Mittwoch, 28. Mai 2014

Rhabarber Gin Cocktail/ Rhubarb Gin Cocktail


Meine Lieben, der Sommer ist endlich eingetroffen und so kann man jetzt den einen oder anderen Abend am Balkon oder im Garten mit gute Freunde und einem guten Cocktail verbringen. Aus diesem Grund werde ich euch ein paar Sommer-Drinks hier zeigen. Der Anfang macht ein Rhabarber Gin Cocktail. Aber ihr müsst euch beeilen...der Rhabarber findet man nicht mehr so einfach zum kaufen.
My dears, the summer has finally arrived and so now you can spend the one or the other evening on the balcony or in the garden with good friends and a good cocktail. For this reason, I will show you a few summer drinks in the next weeks. The beginning makes a rhubarb gin cocktail. But you must hurry ... the rhubarb season is almost over.

Sonntag, 25. Mai 2014

Spinat-Spargel Salat mit Wachteleier/ Spinach-asparagus salad with quail eggs


Die Spargelsaison ist noch nicht zu Ende, also habe ich noch Zeit, mit euch dieses Rezept zu teilen. Ich habe von einem Arbeitskollegen ganz frischen Spargel bekommen und mir gedacht, dass man ja daraus einen leckeren Salat zaubern kann. Und das ist raus gekommen. 
The asparagus season is not over yet, so I still have time to share with you this recipe. I received from a co-worker very fresh asparagus and thought that I can prepare a delicious salad out of it. And this is the result.

Donnerstag, 22. Mai 2014

Rhabarber-Zitronen-Thymian Tarte/ Rhubarb-lemon-thyme tart


Eigentlich hatte ich für Heute ein ganz anderes Rezept geplant. Doch Dienstag hatte ich Lust auf was Süßes, dann habe ich mich an das Rhabarber-Zitronen-Thymian Tarte Rezept erinnert, dass ich im "Frisch gekocht" Magazin entdeckt hatte und so wurde diese Tarte dann auch gebacken, nachdem ich die notwendigen Zutaten noch eingekauft hatte. Und da die Rhabarbersaison noch nicht zu Ende ist, habe ich mich entschlossen, dieses Rezept auch noch mit euch zu teilen. Ich habe das Rezept leicht adaptiert, und rausgekommen ist eine sehr leckere Tarte, die innerhalb von ein Tag aufgegessen wurde.
Actually, for today I had planned another recipe. But Tuesday I carved for something sweet, and then I remembered that I’ve seen a rhubarb-lemon-thyme tart recipe in a magazine. So I bought the needed ingredients and baked this tart. And since the rhubarb season is not over yet, I've decided to share this recipe with you. I have slightly adapted the recipe, and the result was a very delicious tart that was eaten within one day.

Montag, 19. Mai 2014

Spargelcremesuppe/ Asparagus cream soup


Hätte ich länger gebraucht, bis ich das Rezept für Spargelcremesuppe online gestellt hätte, wäre die Spargelsaison schon vorbei. Ich muss meine Beiträge besser planen. Die Suppe habe ich schon vor 3-4 Wochen schon gekocht, irgendwie ist aber immer was anderes dazwischen gekommen und es wurde immer ein anderes Rezept gepostet. Aber die Spargelsaison ist noch nicht vorbei, also könnt ihr die Suppe auch noch nachkochen wenn ihr wollt.
If I had waited longer until I had put the recipe for asparagus cream soup online, than the asparagus season would be over. I need to plan better my posts. I've cooked the soup 3-4 weeks ago, but somehow I posted every time another recipe. But the asparagus season is not over yet, so you can cook the soup if you want.

Freitag, 16. Mai 2014

Selbstgemachtes Maki und Sushi/ Home made maki and sushi


Ihr wisst ja schon, dass ich Reis sehr gerne esse…egal ob Milchreis in den verschiedenen Variationen oder als Risotto. So habe ich nicht lange überlegt, als mich die Firma Reishunger angeschrieben hat um mich zu fragen ob ich ihre Produkte testen will. Ein paar Tage nach meiner Zusage kam schon das Paket an. Bekommen habe ich die Kennenlern-Box bestehend aus Natur-, Jasmin-, Basmatireis, Bio-RisottoTomate und Biominestrone. Auf meiner Anfrage gab es zusätzlich noch einen Sushi-Reis, was ich sehr nett vom jungen Bremer Unternehmen fand. Bei Reishunger geht es für 100% sortenreinen Reis, welchen aus den besten Anbauregionen der Welt bezogen wird.
You already know that I like rice...whether it is rice pudding of different kinds or risotto. So I did not think very long when Reishunger - a young Bremen company - has written to ask me if I want to test their products. A few days after I said yes I received the package. I also got the Introductory Box consisting of natural, jasmine, basmati, bio risotto tomato rice and bio minestrone. On my request, I also received a package of sushi rice.

Samstag, 10. Mai 2014

Rhabarber Tiramisù / Rhubarb Tiramisù


Beim klassischem Tiramisu gehen die Meinungen ziemlich weit auseinander: manche mögen ihm und manche nicht. Und einige von denen die ihn nicht mögen machen das nicht weil er nicht schmeckt, sonder weil die Creme mit rohen Eier zubereitet wird. Und viele glauben, dass das nicht gesund ist. Ich habe da kein Problem…ich habe sehr oft Tiramisu selbst gemacht aber auch bestellt. Wieso ich euch das alles jetzt erzähle? Ganz einfach…weil ich Heute ein Tiramisu-Rezept vorbereitet habe, welches ohne Eiern vorbereitet wird. Viele werden vielleicht sagen, dass es sich dann dabei nicht um ein Tiramisu handelt. Ja, da mögen sie Recht haben…trotzdem nenne ich dieses Rezept Rhabarber Tiramisu :)
Regarding the classic Tiramisu there are quite different opinions: some people like it and some don’t. And some people don’t like it only because the cream is prepared with raw eggs. And many believe that this is not healthy. I've got no problem with raw eggs...I have very often prepared Tiramisu at home but also ordered it often in restaurants. But why am I telling you all this now? It's simple...because I have now prepared a Tiramisu recipe that doesn’t contain eggs. Many might say that this is not a tiramisu. Yes, they may be right... but I will anyway call this recipe rhubarb tiramisu :)

Mittwoch, 7. Mai 2014

Risotto mit Pilzen/ Risotto with mushrooms


Ich habe mich endlich an Risotto heran getraut. Aus irgend einem Grund habe ich die Risottovorbereitung als ziemlich aufwendig und kompliziert empfunden. Aber ich hatte immer so tolle Risotto Rezepte gesehen und so habe ich mich entschlossen es einmal zu probieren. Was hatte ich zu verlieren? Eigentlich nichts. Und so habe ich mich an diesem Rezept versucht. Das Ergebnis? Risotto kochen ist eigentlich gar nicht so schwer. Ja, man muss etwas länger neben dem Herd stehen, aber es lohnt sich.
I finally dared to cook risotto. For some reason I found that the preparation of risotto is quite time consuming and complicated. But I had always seen such great risotto recipes and so I decided to try it once. What had I to lose? Nothing. And so I tried this recipe. The result? Cooking risotto is really not that hard. Yes, you have to stay a little longer next to the stove, but it is rewarding.

Sonntag, 4. Mai 2014

Quinoa-Schokoladen Torte/ Quinoa chocolate cake


Hier habe ich euch erzählt, dass ich mich entschieden habe, das Quinoa-Salat Rezept auszuprobieren, nachdem ich ein Foto im Internet gesehen habe. Also wurde Quinoa gekauft, Salat nachgekocht und als lecker empfunden. Da ich nicht die ganze Quinoa verwendet habe, begab ich mich auf der Suche nach weiteren Rezepten und bin über ein Quinoa-Schokotorte Rezept gestoßen. Die Neugier war groß wie diese Torte schmecken würde, und nachdem ich ein paar Änderungen beim Originalrezept vorgenommen habe, wurde die Torte gebacken.
Here I have told you that I’ve decided to try the quinoa salad recipe, after I saw a photo on the Internet. So I bought quinoa, cooked the salad and I found it delicious. Since I have not used the whole quinoa, I searched other recipes and came across a quinoa chocolate cake recipe. The curiosity was big as I couldn’t imagine how this cake would taste, and after I've made ​​a few changes to the original recipe, I baked the cake..

Donnerstag, 1. Mai 2014

Ruck-Zuck Huhn aus den Ofen/ Pan-baked chicken


Hab ich euch jemals gesagt, dass ich Jamie Oliver total gerne mag? Gut nicht ihn (kenne ihn ja nicht persönlich) sonder seine Rezepte. Die sind immer einfach, schnell zum nachkochen und schmecken immer gut. Wieso ich euch das jetzt sagen? Na weil das heutige Rezept auch von ihm stammt.
Have I ever told you that I totally like Jamie Oliver? Well, not him (I do not know him personally) but his recipes. They're always easy, fast to cook and always taste good. Why do I tell you this? Well, because today's recipe comes from him.

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