Kekse/ Weihnachten

Süße Brotlaibe

Süße Brotlaibe

Eine liebe Arbeitskollegin hat mir ein paar Kekse aus ihrer Lieblingstherme mitgebracht. Ich habe mich natürlich darüber gefreut und habe dann weiter gearbeitet. Später hatte ich dann Lust auf was Süßes und so hab ich einer der Kekse probiert. Und ich hab mich sofort verliebt. Die waren so lecker, ihr könnt euch gar nicht vorstellen. Nach dem ganzen „Ohhhh“ und „Ahhhh“ und „Mmmmm“ und „Boah, sind die lecker“ habe ich dann gelesen was ich da eigentlich esse. Und auf dem Päckchen stand: süße Brotlaibe. Und was mach ich als Nächstes? Richtig geraten…ich suche nach einem Rezept im Internet. Bin dann auch fündig geworden (Link nicht mehr auffindbar) und dann auch gleich…ok, nicht gleich, sondern am Samstag, diese süße Brotlaibchen gleich gebacken. Ich sag euch was…jemand muss sie von mir verstecken…so gut schmecken sie.

Süße Brotlaibe

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Ruhezeit30 Minuten
Gericht: Kekse
Portionen: 30 Stück

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapie
  • Handmixer
  • Große Schüssel

Man nehme folgende Zutaten:

  • 3 Eier getrennt in Eiweiß und Eigelb
  • 200 g Staubzucker + etwas mehr zum wälzen
  • 250 g Mandeln gemahlen
  • 200 g Milchschokolade gerieben
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Mehl
  • 2 EL Amaretto

So geht die Zubereitung:

  • Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
  • Eidotter mit dem Staubzucker schaumig rühren. Mandeln dazugeben und mit dem Handmixer verrühren. Schokolade, Zimt, Mehl und Amaretto dazugeben und alles gut vermengen. Das Eiweiß unterheben und den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
    Teig für süße Brotlaibe
  • Nach diesen 30 Minuten Backofen auf 150°C Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Mit einem Teelöffel Teig abstechen, zu Kugeln formen und in Staubzucker wälzen.
    Süße-Brotlaibe-formen
  • Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegten Blech setzen und 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.
Süße Brotlaibe
Süße Brotlaibe

 

Diese Kekse sind genau richtig für die neue Aktion von SOS-Kinderdorf –  Kekse für ein Kinderlachen (Link ist inaktiv).
 

© SOS-Kinderdorf

 

You Might Also Like

4 Kommentare

  • Antworten
    Anjas Küchenzaubereien
    27. November 2014 um 20:45

    yam*yam…süßes Brot ist auch mal lecker…das muss ich mir merken.
    Süße Grüße,Anja

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      29. November 2014 um 21:23

      Anja, du musst sie probieren…sie sind sooo gut!

  • Antworten
    eRecipe
    24. November 2014 um 20:29

    Hi,

    I'd like to invite you to join our site http://www.erecipe.com . I really enjoy your blog and recipes and I think the over 8,000 unique daily visitors to eRecipe will too.
    By joining eRecipe, we will provide the Nutrition Facts for every recipe you post in which you could customize and add to your blog. Viewers need and love to know the nutritional facts. Its a free service that we offer to blogs and recipes we really love. It looks professional and your members will love it.
    Simply visit http://www.erecipe.com or contact me at erecipe00@gmail.com. We look forward having you in our network!

    Best,
    Michelle

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      27. November 2014 um 20:09

      Dear Michelle,
      thank you for your invitation. I will take a look at the site.
      Regards
      Diana

    Kommentar verfassen

    Ich gebe:




    Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr Informationen darüber findest du in meiner Datenschutzerklärung. Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.