Sonntag, 22. September 2013

Bayerischer Obatzter/ Bavarian Obatzter

 
Das Oktoberfest in München beziehungsweise die Wiesn in Wien hat wieder begonnen. Und mit was verbinden wir dieses Event? Nein, ich denke nicht an die feschen Mädels in Dirndl und die feschen Jungs in Lederhosen. Und ich meine auch nicht das Bier und die Brezeln. Ich denke da an Obatzter.
The Oktoberfest in Munich respectively the Wiesn in Vienna started again. And with what do we associate this event? No, I'm not thinking of the posh girls in Dirndl and posh guys in leather pants. And I do not think at the beer and pretzels. I'm thinking of Obatzter.

Voriges Jahr habe ich euch schon eine Variante von Obatzda gezeigt, und dieses Jahr folgt die bayrische Variante.
Last year I've already shown you a variant of Obatzda, and this year I show you the Bavarian variant.

Man nehme/ You need:

  • 200 g Camembert/ 200 g Camembert
  • 100 g weiche Butter/ 100 g butter, at room temperature
  • 1 kleine rote Zwiebel/ 1 little red onion
  • 1 Tl Paprikapulver, rosenscharf/ 1 tsp paprika powder, spicy
  • 1 TL Paprikapulver, süß/ 1 tsp paprika powder, sweet
  • 2-3 EL Bier/ 2-3 tbsp beer
  • Pfeffer/ pepper
  • Salz/ salt
  • ½ TL Kümmel/ ½ tsp caraway seed


So gehen wir vor/ This is how we proceed:

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Peel and dice the onion.


Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken. Butter untermengen und rühren. Zwiebel und Gewürze unter den Käse mischen. Zum Schluss dem Bier dazugeben, alles nochmal gut vermischen.
Mash the Camembert with a fork. Add the butter and mix well. Add the onion and the spices and stir. At the end pour 2-3 tbsp bear to the cheese mixture, stir once again.


Unser Aufstrich kann nun serviert werden.
Our spread can be served now:


Welcher Variante mir besser schmeckt, kann ich nicht sagen. Ich finde, dass beide gleichgut schmecken. Und welche schmeckt euch besser?
Which variant tastes better I can not say. I find that both taste equally good. And which one do you like better?

Kommentare:

  1. Oookay, ich gebe zu, von Obatzter hatte ich noch nie was gehört :D Sieht aber echt lecker aus!

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    1. Mara, ich auch nicht bis letztes Jahr :) Es sieht nicht nur lecker aus, sonder es schmeckt auch lecker. Musst es bei Gelegenheit probieren :)

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  2. Obatzter ist etwas ganz Leckeres! Dazu das richtige, frische Brot (für mich auch am liebsten Schwarzbrot) *mjam*
    Diana, ich finde es großartig, dass du deine Blogbeiträge zweisprachig führst!
    Ganz liebe Grüße aus Salzburg,
    Christina

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    1. Danke Chrisina.
      Ja, frisches Brot oder noch besser Brezeln runden das ganze ab.
      LG

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  3. Ja genau, so muss es aussehen! Ich hab mal Obatzden gemacht und den mit dem Mixer püriert.. ganz falsch! Der den du da gezaubert hast ist bestimmt lecker! Liebe Grüße aus München, Veronika

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    1. Hallo Veronika. Ja, der schmeckt super. Also pürieren...hab ich nie bei Obatzden gemacht und jetzt werde ich es sicherlich nicht machen. Trotzdem sollte er gut schmecken, oder?

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  4. Sehr schöne Bilder liebe Diana! Wie du schon entdeckt hast, hab ich auch ein Rezept dafür auf meinem Blog. Ein MUSS für kunterbuntweissblau da soooo guad!

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