Zimtbällchen

Mittwoch, 11. Dezember 2013
Zimtbällchen

Am Anfang des Monats habe ich euch versprochen, dass ich euch ein paar Weihnachtsideen zeigen werde. Heute ist es nun soweit, Rezept Nummer 2 geht online. Es handelt sich um Zimtbällchen. Gut...Bällchen ist zuviel gesagt, denn die Bällchen ändern ihre Form beim backen. Nichtsdestotrotz, die Zimtbällchen schmecken sehr gut, egal ob sie rund sind oder nicht.

Man braucht:

Für den Teig:
  • 100 g kalte Butter
  • 150 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Zimt
  • 1 Priese Salz

Zum Wälzen:
  • 2-3 EL brauner Zucker
  • 1 TL Zimt

Zutaten Zimtbällchen

So gehen wir vor:

Butter in Stücke schneiden.

Butter, Mehl, Zucker, Eigelb, Salz und Zimt erst mit den Knetehacken, dann mit den Händen zu einem geschmeidigem Teig kneten.

Zimtbällchen

Eine Ziegel aus dem Teig formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in Kühlschrank stellen.

Teig

Aus den Teig Kugeln formen und diese in die Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (2 cm Abstand zwischen ihnen lassen) und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Grad 8-10 Minuten backen.

Zimtbällchen vor dem Backen

Abkühlen lassen und in eine Blechdose aufbewahren.

Zimtbällchen
Zimtbällchen

Kommentare on "Zimtbällchen"
  1. Ist Notiert. Aber wieso um Himmels willen in eine Blechdose hineinlegen? Ich glaube diese Bällchen überleben solange gar nicht. Wo ich doch sowieso gerade in einem absoluten Zimtrausch bin. :D

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    1. Martha, es freut mich dass ich zu deinem Zimtrausch beitragen kann. Muss nicht unbedingt eine Blechdose sein...bei mir werden sie eben nicht gleich alle gegessen, vor allem, wenn ich mehrere Sachen kochen :)

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  2. Ich lieeeeebe Zimt!!!! Hmmmm.... das beste Gewürz!
    Ja, eine DSLR ist eindeutig für einen Blogger eine sehr gute Investition! Mach das doch! :)

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    1. Toni, ich mag Zimt auch. Vor allem jetzt in der Weihnachtszeit...weiß nicht wieso...aber der Geruch von Zimt verbinde ich immer mit Weihnachten :)

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