Mittwoch, 25. September 2013

Mini-Zwiebel-Tarts/ Mini-Onion-Tarts


Im Sommer haben Ulli von fitundglücklich und Janneke von orangenmond ein Picknick für uns Foodblogger organisiert (auf dieser Weise noch einmal Danke!). Jeder von uns konnte was zum Essen mitbringen. Ich nicht, denn ich war im Umzugsstress. An diesem Morgen war die Schlüsselübergabe und noch ein paar Sachen mussten eingekauft werden...natürlich für die Wohnung.
This summer Ulli from fitundglücklich and Janneke from orangenmond organized a picnic for us food bloggers (thank you). Each of us could bring something to eat. I did not, because I was in the middle of the relocation process. That morning I received the keys to the new apartment, and a I had to buy a few things for my new flat.

Aber das machte nichts...es gab mehr als genug zum essen, denn die Anderen haben brav gekocht. Aber wieso erzähle ich euch das alles? Denn an diesem Tag habe ich diese leckeren Mini-Zwiebel-Tarts gegessen. Als ich dann das Rezept endlich im Internet gefunden habe, war ich der glücklichste Mensch der Welt...ja, ich übertreibe ein bisschen, aber ich war sehr froh.
But that did not matter ... there was more than enough food. But why am I telling you all this? Because on that day I ate this delicious mini onion tarts. When I finally found the recipe on the internet, I was the happiest person in the world ... yes, I'm exaggerating a bit, but I was very happy.

Aber ich foltere euch jetzt nicht mehr lange und teile das Rezept mit euch. Ah ja, das wichtigste hätte ich fast vergessen: die Mini-Zwiebel-Tartlets hat B. von wochentags.plix.at mitgebracht, und das Rezept habe ich auch von ihrem Blog.
But I will not torture you any longer and I share the recipe with you. But wait, I almost forgot the most important thing: the mini onion tartlets brought B. from wochentags.plix.at and the recipe I have from her blog.


Wir brauche/ We need:

  • 1 Tomate/ 1 tomato
  • 1 Zwiebel/ 1 onion
  • Oliven/ olives
  • 1 Packung Blätterteig/ 1 package flaky pastry
  • Ricotta oder ein anderer Käse/ Ricotta or another cheese
  • Basilikum/ basil
  • Balsamico Soße/ balsamic sauce
  • Olivenöl/ olive oil


So gehen wir vor/ This is how we proceed:

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Preheat oven to 200 degrees.

Muffinform mit reichlich Olivenöl auspinseln. Oder mit Butter einfetten.
Grease muffin pan with plenty of olive oil or butter.

Tomate wasche, trocknen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Oliven entkernen (falls nötig) und halbieren.
Wash, dry and cut tomato into slices. Peel onion and cut in rings. If necessary remove the core from the olives and cut in half.


Basilikum waschen und trocknen.
Wash and dry basil.

Je eine Tomatenspalte, Oliven und ein Basilikumblatt in die Muffinvertiefung legen. Mit je einen Zwiebelring bedecken.
Put in each muffin cup a tomato slice, olives and a basil leaf. Cover with one onion ring.


Blätterteig ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Diese sollten kleiner als der Durchmesser der Muffin-Vertiefungen sein. Zwiebelringe mit je einem Blätterteigkreis bedecken. Für 12-15 Minuten backen.
Roll out the puff pastry and cut out circles with a glass. This should be a bit smaller than the diameter of the muffin sups. Cover each onion ring with a puff pastry circle. Bake for 12-15 minutes.


Abkühlen lassen. Falls notwendig den Teig vom Rand lösen. Ein Schneidebrett oder eine Backform auf die Muffinform legen, umdrehen und wenn die Form richtig eingefettet war, sollten sich die Mini-Tarts lösen.
Allow to cool. If necessary, remove the dough from the edges. Place a cutting board or a baking pan on the muffin tin, turn around and if the mold was greased properly, the Mini - Tarts should get out easily.


Ricotta oder ein anderer Käse darauf verteilen, mit Balsamico Soße beträufeln und schon kann man die Tarts servieren. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt sehr gut.
Spread ricotta or other cheese on sprinkle with balsamic sauce. Now you can serve the tarts. They taste both warm and cold very good.


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