Dienstag, 13. August 2013

Outtakes from my kitchen


Hallo ihr Lieben! Fragt ihr euch was der Name dieses Posts soll? Ich verrate es euch. Auf Zorras Blog läuft gerade ein Event. Ich habe ein wenig überlegt, ob ich da mitmachen soll oder nicht. Und ich habe mich dann doch entschieden mitzumachen.
Hello my dear readers! Do you ask yourself what the name of this post means? I'll tell you. Zorra organized on her blog another interesting event. I have thought a little bit about whether or not I should write this post, but then I decided to participate.

Blog-Event XC - Outtakes (Einsendeschluss 15. August 2013)


Aber worum geht es eigentlich in diesem Event? Zorra bzw. Melanie von Pimpimella will unsere Blogeinträge sehen, die nie existiert haben, weil zum Beispiel das Foto misslang, oder weil das Gericht nicht so spektakulär aussieht. Und ja…ich habe auch solche Einträge, die nie das Tageslicht gesehen haben, weil ich doch nicht so zufrieden mit dem Ergebnis war.
But what is this event about? Zorra respectively Melanie from Pimpimellawants to see the recipes that never made it on our blog. There are many reasons why o recipe was not published: the photo was not so good, the dish does not look spectacular and so on. And yes ... I have also recipes that have never seen the light of the day, and this because I was not so happy with the results.

Ich werde jetzt kein Rezept posten, ich werde euch aber ein paar Fotos zeigen von Gerichten, die mir mehr oder weniger missglückt sind, bzw. von Gerichten, bei denen die Fotos nicht (mehr) meinem Geschmack entsprechen. Ich habe vor sie in naher oder ferner Zukunft wieder zu kochen/ backen und die Rezepte hier zu posten.
I'm not going to post recipes, but I will show some photos of dishes where I was not happy with the final result. I want to cook/ bake them again in the near or distant future and then post the recipes here.

Los geht’s:
Here we go:

Macarons. Das ist etwas das mir nicht gelingt. Bis jetzt gab es 3 oder 4 Versuche. Das erste Mal hat es geklappt, aber ich war mit den Fotos nicht zufrieden. Und dann gab es weitere 2 oder 3 Versuche…davon landete einmal der Teig direkt im Mülleimer und einmal sahen die Macarons so schlimm, dass sie auch im Mülleimer landeten.  Obwohl meine hässlichen Macarones sehr gut geschmeckt haben.
Macarons. This is something where I always fail. Until now, I tried to bake Macarons 3 or 4 times. The first time it worked, but I was not happy with the photos. And then there were another 2 or 3 attempts ... 2 of them ended in the trash can. Although my Macarons look ugly they taste very good.

Versuch Nummer 1/ Attempt no. 1:


Versuch Nummer 2/ Attempt no. 2: 



Eine weitere Katastrophe war die Mascarpone-Preiselbeeren Biskuitroulade. Schmeckte gut, sah aber furchtbar aus. Und ja…die Crème ist einfach ausgelaufen…und das Biskuit hatte sehr viele Risse.
Another catastrophe was the cranberry Mascarpone Swiss roll. Tasted good, but looked terrible.



Und dann waren die Grillspieße. Gott sind die Bilder furchtbar. So was wollte ich euch dann doch nicht antun.
And then there were the skewers. God, the photos are really terrible.




Und das sind nur ein paar Beispiele.
And the list can continue.

Auf meinem Blog gibt es aber auch Rezepte, bei welchen ich jetzt nur den Kopf schüttele, wenn ich die Fotos anschaue. Eines ist: Gebackene Champions. Ich habe in der Zwischenzeit ein neues Foto rein gestellt, aber hier euch einmal einen Vergleich für euch.
On my blog there are also recipes to which I now only shake my head when I look at the photos. One is: Baked stuffed champions. In the meantime I posted a new photo but here is a comparison for you.


OLD vs. NEW photo


Also wir sieht, bin ich bei weitem kein Profi. Auch mir misslingt das eine oder andere Rezept. Einige landen auch gleich im Mülleimer…aber ich gebe nicht auf. Und das solltet ihr auch nicht!
So as you can see, I'm not a professional cook. I also fail on the one or other recipe. Some even end up in the trash can ... but I don’t give up. And you shouldn’t do that either!

Ich hoffe euch hat dieser Beitrag gefallen, und ich konnte euch ein wenig die Angst vom Kochen nehmen.
I hope you enjoyed this post, and I could take away the fear from cooking

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