Donnerstag, 1. Mai 2014

Ruck-Zuck Huhn aus den Ofen/ Pan-baked chicken


Hab ich euch jemals gesagt, dass ich Jamie Oliver total gerne mag? Gut nicht ihn (kenne ihn ja nicht persönlich) sonder seine Rezepte. Die sind immer einfach, schnell zum nachkochen und schmecken immer gut. Wieso ich euch das jetzt sagen? Na weil das heutige Rezept auch von ihm stammt.
Have I ever told you that I totally like Jamie Oliver? Well, not him (I do not know him personally) but his recipes. They're always easy, fast to cook and always taste good. Why do I tell you this? Well, because today's recipe comes from him.

Für 4 Portionen braucht man/ For 4 servings you need:

  • 4 große reife Tomaten/ 4 big, ripe tomatoes
  • 1 kleine Aubergine/ 1 small eggplant
  • 2 rote Zwiebeln/ 2 red onions
  • 1 rote Paprika/ 1 red pepper bell
  • 1 gelbe Paprika/ 1 yellow pepper bell
  • 6 Hähnchenschenkel/ 6 chicken drumstick
  • 4-6 Knoblauchzehen/ 4-6 garlic cloves
  • ½ Bund frischer Rosmarin/ ½ bunch rosemary
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver/ 1 tsp smoked paprika
  • 5 EL Olivenöl/ 5 tbsp olive oil
  • 1 EL Balsamico-Essig/ 1 tbsp balsamic vinegar


So geht man vor/ This is how you proceed:

Backofen auf 180°C vorheizen.
Preheat oven to 180 ° C.

Tomaten vierteln,  Zwiebeln schälen und in dicke Spalten schneiden und Paprikaschoten putzen und in groben Spalten schneiden. Aubergine waschen und würfeln.
Quarter the tomatoes, peel the onions and cut into wedges and clean peppers and cut into rough slices. Wash and dice eggplant.


Tomaten, Zwiebel und Paprika als auch die Hähnchenschenkel in eine große Auflaufform verteilen. Die Knoblauchzehen ungeschält mit dem Messerrücken andrücken, dann ebenfalls in die Form geben. Gewaschene Rosmarinzweige, Paprikapulver, Öl, Essig und je eine gute Priese Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles sehr gründlich mischen, dann gleichmäßig so in der Form verteilen, dass kein Gemüse auf dem Fleisch liegt.
Spread tomatoes, onion, peppers and the chicken legs in a large baking dish. Squash the unpeeled garlic cloves with the back of a knife and add to the pan. Add the washed rosemary and sprinkle over the paprika. Add the oil, balsamic and a good pinch of salt and pepper. Toss everything together really well and then spread across the pan, making sure that the chicken isn’t covered by the vegetables.


Etwa eine Stunde im Ofen garen, bis das Hähnchenfleisch goldbraun ist, dabei gelegentlich wenden.
Roast for around 1 hour, or until the chicken is golden and cooked, turning it a couple of times during cooking.

Auf Teller anrichten und servieren.
Arrange on plates and serve.


Wie findet ihr eigentlich Jamie?
Do you actually like Jamie?

Kommentare:

  1. OMG...das sieht so toll aus. Ich möchte ins Foto springen und es essen hahaha.
    Vielen Dank, dass du das Rezept dazugepostet hast :)

    pssshhht.blogspot.com

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  2. Ohh wie lecker sehen die Fotos denn aus ? Absolut genial ^^

    Liebe Grüße Chrissi
    von http://chrissitallys.blogspot.de/

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  3. Mhhh lecker, aber warum ist im Rezept immer die Rede von Thymian und auf den Bildern ist nur Rosmarin zu sehen :)

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    1. Danke, dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast. Hab jetzt im Rezept verbessert. Im Originalrezept wurde Thymian verwendet, ich hatte aber nur Rosmarin daheim. Und ich habe vergessen es im Rezept zu verbessern. Auch habe ich die Aubergine dazugenommen, was im Originalrezept nicht verwendet wurde (das habe ich mir dazu geschrieben, damit ich nicht vergesse :)). Jetzt sollte es passen

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