Mittwoch, 28. Mai 2014

Rhabarber Gin Cocktail/ Rhubarb Gin Cocktail


Meine Lieben, der Sommer ist endlich eingetroffen und so kann man jetzt den einen oder anderen Abend am Balkon oder im Garten mit gute Freunde und einem guten Cocktail verbringen. Aus diesem Grund werde ich euch ein paar Sommer-Drinks hier zeigen. Der Anfang macht ein Rhabarber Gin Cocktail. Aber ihr müsst euch beeilen...der Rhabarber findet man nicht mehr so einfach zum kaufen.
My dears, the summer has finally arrived and so now you can spend the one or the other evening on the balcony or in the garden with good friends and a good cocktail. For this reason, I will show you a few summer drinks in the next weeks. The beginning makes a rhubarb gin cocktail. But you must hurry ... the rhubarb season is almost over.

Für 2 Gläser braucht man/ For 2 drinks you need:

  • 120 ml Gin/ 4 ounces gin
  • 135 ml Rhabarber Sirup (Rezept etwas unten)/ 4,5 ounce rhubarb syrup (scroll down for recipe)
  • 60 ml frisch gepressten Zitronensaft/ ¼ cup fresh lemon juice
  • 180 ml Prosecco/ 6 ounces Prosecco

So geht man vor/ This is how you proceed:

Wie bei allen Drinks geht das ziemlich einfach: alle Zutaten mischen und in Gläser füllen. Mit Eis und Zitronenscheiben servieren.
Like every drink, also this is easy to prepare. You have only to put all the ingredients in a pitcher and to stir them. Pour in glasses and serve with ice and lemon slices.


Und weil ich so nett bin, zeige ich euch auch wie man den Rhabarber Sirup macht.
And because I am so nice, I also show to you how to make the rhubarb syrup.

Man braucht/ You need:

  • 250 ml Wasser/ 1 cup water
  • 200 g Zucker/ 1 cup sugar
  • 200 g Rhabarber/ 1 ¼ cups fresh rhubarb
  • 1 Vanilleschote, halbiert und ausgekratzt/ 1 vanilla bean, split and seeded

So geht man vor/ This is how you proceed:

Rhabarber waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden. 
Wash, clean and cut rhubarb into small pieces.

Zusammen mit den anderen Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Add all the ingredients in a pot and bring to boil. Simmer for about 15 minutes over medium heat.

Vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und etwas abkühlen lassen. Durch ein Sieb oder ein Tuch geben, ausdrücken und den Saft auffangen.
Remove from the stove, remove the vanilla bean and let it cool a bit, pass through a sieve or cloth, squeeze the juice and collect it.


In ein Glas geben und für eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Erst danach den Cocktail vorbereiten.
Pour into a container and store for 1 week in the refrigerator. Only afterwards you can mix the cocktail.

Kommentare:

  1. Du hast ja einen bezaubernden Blog! Ich hab dich gerade erst gefunden und pack dich gleich mal in meinen Blogroll, ich bin so begeistert :D

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    1. Vielen Dank Ronja. Es freut mich, dass ich dich als Leserin gewinnen konnte und dass dir mein Blog so gut gefällt, dass du mich gleich ins Blogroll nimmst.

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