Champignon Tarte mit Blauschimmelkäse

Mittwoch, 30. Juli 2014
Champignon Tarte mit Blauschimmelkäse

Meine Lieben, wenn ihr wüsstet wie schwer es für mich war an so eine rechteckige Tarteform ran zukommen. Ich habe über 1 Jahr gesucht...ja...über ein Jahr. Ich hab die Form in allen möglichen Geschäften gesucht...in den super teuren aber auch in den normalen Geschäfte, wo man Back-/ Kochzubehör finden kann. Aber diese Form war nicht zu finden. Viele haben mich auch schief angeschaut: „eine rechteckige, längliche Tarteform...nie davon gehört”. Oder „Ja, wir haben!” Und ich dachte schon : „Yuhuu!!!”. Und dann die Enttäuschung...es war gar keine Tarteform, sonder eine ganz normale Kastenform. Online hab ich auch nichts gefunden...oder zu Preisen die ich nicht zahlen wollte. Also habe ich mich schon von der Form verabschiedet.
Aber dann hab ich wieder die Form bei anderen Blogger gesehen...und so hat dann die Suche von Neuem angefangen. Schließlich wurde ich dann fündig. Leider waren dann die Versandkosten für Österreich teurer als die Tarte. Also was tun? Na...wieso hat man Freunde? Tarte in Deutschland bestellt und dann nach Österreich liefern lassen. Aber das war einfacher gesagt als getan....da gab es unzählige Probleme bei der Lieferung (werde euch jetzt mit den Details nicht langweilen). Nach unzähligen E-Mails hat es dann endlich geklappt und 1 Monat später, hatte ich meine Tarteform. Und die musste gleich ausprobiert werden. Und als erstes wurde eine Champignon Tarte darin gebacken. Falls ihr die Tarte auch kochen wollt, dann einfach weiter lesen.

Man braucht:
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 250 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Salami
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Blauschimmelkäse
Und so geht man vor:
Backofen auf 180°C Grad vorheizen. Backform mit Butter einfetten.

Blätterteig ausrollen, in die Form legen, andrücken und die überstehenden Rändern entfernen. Mit Backpapier abdecken, Reis oder Bohnen darauf verteilen und 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen.


Währenddessen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Salami ebenfalls würfeln. Zwiebel in etwas Öl andünsten, dann Salami und zum Schluss die Champignons (ein Paar Scheiben zur Seite legen) dazu geben und für 10 Minuten kochen. Frischkäse dazu geben, Knoblauch schälen und dazu pressen. Alles gut vermengen.


Füllung in die Tarteform geben, den Blauschimmelkäse zerkrümeln und auf der Masse verteilen, mit den zur Seite gelegten Champignons garnieren und für weitere 25 Minuten backen.

Champignon Tarte mit Blauschimmelkäse vor dem Backen

Etwas abkühlen lassen und danach die Tarte genießen!

Champignon Tarte mit Blauschimmelkäse
Champignon Tarte mit Blauschimmelkäse

Ich bin sehr froh, dass ich endlich diese Form besitze. 
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