Dienstag, 23. Dezember 2014

Bratapfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung/ Baked apple with marzipan and walnut filling


Hallo meine Lieben. Hier bin ich wieder mit ein neues Rezept passend zu den Feiertagen. Eigentlich wollte ich euch Heute was anderes zeigen, sozusagen eine last minute Geschenkidee aus der Küche. Leider ist daraus nichts geworden...ja...bei mir klappt auch nicht immer alles. Also musste ich umdisponieren und so wurden diese leckeren Bratäpfel kurzerhand gebacken. Und die sind so lecker, dass ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten kann. Daher gibt es Heute Bratäpfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung.
Hello my dear readers. Here I am again with a new recipe that is perfect for this time of the year. Actually today I wanted to show you something different, so to say a last minute gift idea from the kitchen. Unfortunately I was not successfully in my attempt. So I had to think of something else and so I baked these delicious baked apples. And they are so delicious that I can not deny you this recipe. Therefore, today I want to share with you this recipe for baked apples with marzipan and walnut filling.

Man nehme/ You need:

  • Äpfel/ apples
  • Walnüsse/ walnuts
  • Marzipanrohmasse/ marzipan paste
  • Rosinen/ raisins
  • Amaretto/ Amaretto
  • Zimt/ cinnamon
  • Butter/ butter

Diesmal keine Mengenangaben denn es hängt von den Größe der Äpfel ab wie viel von der Füllung rein passt.
This time I give you not indication of quantity because it depends on the size of the apples how much filling you need.
 
So geht man vor/ This is how we proceed:

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Preheat oven at 200 degrees.

Äpfel waschen, trocken reiben und jeweils einen Deckel abschneiden. Kerngehäuse vorsichtig entfernen und darauf achten, dass der Boden des Apfels nicht verletzt wird, sonst läuft die Füllung heraus. Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer oder Löffel herauslösen, sodass ein etwa 1-2 cm schmaler Rand bleibt. Die Äpfel in eine feuerfeste Form setzen.
Wash apples, dry them and cut a lid. Carefully remove the core and make sure that the bottom of the apple is intact, otherwise the filling runs out. Remove the flesh with a small knife or spoon, so that an approximately 1-2 cm narrow edge remains. Place the apples in an ovenproof dish.


Walnüsse hacken. Die Marzipanrohmasse grob reiben und mit den gehackten Walnüssen, den Rosinen und und 1-2 EL Amaretto (pro Apfel) verkneten. Die Äpfel damit füllen. Mit etwas Zimt bestreuen und je ein EL Butter darauf setzen. Deckel draufsetzen.
Chop walnuts. Grate the marzipan paste and mix with the chopped walnuts, raisins and 1-2 tbsp Amaretto (per apple). Fill the apples with this mixture. Sprinkle with a bit of cinnamon and place a tablespoon of butter on top. Add the lid on top.


Im Backofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Warm servieren.
Place in the oven on the middle rack and bake for 30 minutes. Serve warm.


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