Schokoladentorte mit Milchcreme

Montag, 29. Dezember 2014
Schokoladentorte mit Milchcreme

Ihr Lieben. Heute gibt es das letzte Rezept für das Jahr 2014. Es ist eine leckere Schokoladentorte mit einer Milchcreme. Leider sieht meine Torte nicht sehr schön aus, ich kann euch aber versprechen dass sie super schmeckt. Ich lasse euch jetzt mit dem Rezept. Aber vorher wünsche ich euch ein gutes Rutsch ins Neue Jahr!

Bratapfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung

Dienstag, 23. Dezember 2014
Bratapfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung

Hallo meine Lieben. Hier bin ich wieder mit ein neues Rezept passend zu den Feiertagen. Eigentlich wollte ich euch Heute was anderes zeigen, sozusagen eine last-minute Geschenkidee aus der Küche. Leider ist daraus nichts geworden...ja...bei mir klappt auch nicht immer alles. Also musste ich umdisponieren und so wurden diese leckeren Bratäpfel kurzerhand gebacken. Und die sind so lecker, dass ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten kann. Daher gibt es Heute Bratäpfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung.

Zimt-Macarons

Freitag, 19. Dezember 2014
Zimt-Macarons

Also über Macarons habe ich viel gelesen...dass sie sehr schwer zu backen sind. Da fragte ich mich: was kann da so schwer sein. Das Rezept besteht ja aus 3 Zutaten...was könnte da schief gehen?

Weihnachtsmuffins

Sonntag, 14. Dezember 2014
Weihnachtsmuffins

Meine Lieben, ich bin wieder da nach einer kurzen, unvorhergesehenen Blogpause. Das passiert manchmal, wenn man keine Blogposts im voraus plant und dann einen das Alltag einholt, und man einfach nicht mehr zum Schreiben kommt. Aber jetzt bin ich da, und die Pause war auch nicht so lang. Es ist nicht mehr so lange bis Weihnachten, und ich wollte euch noch ein paar Ideen für die Weihnachtsbäckerei geben. Dieses mal keine klassischen Kekse, ich bin einfach nicht dazu gekommen. Das erste Rezept was ich mit euch teilen will ist das von Weihnachtsmuffins. Hier ist das Rezept:

Amaretto Punsch

Montag, 1. Dezember 2014
Amaretto Punsch

Die Punsch-Saison ist offiziell eröffnet. Ich war in den letzten 2 Wochen schon 2 mal Punsch trinken und ich werde sicherlich noch ein paar mal gehen. Immer wenn ich die Weihnachtsmärkte besuche oder wenn ich Schlittschuh-laufen gehe, wird danach ein Glas Punsch getrunken. Ich finde aber, dass der gekaufte Punsch nicht so gut schmeckt. Wieso ich dann doch Punsch trinken gehe? Na ich hoffe, ich werde doch noch diesen einen Punsch-stand finden, wo ich immer wieder gerne hingehen werde. Aber bis es soweit ist, werde ich einfach den Punsch selber zubereiten. Ist doch ganz einfach. Heute zeige ich euch wie man ganz einfach einen Amaretto Punsch kocht.

Lava Cake – ein neuer Versuch nach 3 Jahren

Donnerstag, 27. November 2014
Lava Cake

Heute vor genau 3 Jahren habe ich mein erstes Rezept gepostet. Ja, heute feiert mein Blog sein 3tes Geburtstag. Wer hätte das gedacht...ich sicherlich nicht. Ich bin die Art Person, die viele Sachen ausprobiert, viele Sachen anfängt, sich aber auch schnell langweilt und nicht weitermacht. So ist es auch mit dem Malen, mit dem Zeichnen, mit Schmuck herstellen geschehen. Und so wundert es mich, dass mein Blog jetzt wirklich sein 3 jähriges feiert. Ich war mir sicher, dass die Lust ans Kochen, ans Schreiben, ans Fotografieren, ans Fotobearbeiten bald verfliegt. Aber wie man sieht, habe ich mich geirrt. Ok, ich muss gestehen, manchmal habe ich wirklich keine Lust etwas zu kochen, zu backen, Fotos zu machen oder ein neues Rezept zu posten...aber zum Glück geschieht das nicht sehr oft.

Süße Brotlaibe

Montag, 24. November 2014
Süße Brotlaibe

Eine liebe Arbeitskollegin hat mir ein paar Kekse aus ihrer Lieblingstherme mitgebracht. Hab mich natürlich darüber gefreut und hab dann weiter gearbeitet. Später hatte ich dann Lust auf was Süßes und so hab ich einer der Kekse probiert. Und ich hab mich sofort verliebt. Die sind so lecker, ihr könnt euch gar nicht vorstellen. Nach dem ganzen „Ohhhh“ und „Ahhhh“ und „Mmmmm“ und „Boah, sind die lecker“ hat ich dann gelesen was ich da eigentlich esse. Und auf dem Päckchen stand: süße Brotlaibe. Und was mach ich als nächstes? Richtig geraten…ich suche nach einem Rezept im Internet. Bin dann auch fündig geworden und dann auch gleich…ok, nicht gleich sondern am Samstag diese süßen Brotlaibchen gleich gebacken. Ich sag euch was…jemand muss sie von mir verstecken…so gut schmecken sie.  

Gesunde Snacks: Geröstete Kichererbsen

Mittwoch, 19. November 2014
Geröstete Kichererbsen

Hallo meine Lieben! Heute gibt es mal wieder etwas von mir. Dieses mal eine Idee für gesunde Snacks. Jeder hat mal Lust am Abend beim Fernsehen was zu knabbern…bei mir gibt es mal Nachos, mal selbsgemachte Chips. Und jetzt gibt es was Neues und zwar geröstete Kichererbsen. Ja, ihr habt richtig gelesen…Kichererbesen….die schmecken lecker nicht nur als Humus sondern auch als Snacks. Ist wieder kinderleicht zu machen und geht auch ganz schnell. Und hier ist der Beweis:

Vanillesoße

Samstag, 15. November 2014
Vanillesoße

Früher habe ich ziemlich oft mit Fertigprodukten gekocht. Egal ob Backmischungen, Suppen oder Soßen. Aber das war vor langer Zeit. Heutzutage versuche ich alles selber zu machen. Natürlich gibt es noch ein paar Ausnahmen, aber sehr wenige. Ich hab gelernt, dass viele Sachen sehr einfach selber zu machen sind. Genauso wie diese Vanillesoße. Wenn ich früher das gekauft habe, wird es heute selbsgemacht. Geht schnell, ist ziemlich einfach und es schmeckt 100 mal besser als das gekaufte Fertigprodukt. Und ich weiß immer was drinnen ist. Und hier der Beweis, das es so einfach geht.

Zwetschkengugelhupf

Sonntag, 9. November 2014
Zwetschkengugelhupf

Liebe Leute! Ich habe so viele Rezepte, die ich mit euch teilen will, dass es mir manchmal schwerfällt mich zu entscheiden welches als nächstes dran ist. Manche Rezepte warten nun seit über einem Jahr darauf das Tageslicht zu sehen...das kann man auch an den Fotos sehen. Nicht aber das heutige Rezept. Den Zwetschkengugelhupf habe ich vor 2 Wochen gebacken. Da die Pflaumen noch Saison haben, habe ich mir gedacht ich teile das Rezept mit euch (und warte nicht wieder ein Jahr oder mehr).

Osttiroler Schlipfkrapfen

Donnerstag, 6. November 2014
Osttiroler Schlipfkrapfen

Ich lebe jetzt seit über 3 Jahren in Österreich und mir ist aufgefallen, dass ich nur ein typisch österreichisches Rezept auf den Blog habe. Und es gibt genügend Gerichte die ich in diesen Jahren lieb gewonnen habe. Das wird sich aber in Zukunft ändern. Der Anfang machen die Osttiroler Schlipfkrapfen, die ich voriges Wochenende zum ersten mal gekocht habe. Und nein, das sind keine Kärtner Käsnudeln. Sie sind halt sehr ähnlich, nur die Füllung ist ein wenig anders. Wer mal die Schlipfkrapfen probieren will, hier das Rezept.

Pumpkin Spice Syrup & Pumpkin Spice Latte

Montag, 3. November 2014
Pumpkin Spice Syrup

Das letzte mal hab ich euch gezeigt, dass man Kürbis nicht nur für Suppen oder Salate verwenden kann, sondern auch für Kekse. Und Heute zeige ich euch, wie ihr selbstgemachten Spice Syrup und danach Pumpkin Spice Latte selber machen könnt. Es geht ganz einfach und ist viel besser als der gekaufte. Glaubt ihr mir nicht? Dann überzeugt euch selbst, hier ist das Rezept.

Kürbis-Kekse

Donnerstag, 30. Oktober 2014
Kürbis-Kekse

Ich bin eigentlich ein Sommer-Mensch. Ich liebe den Sommer und wenn es nach mir ginge, würde es 12 Monate pro Jahr Sommer sein. Aber auch die anderen Jahreszeiten haben ihren Charme. Am Herbst mag ich am meisten die wunderbaren Farben der Bäume. So ein Farbenspiel…ich könnte mir die Bäume mit ihren wundervoll gefärbten Blätter den ganzen Tag anschauen und ich würde mich nicht langweilen. Was ich noch an den Herbst mag? Das Obst und Gemüse das jetzt Saison hat: Maroni, Feigen, Kürbis…ja vor allem den Kürbis. Er schmeckt so toll egal ob in Käsekuchen, als lauwarmen Salat, als Suppe oder in Kekse. Ja, ihr habt richtig gelesen: Kürbisse kann man auch bei der Zubereitung von Keksen verwenden. Glaubt ihr mir nicht? Na, dann hab ich den Beweis für euch, denn heute gibt es leckere Kürbis-Kekse.

Blech-Pizza: vegetarisch

Montag, 27. Oktober 2014
Blech-Pizza

Im letzten Beitrag hab ich euch erzählt, dass ich das Tante Fanny Foto & Food Styling Workshop besucht habe. Der Workshop hat am Samstag stattgefunden und am Sonntag wollte ich das gelernte auch ausprobieren. Also wurde schnell eine Pizza gebacken. Und wenn ich schnell sage, dann meine ich auch schnell. Denn ich habe den Pizzateig von Tante Fanny benutzt. Was meine Fotokünste angeht, da lasse ich euch entscheiden ob die besser geworden sind. Was die Pizza angeht...da kann ich nur sagen....mmmmhhhhh.....

Tante Fanny Fotowerkstatt „Cook, Style & Shoot“ (german only)

Freitag, 24. Oktober 2014

Ich hab euch seit langen nicht mehr über einen Event berichtet. Und das nicht, weil ich bei keinen mehr mitgemacht habe. Nein, es gab auch dieses Jahr den einen oder anderen Event. Im Frühjahr gab es das Food Camp 2014, dann gab es das Bloggertreffen im Hotel Zeitgeist, die Full Moon Night in der 58 Bar, die Verkostung im Restaurant La Véranda im Hotel Sans Souci Wien, das Foodblogger Picknick, das De'Longhi, Kenwood & Braun Event oder das Ritteresse​n im Camelot. Also wie ihr sehen könnt, gab es schon einige Events. Leider bin ich nicht dazugekommen, über diese Events zu berichten.

Spinat-Mango-Mandarinen Smoothie

Dienstag, 21. Oktober 2014
Spinat-Mango-Mandarinen Smoothie

Ich weiß nicht wie es bei euch aussieht, aber dieses abwechslungsreiches Klima tut mir gar nicht gut. Am Morgen ist es kalt, und am Nachmittag und Abend ist es warm. Diese großen Temperaturunterschiede tun mir wirklich nicht gut...und nicht nur mir. Viele liegen diese Tage mit der Grippe im Bett. Um unser Immunsystem zu verstärken, sollten wir besonders jetzt viele Vitamine zu uns nehmen. Und was ist besser als ein gesunder Smoothie? Vielleicht ein grüner Smoothie. Hier ist eine Variante, die ich euch empfehlen kann: Spinat-Mango-Mandarinen Smoothie.

Guinness Kuchen

Freitag, 17. Oktober 2014
Guinness Kuchen

Liebe Leute! Ihr könnt euch nicht vorstellen, seit wann ich dieses Rezept posten will. Ich hab diesen Kuchen jetzt bestimmt schon 5 mal gebacken...und jedes mal habe ich mir vorgenommen das Rezept zu posten, denn dieser Kuchen schmeckt himmlisch. Fragt mich aber nicht warum es so lange gedauert hat. Auf diese Frage habe ich keine Antwort. Aber heute ist es soweit und das ist das wichtigste.

Puten-Champignons Geschnetzeltes

Dienstag, 14. Oktober 2014
Puten-Champignons Geschnetzeltes

Vorigen Freitag war ich nicht arbeiten, sonder habe gemeinsam mit ein paar Arbeitskollegen in der Gruft gekocht. Mein Arbeitgeber organisiert jedes Jahr den Tag der Freiwilligen und einige von uns haben dann die Chance an verschieden sozialen Projekte teilzunehmen. Ich melde mich jedes mal an, und bis jetzt war ich jedes Jahr dabei. Dieses mal wieder beim Kochen in der Gruft...das bedeutet Mittagsessen für 180 Leute zu kochen. Mir macht es irrsinnig Spaß...egal ob es sich um die Organisation handelt, das Aussuchen der Rezepte, das Einkaufen oder das eigentliche Kochen. Dieses Jahr haben wir Puten-Champignons Geschnetzeltes gekocht. Samstag habe ich dann das Rezept auch noch für mich gekocht, und heute teile ich es hier mit euch.

Risotto mit getrockneten Tomaten

Freitag, 10. Oktober 2014
Risotto mit getrockneten Tomaten

Ihr Lieben...ich bin jetzt schon ein paar Tage zurück aus meinem Kurzurlaub, aber um ehrlich zu sein, bin ich noch nicht dazu gekommen, einkaufen zu gehen. Daher wird weiterhin mit dem gekocht, was die Vorratskammer hergibt. Heute gab es einen Risotto mit getrockneten Tomaten.

Karotten-Orangen-Suppe

Dienstag, 7. Oktober 2014
Karotten-Orangen-Suppe

Falls ihr euch gefragt habt wieso es in den letzten Tagen so still hier war: ich war für ein paar Tagen auf Urlaub. Ich bin Sonntag Nachmittag zurückgekehrt und hatte dann auch einen ziemlichen Hunger. Im Kühlschrank gab es nicht sehr viel woraus man etwas zum Essen zaubern konnte. Zum Glück für mich hab ich doch noch ein paar Karotten, eine Kartoffel und eine Zwiebel gefunden. Zusammen mit ein paar Gewürzen, etwas Orangensaft und Crème fraîche wurde daraus eine leckere Suppe gekocht.

Carpaccio vom Rind

Donnerstag, 2. Oktober 2014
Carpaccio vom Rind

Heute habe ich geglaubt, dass mein PC den Geist aufgeben wird. Schon seit Wochen macht er Probleme...er lässt sich sehr schwer aufdrehen, es dauert eine Ewigkeit bis er startet oder ich sehe nur einen schwarzen Bildschirm. Ich glaube es ist ein Windows Problem und ich muss es neu installieren. Zum Glück hat er heute dann irgendwann doch noch gestartet so, dass ich den heutigen Post noch schreiben kann. Und bevor er sich wieder aufhängt, hier das Rezept. Nichts aufwendiges, aber sehr lecker: Carpaccio vom Rind.

Schoko-Apfel Kuchen

Montag, 29. September 2014
Schoko-Apfel Kuchen

Heute habe ich mich daran erinnert wieso ich eigentlich Kochblogs viel lieber habe als Kochbücher oder Kochzeitschriften. Was ist passiert? Ich erzähle es euch. Ich habe ein Rezept in einem Magazin gefunden und wollte es backen. Ich habe nachgeschaut ob ich alle Zutaten habe und mich an die Arbeit gemacht. Mitten im Geschehen ist mir aufgefallen, dass einer der Zutaten dann im den Zubereitung gar nicht mehr vorkommt. Das konnte aber nicht sein. Gut, ich bin jetzt keine Anfängerin mehr, und ich weiß wo ich diese Zutat (Mehl in diesem Fall) einbringen muss. Aber die Zeitschrift lobt sich damit, dass dieses Rezept ideal für Anfänger ist. Also wenn ich eine Anfängerin gewesen wäre, hätte ich bestimmt nicht gewusst, wo ich das Mehl einbringen muss...beziehungsweise hätte ich es sicherlich weggelassen...und das ist ärgerlich. Dann kam schon der zweite Fehler...es gab keine Temperaturangaben fürs Backofen. Na super! Ich sage nicht, dass die Foodblogger solche Fehler nicht auch machen. Aber da kann man durch einen Kommentar darauf Aufmerksam machen.

Pilze Pastete

Donnerstag, 25. September 2014
Pilze Pastete

Guten Morgen ihr Lieben! Ich weiß nicht wie es bei euch ausschaut, aber ich mag Aufstriche. Zum Glück gibt es sie in so vielen Varianten, dass man sich nie langweilen kann. Und die meisten kann man einfach selber machen. Heute gibt es eine vegetarische Variante bei mir, und zwar habe ich für euch ein Rezept für einen Pilz Aufstrich. Ich habe Champignons genommen, bin sicher, dass es auch mit anderen Pilze Sorten geht.

Haferbrei mit Früchten

Samstag, 20. September 2014

Was Porridge angeht war ich ziemlich skeptisch. Auf anderen Blogs habe ich schon lange Prorridge Rezepte gesehen...aber irgendwie sah das Gericht für mich nicht besonders einladend. Ich habe mir gesagt, ich werde es auch mal ausprobieren, aber es stand nie auf meiner „Das-muss-ich-unbedingt-probieren-Liste”. Was hat sich also in der Zwischenzeit geändert? Na, ich war für ein paar Tagen zu meiner Freundin in London, und sie hat mich gefragt, ob ich Porridge zum Frühstück haben will. Und ich dachte...wieso nicht...jetzt hab ich die Gelegenheit es auszuprobieren. Und siehe da...verfeinert mit etwas Honig/ Zucker und Früchten schmeckt es ganz gut.

Rote Paprikacremesuppe

Dienstag, 16. September 2014
Rote Paprikacremesuppe

Leider hat das Wetter am Wochenende nicht sehr schön, es war ziemlich grau und es hat auch geregnet. Das Wetter hat mir einen Strich durch die Rechnung gemacht und ich musste meine Wochenendpläne ändern. Sehr viel konnte man draußen nicht mehr unternehmen...also hab ich mal wieder viel gelesen und viel gekocht. Wollte schon ein paar Rezepte ausprobieren und jetzt hatte ich endlich die Gelegenheit dazu. Diese rote Paprikacremesuppe wollte ich schon seit über einen halben Jahr ausprobieren, bis aber bis jetzt nicht dazugekommen. War ziemlich neugierig wie es schmecken würde. Mir persönlich hat sie sehr gut geschmeckt, ich finde sie hat einen süßlichen Geschmack. Falls ihr es auch mal ausprobieren wollt, verrate ich euch jetzt das Rezept.

Kartoffel-Pilze Auflauf

Samstag, 13. September 2014
Kartoffel-Pilze Auflauf

Das schöne Wetter hat dann doch nicht sehr lange angehalten, so dass ich mal wieder etwas kochen konnte. Ich habe mir vor einiger Zeit ein Auflauf-Rezept aufgeschrieben, dass ich unbedingt ausprobieren wollte. Und da ich fast alle Zutaten zu Hause hatte, hab ich mich entschieden es endlich zu kochen. Also wurden die fehlenden 2 Zutaten eingekauft und ich machte mich an die Arbeit. Und weil der Kartoffel-Pilze Auflauf sehr gut schmeckt, hat er es auf den Blog geschafft.

Bananen-Nektarinen Smoothie

Mittwoch, 10. September 2014
Bananen-Nektarinen Smoothie

Habt ihr die Smoothie Rezepte vermisst? Ich habe gemerkt, dass ich seit längerem keins gepostet habe. Das wird sich Heute ändern, denn ich habe ein Sommer-Smoothie für euch. Mir bleiben immer Früchte über, die ein wenig zu matschig sind um sie so zu essen. Aber da mir nicht gefällt Essen wegzuwerfen, werden sie immer zu Smoothies verarbeitet. Ich verarbeite dann alles was ich da habe...und bis jetzt hat mir das Ergebniss immer geschmeckt. Deshalb gibt es Heute einen Bananen-Nektarinen Smoothie.

Salat mit Tomaten, Ziegenkäse und Ribiseln

Sonntag, 7. September 2014
Salat mit Tomaten, Ziegenkäse und Ribiseln

Ich sitze jetzt seit über 20 Minuten vor dem PC und versuche eine Einleitung für den heutigen Beitrag zu schreiben. Habe 10 mal angefangen und 10 mal das ganze wieder gelöscht. Es ist wieder einer dieser Tage wo ich Null Inspiration habe. Ich bin mir sicher: ich kann noch Stunden hier sitzen und ich werde nicht weiterkommen. Daher mache ich es kurz und schmerzlos: Heute gibt es mal wieder ein Salat von mir.

Pita-Brot

Donnerstag, 4. September 2014
Pita-Brot

Ich habe euch bis jetzt zwei verschiedene Varianten von Humus gezeigt. Einmal die klassische Variante und das letzte mal Humus mit gegrillte Paprika. Und jedes mal habe ich euch gesagt, dass Humus am besten mit Pita-Brot schmeckt. Ich mache immer meine Pita-Brote selbst. Ich hab da ein einfaches Rezept, das ich Heute mit euch teilen will.

Humus mit gegrillte Paprika

Sonntag, 31. August 2014
Humus mit gegrillte Paprika

Ich weiß nicht ob ich euch das schon mal erzählt habe, aber ich esse Humus sehr gerne. Wann immer ich zu meinem Lieblingslibanesen gehe, wird immer eine Speise bestellt, das auch Humus beinhaltet. Und auch in meinem Kühlschrank findet man Humus sehr häufig. Heute habe ich mich entschieden eine neue Variante auszuprobieren. Und wisst ihr was? Sie schmeckt mir. Daher wird das Rezept Heute auch mit euch geteilt.

Zwetschgenknödel

Mittwoch, 27. August 2014
Zwetschgenknödel

Mein erster Versuch Zwetschgenknödel zu machen endete in einer kleinen Katastophe. Nachdem ich ein Kilo Mehl benutzt habe (man musste nur 100 g nehmen) und der Teig einfach zu klebrig war um Knödel daraus zu formen, landete dieser in Mistkübel. Das war vor 4 Jahren. Ich habe damals gesagt, dass ich einfach keine Knödel machen kann. In der Zwischenzeit habe ich mich entschlossen, den Knödel doch noch eine Chance zu geben. Ich habe mich informiert, habe verschiedenen Rezepte gelesen (und es gibt viele Varianten) und dann habe ich mich an die Arbeit gemacht. Und jetzt hat es geklappt. Und hier ist das Rezept.

Sangria bianca

Sonntag, 24. August 2014
Sangria bianca

Letztes Jahr war ich in Portugal in Urlaub. Und dieses Jahr war Spanien dran...Ibiza und Formentera um genauer zu sein. Und wann immer wir zum Essen ausgegangen sind, haben wir Sangria bestellt...wir haben alles ausprobiert: Sangria bianca, Sangria rossa, Sangria Cava...ja sogar Sangria verde gab es. Und weil ich den Sommer zur Zeit ziemlich vermisse, gab es Gestern Sangria bianca...das erinnert mich an die schöne Zeit in meinem Urlaub.

Lachs-Wrap mit Radieschen

Donnerstag, 21. August 2014

Heute wird fremdgebloggt. Die liebe Ulli von Fit und Glücklich hat vor kurzem ihr Baby bekommen. Da sie sich weiterhin aber um ihr anderes Baby – ihr Blog kümmern möchte – hat sie mal gefragt, ob wer Lust hat, bei ihr einen Gastbeitrag zu veröffentlichen. Da hab ich nicht gezögert und mich gemeldet...wir Blogger müssen doch zusammenhalten und uns gegenseitig helfen. Daher könnt ihr das heutige Rezept...ein gesundes Wrap...bei ihr lesen. Einfach hier drücken.

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Montag, 18. August 2014
Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino ist eines der einfachsten Pasta Rezepte die es gibt. Und ich habe es noch nie gegessen. Kaum zu glauben, oder? Wie kann es sein? Dafür gibt es eine ganz einfache Erklärung: obwohl man dieses Gericht in jedem Restaurant findet, habe ich es nie bestellt. Wieso das? Weil es ein so einfaches Gericht ist, das man schnell zu Hause kochen kann und wenn ich im Restaurant gehe, will ich was ausgefallener probieren. Und wieso hat es dann so lange gedauert, bis ich es gekocht habe? Na weil es immer was interessanteres zum kochen gab. Aber Heute war mein Kühlschrank leer...und so konnte ich endlich die Spaghetti aglio olio e peperoncino kochen und ausprobieren. Und jetzt wann ich dieses Post schreibe, genieße ich nebenbei eine Portion.

Griechischer Salat

Donnerstag, 14. August 2014
Griechischer Salat

Ich weiß, ich weiß...wieder mal ein Salat. Und nicht mal etwas ausgefalleneres. Aber was kann ich machen? Draußen ist es einfach zu warm und zu schön um hinter dem Herd zu stehen. Also muss es schnell gehen. Und da sind Salate einfach perfekt. Oder kocht ihr lieber als in der Sonne zu legen? Ich gestehe, dass ich lieber der Tag draußen genieße. Der Herbst und Winter werden bald ja früher oder später noch kommen...dann hab ich nichts dagegen in der warmen Stube zu hocken und zu kochen. Also, für all diejenigen, die auch lieber draußen sitzen, hier das Rezept:

Beeren Clafoutis

Sonntag, 10. August 2014

Beeren Clafoutis

Im vorherigem Post habe ich euch erzählt, dass ich die Beeren kaufen musste, da ich ein paar Ideen hatte was ich alles damit anstellen kann. Neben den Beeren-Oreo-Milchshake wurde dann auch diese Nachspeise gebacken.

Pfirsiche, Nektarinen und Marillen...aus den Ofen

Mittwoch, 6. August 2014
Pfirsiche, Nektarinen und Marillen...aus den Ofen

Letzte Woche hatte ich Lust auf was Süßes, aber nicht auf Kuchen. Nur Früchte essen fand ich jetzt auch langweilig. Und dann erinnerte ich mich an einem Rezept, dass ich vor einigen Jahren in eine Fernsehshow gesehen habe. Zum Glück habe ich mir damals das Rezept in mein Rezeptheft aufgeschrieben. Also wurde das Rezept gesucht, gefunden und gekocht. Und so gab es Pfirsiche, Nektarinen und Marillen...aus den Ofen.

Beeren-Oreo-Milchshake

Sonntag, 3. August 2014
Beeren-Oreo-Milchshake

Letzten Sommer habe ich bei Janneke von Orangenmond diesen leckeren Oreo-Erdbeer Shake gesehen und ich habe mir vorgenommen es auszuprobieren. Gut, da ich Erdbeeren nicht essen kann (da ich allergisch bin) musste ich eine Alternative finden. Und so sind ein paar Monate vergangen.

Champignon Tarte mit Blauschimmelkäse

Mittwoch, 30. Juli 2014
Champignon Tarte mit Blauschimmelkäse

Meine Lieben, wenn ihr wüsstet wie schwer es für mich war an so eine rechteckige Tarteform ran zukommen. Ich habe über 1 Jahr gesucht...ja...über ein Jahr. Ich hab die Form in allen möglichen Geschäften gesucht...in den super teuren aber auch in den normalen Geschäfte, wo man Back-/ Kochzubehör finden kann. Aber diese Form war nicht zu finden. Viele haben mich auch schief angeschaut: „eine rechteckige, längliche Tarteform...nie davon gehört”. Oder „Ja, wir haben!” Und ich dachte schon : „Yuhuu!!!”. Und dann die Enttäuschung...es war gar keine Tarteform, sonder eine ganz normale Kastenform. Online hab ich auch nichts gefunden...oder zu Preisen die ich nicht zahlen wollte. Also habe ich mich schon von der Form verabschiedet.

Der einfachste Schokokuchen der Welt

Sonntag, 27. Juli 2014

Schokokuchen

Hallo meine Lieben. Heute gibt es den einfachsten Schokokuchen der Welt. Na gut...ich kann nicht bürgen, dass es sich wirklich um den einfachsten Schokokuchen der Welt handeln, das war aber der Name unter welchen ich aufs Birgit Blog entdeckt habe. Am Anfang wollte ich das Rezept wieder mal abändern und einen Kirsch-Schokokuchen daraus machen. Aber während ich den Teig zubereitet habe, habe ich von den Kirschen genascht und am Ende hatte ich nicht mehr viele übrig. Daher gibt es dieses mal das Originalrezept. Ich muss sagen: es geht wirklich flott und schmeckt super lecker.    

Hühnerspieße

Donnerstag, 24. Juli 2014
Hühnerspieße

Meine Freundin Iulia ist stolze Besitzerin eines kleinen Garten. Und das im Zentrum von Wien. Wie ich sie dafür beneide! Was so toll an so einen Garten ist? Na man kann wann immer man will im eigenen Garten liegen, man kann Gemüse, Kräuter oder Blumen anbauen. Oder man kann grillen. Zum Glück bin ich immer bei der Grillerei dabei. So kann ich auch ein paar Grill-Rezepte ausprobieren und mit euch teilen. Ob sich darüber die Nachbarn auch so freuen wie ich, das ist eine andere Sache. Wenn sie sich beklagen werden, dann werden wir sie einfach auch einladen :)

Eier im Avocado-Boot

Sonntag, 20. Juli 2014
Eier im Avocado-Boot

Es ist wieder mal passiert. Ich habe ein Foto von den Eier in Avocado Boot auf Facebook gesehen und ich musste das Gericht gleich ausprobieren. Ich brauchte nicht mal ein Rezept...das Foto hat von selbst gesprochen. Zum Glück hatte ich alle Zutaten im Kühlschrank und so konnte ich innerhalb von 20 Minuten die Eier im Avocado Boot essen. Falls ihr dieses leckeres Gericht auch nachkochen wollt, dann weiter lesen.

Hugo

Donnerstag, 17. Juli 2014
Hugo

Kennt ihr Hugo? Nein? Das muss sich dann ändern. Jetzt fragt ihr euch sicher wer Hugo ist. Nein, ich spreche von keinem Schauspieler, Koch oder einem Sänger. Ich spreche hier von dem Südtirole Aperitif - leicht, spritzig und vor allem lecker. Und nicht zu vergessen...leicht daheim zuzubereiten.

Hawaiianischer Lachssalat

Montag, 14. Juli 2014
Hawaiianischer Lachssalat

Meine Lieben, ich bin aus dem Urlaub zurück. Es war wunderbar...Sonne, Sand und Meer. Und gutes Essen. Wäre da für immer geblieben. Aber irgendwann muss man wieder im Alltag zurückkehren. Momentan muss ich auf den Sand und Meer verzichten. Leider auch auf die Sonne, sie soll aber in ein paar Tagen wieder scheinen. Aber zum Glück muss ich auf das gute Essen nicht verzichten. In meinem Urlaub habe ich ziemlich viel gegessen, daher gibt es heute was leichtes. Und zwar gibt es Lomi Lomi – ein hawaiianischer Lachssalat. Normalerweise verwendet man dafür frischen Lachs. Dieser wird mit Meersalz eingerieben und in Frischhaltefolie über Nacht kalt gestellt. Ich habe aber Räucherlachs verwendet.

Malabi

Donnerstag, 3. Juli 2014
Malabi

Bevor ich mich in meinem wohlverdienten Urlaub verabschiede, teile ich noch schnell ein leckeres Rezept mit euch. Es handelt sich um Malabi. Malabi ist ein sehr bekanntes israelisches Dessert. In der Türkei, Libanon, Syrien, Jordanien und Ägypten ist er unter den Namen Muhallibieh bekannt. Aber was ist Malab? Es ist nur Milch Pudding, das in 15 Minuten fertig ist. Klingt wie ein Dessert für Kinder, ist es aber nicht. Natürlich werden die Kinder ihn lieben, genauso wie die Erwachsenen. Man muss Malabi probieren.

Fleischbällchen alla Norma

Sonntag, 29. Juni 2014
Fleischbällchen alla Norma

Nach den vielen Salaten, Kuchen und Getränke ist es mal wieder Zeit euch ein etwas deftigeres Rezept hier vorzustellen. Daher gibt es Heute Fleischbällchen alla Norna. Das letzte mal also ich bei meiner Freundin Geta war, hat sie mir ein paar Rezepte gezeigt, die sie gerne nachkochen/ -backen wollte. Und unter diesen war auch dieses Rezept. Da habe ich ihr gleich gesagt, dass sie das nicht kochen darf, denn das mache ich. Gesagt, getan. Und so wurde voriges Samstag dieses Gericht gekocht. Natürlich wurden auch meine Freundinnen zum Essen eingeladen. Uns hat es geschmeckt, jetzt seit ihr dran das Rezept auszuprobieren.

Gurkenspritzer aus selbst gemachten Gurkensirup

Mittwoch, 25. Juni 2014
Gurkenspritzer aus selbst gemachten Gurkensirup

Anfang Juni hat Andra von http://xpriment.com/ zum Wien-Blogger Treffen eingeladen. Auf den letzten Drucker habe ich mich dann auch noch angemeldet und habe an den Treffen teilgenommen. Man hat bekannte aber auch neue Blogger getroffen und einen schönen gemeinsamen beim gutem Essen und noch besseren Getränke verbracht. Das Treffen hat im Lokal Pergola stattgefunden, wo ich zum erstem mal einen Gurkenspritzer getrunken habe. Mir hat es so gut geschmeckt, dass ich dann auch in anderen Lokalen einen bestellt habe. Leider hat keines wie im Pergola geschmeckt. Also habe ich den Entschluss gefasst, selber Gurkensirup zu machen, damit ich mir den Gurkenspritzer dann selber mixen kann. Wie das geht, könnt ihr hier weiter lesen.

Amaretto-Erdbeere Minigugl

Samstag, 21. Juni 2014
Amaretto-Erdbeere Minigugl

Es ist offiziell…der Mini-Gugelhupf-Wahn hat mich auch eingeholt. Ich habe mich lange Zeit dagegen gesträubt, aber dann bin ich doch schwach geworden und mir das Buch „Feine Gugel“ gekauft. Ich spielte mit den Gedanken schon länger mir so eine Minigugelhupfform anzulegen, war aber nicht 100% sicher ob ich das wirklich soll. Die Minigugelhüpfe sehen so süß aus, aber muss ich unbedingt das haben? Muss ich unbedingt noch ein Buch und eine Backform kaufen? Habe ich nicht genügend Kochsachen? Die Antworten auf diese Fragen sind: nein, ich muss es nicht unbedingt haben; nein, ich muss nicht ein neues Buch und Backform kaufen…und ja…ich habe genügend Kochsachen.  Und das ging gut ein paar Monaten…aber dann wurde ich doch schwach. Na ja…ich hab’s zumindest versucht. Und bereue den Kauf nicht…denn diese Minigugels sind nicht nur ein Highlight für das Auge, nein, sie schmecken auch total lecker.

Panzanella

Mittwoch, 18. Juni 2014
Panzanella

Was macht man mit einer Unmenge an Tomaten, einem halbvollem Kapernglas und einem im Kühlschrank vergessenem Brot? Na, wer kann das erraten? Richtig! Einen italienischen Brotsalat. Zusammen mit noch 2-3 Zutaten ergibt das ein sehr gut schmeckendes Sommersalat.

Frühstückmuffins mit Speck und Ei

Samstag, 14. Juni 2014
Frühstückmuffins mit Speck und Ei

Während der Woche bin ich kein Frühstücksmensch. Ich wache ziemlich zeitig auf, hab dann auch keinen Hunger und auch keine Zeit zum frühstücken. Darum besteht mein Frühstück während der Woche meistens aus einem Joghurt, Milchreis oder eines Sandswitches (gekauft aus unserer Cafeteria oder auch ab und zu selbstgemacht). Am Wochenende sieht es dann aber besser aus...da habe ich Zeit mich um den Frühstück zu kümmern. Dann ist mein Frühstück konsistenter. Das letzte mal habe ich z.B. diese „Frühstückmuffins” vorbereitet. Einfach, lecker und mit dem WOW-Faktor.

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