Sonntag, 8. Juni 2014

Rukolasalat mit Apfel und Blauschimmelkäse/ Rocket salad with apple and blue cheese


Eigentlich hatte ich vor dieses Rezept mit euch schon vor einem Jahr zu teilen. Aber ich war nicht zufrieden mit den Fotos die ich damals gemacht hatte und so landete dieses Rezept in meinem „wegen den schlechten Fotos nochmal kochen” Folder. Ja, ihr lest richtig...ich habe so einen Folder. Und da schlummern noch das eine oder andere Rezept. Als ich mir diesen Folder anschaute, entdeckte ich diesen Salat...und entschied mich promt es zuzubereiten. Und da mir jetzt die Fotos gefallen, könnt ihr das Rezept heute hier lesen.
Actually, I wanted to share with you this recipe a year ago. But I was not satisfied with the photos I had taken at that time and so this recipe ended in my "to re-cook because of the bad photos" Folder. Yes , you read it correctly...I have such a folder. As I looked at these folders, I discovered this salad ... and promptly decided to prepare it. And because I like the photos the recipe made it on the blog.

Für 4 Portionen braucht man/ For 4 servings you need:

  • 125 g Rukola/ 125 g rocket salad
  • 50 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt/ 50 g blue cheese, crumbled
  • ½ Apfel, in kleine Würfel geschnitten/ ½ apple , cut into small cubes
  • 10 Kirschtomaten, halbiert/ 10 cherry tomatoes, halved
  • Walnüsse, grob gehackt/ Walnuts , coarsely chopped
  • 6 EL Öl/ 6 tbsp oil
  • 3 EL Balsamicoessig/ 3 tbsp balsamic vinegar

So geht man vor/ This is how you proceed:

Rukola waschen, trocknen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten, Apfel, Käse und Walnüsse dazugeben. Öl und Balsamicoessig dazugeben und alles gut vermischen.
Wash, dry and place rocket salad in a bowl. Add cherry tomatoes, apple, cheese and walnuts. Add oil and balsamic vinegar and mix everything well.


Auf Teller anrichten und servieren. Ganz einfach, nicht?
Arrange on plates and serve. Very simple, isn’t it?

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