziert sein etwas besonderes zu kochen. Freut mich, dass es dir gefällt.

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