Montag, 29. September 2014

Schoko-Apfel Kuchen/ Chocolate apple cake


Heute habe ich mich daran erinnert wieso ich eigentlich Kochblogs viel lieber habe als Kochbücher oder Kochzeitschriften. Was ist passiert? Ich erzähle es euch. Ich habe ein Rezept in einem Magazin gefunden und wollte es backen. Ich habe nachgeschaut ob ich alle Zutaten habe und mich an die Arbeit gemacht. Mitten im Geschehen ist mir aufgefallen, dass einer der Zutaten dann im den Zubereitung gar nicht mehr vorkommt. Das konnte aber nicht sein. Gut, ich bin jetzt keine Anfängerin mehr, und ich weiß wo ich diese Zutat (Mehl in diesem Fall) einbringen muss. Aber die Zeitschrift lobt sich damit, dass dieses Rezept ideal für Anfänger ist. Also wenn ich eine Anfängerin gewesen wäre, hätte ich bestimmt nicht gewusst, wo ich das Mehl einbringen muss...beziehungsweise hätte ich es sicherlich weggelassen...und das ist ärgerlich. Dann kam schon der zweite Fehler...es gab keine Temperaturangaben fürs Backofen. Na super! Ich sage nicht, dass die Foodblogger solche Fehler nicht auch machen. Aber da kann man durch einen Kommentar darauf Aufmerksam machen.
Today I remembered why I prefer cooking blogs over cook books or cooking magazines. What happened? I'll tell you. I found a recipe in a magazine and wanted to bake it. I checked if I have all the ingredients and went to work. In the middle of the process I noticed that one of the ingredients was not mentioned during the description of the preparation steps. But this could not be. Well, I'm no longer a beginner, and I know where I need to use (flour in this case) this ingredient. But the magazine praises the fact that this recipe is ideal for beginners. So if I were a beginner, I would not have known where I have to use the flour...or I would have certainly left it out...and that's annoying. Then I discovered a second error...the baking temperature was not specified. Oh great! I'm not saying that the food bloggers don’t make such mistakes. But you can write a comment and inform the blogger.

Durch meine Erfahrung ist es mir trotzdem gelungen den Kuchen zu backen. Wie gesagt, für jemand mit etwas Erfahrung sind solche Fehler nicht so dramatisch, aber für ein Anfänger schon. Oder seit ihr anderer Meinung?
Through my experience, I still managed to bake the cake. As I said, for someone with some experience, those errors are not so dramatic, but they are for a beginner. Or do you disagree?

Und jetzt zum Rezept:
Here is the recipe:

Man braucht/You need:

  • 125 g Butter/ 125 g butter
  • 125 g Zucker/ 125 g sugar
  • 2 EL Vanillezucker/ 2 tbps vanilla sugar
  • 3 Eier/ 3 eggs
  • 200 g Mehl/ 200 g flour
  • 50 g Kakao/ 50 g cacao
  • 50 ml Milch/ 50 ml milk
  • 2-5 säuerliche Äpfel (hängt von der Größe ab)/ 2-5 apples (depending on size)
  • 1 TL Backpulver/ 1 tsp baking powder
  • 1 Priese Salz/ 1 pinch of salt
  • Zitronensaft/ lemon juice


Was muss man machen/ What you need to do:

Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Preheat over to 170 degrees.

Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und rühren. Eier und Salz dazugeben und weiter rühren.
Add butter, sugar and vanilla sugar in a bowl and stir. Add eggs and salt and continue to stir.


In eine zweite Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen und über den Teig sieben. Alles gut verrühren. Milch dazugeben und alles noch einmal gut mixen.
In a second bowl combine flour, cocoa and baking powder and sift them to the dough. Mix well. Add milk and stir.


Äpfel waschen, schälen und Kerngehäuse entfernen. In Scheiben schneiden und diese mit Zitronensaft beträufeln.
Wash, peel and core the apples. Cut into slices and sprinkle them with lemon juice.


Eine Kastenform einfetten, bemehlen und 1/3 der Teiges darin verteilen. Äpfel senkrecht im Teig verteilen. Mit den restlichen Teig bedecken und für 35 Minuten backen.
Grease a loaf pan, flour it and distribute 1/3 of the dough in it. Distribute apple vertically in the dough. Cover with the remaining batter and bake for 35 minutes.


Abkühlen lassen und servieren.
Let the cake cool down and serve.


Und jetzt meine Frage an euch: was bevorzugt ihr? Kochblogs oder Kochbücher/ -zeitschriften?
And now my question: what do you prefer: cook blogs or cook books/ magazines?

1 Kommentar:

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