Freitag, 9. August 2013

Mozzarella mit Tomaten-Chilli Salsa/ Mozzarella with tomato-chilli salsa


Geschafft! Endlich habe ich den Umzug hinter mir. Die Sachen sind halbwegs alle verstaut und an ihrem neuen Platz. Puh…war das anstrengend! Aber jetzt ist es geschafft und ich kann mich anderen Dingen widmen…wie zum Beispiel kochen.
Done! I am finally done with my relocation in the new flat. The things are all stored and at their new place. Phew ... that was exhausting! But now it's done and I can focus on other things ... like cooking for example.

Heute gibt es das erste Rezept aus der neuen Küche. Ist nichts kompliziertes, „nur“ ein Salat. Aber bei 40 Grad hat niemand wirklich Lust zum kochen.
Today I present to you the first recipe from my new kitchen. It is nothing complicated, "just" a salad. But at 40 degrees, no one really likes to cook.

Man nehme/ You need:

  • 250 g Mozzarella/ 250 g mozarella
  • 3 Tomaten/ 3 tomatoes
  • 1 Chilischote/ 1 chilli
  • 1 EL Tomatenmark/ 1 tbsp tomato paste
  • 3 EL Olivenöl/ 3 tbsp olive oil
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft/ 1 tbsp freshly squeezed lemon juice
  • 1 kleine Zwiebel/ 1 small onion
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper
  • Basilikum/ basil


    So gehen wir vor/ How we do it:

    Mozzarella in Scheiben schneiden und auf ein Teller/ Schneidebrett wie auf dem Foto anrichten.
    Cut mozzarella into slices and arrange on a plate/ board as in the photo.


    Zwiebel schälen und klein würfeln.
    Peel the onion and chop into small pieces.


    Tomaten waschen, trocknen, Samen entfernen und in Würfel schneiden.
    Wash the tomatoes, dry, remove the seeds and cut into cubes.


    Dasselbe wird auch mit der Chilischote gemacht.
    Do the same with the chilli pepper.


    Zwiebel, Tomaten, Chili, Tomatenmark, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und alles verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
    Give onion, tomato, chilli, tomato paste, olive oil and lemon juice in a bowl and stir well. Season with salt, pepper and basil.


    Tomaten-Chili Salsa auf die Mozzarellascheiben verteilen. Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.
    Spread tomato-chilli salsa on the mozzarella slices. Before serving, sprinkle with a some olive oil.


    Das ist alles.
    This is all.

    Uwe von www.highfoodality.com hat ein super Blog-Event am laufen: zusammen mit Staatl. Fachingensucht er leichte, gesunde Sommergerichte. Für jedes eingereichte Rezept spendet Staatl. Fachingen 10 €(Maximal 2.000€ in Summe) an Viva con Agua, eine Organisation, die es sich zum Ziel gesetzt hat, notleidenden Menschen – vor allem in Afrika – den Zugang zu sauberem Wasser zu ermöglichen. Um Uwe zu helfen, dieses Ziel zu erreichen, melde ich mein Rezept auch bei dem Event.
    Uwe from www.highfoodality.com is running a great blog event: together with Staatl. Fachingen he is looking for light, healthy summer dishes. For each submitted recipe Staatl. Fachingen donates € 10 (maximum € 2,000 in total) to Viva con Agua, an organization that has the goal to provide access to clean water to people in need - especially in Africa. To help Uwe, to achieve this goal, I submit this recipe to his event. 

    HighFoodality Blog-Event Wir kochen alle nur mit Wasser

    Kommentare:

    1. Das sieht super gut aus. Werde ich mal mit Büffelmozzarella ausprobieren, der ist soo köstlich

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      1. Danke! Musst mir sagen wie du es findest. Büffelmozzarella...muss ich Ausschau danach halten.

        LG

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    2. Hi Diana, danke für deinen Kommentar. Ja, diese Person kennt meinen Blog und ich habe den Link nicht angegeben weil es zwar eine Sache zwischen ihr und mir ist, aber ich mir trotzdem auf meinem Blog mal Luft machen wollte. Auch weil ich in letzter Zeit öfters gelesen habe, das blogger teilweise Fotos als ihre ausgeben und ich denke das es wichtig ist auch mal darüber zu sprechen. Sie hat bis jetzt keine Grafiken von meinem Blog benutzt, aber es sind zu viele "Zufälle" und es ist halt auffällig.

      Liebe Grüße
      Anett

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      1. Also das mit fremden Fotos als die einigen ausgeben finde ich schon arg. Bzw. ganze Posts einfach zu kopieren finde ich schlimm.
        Wenn es dich so sehr stört, würde ich sie ansprechen...wenn es auch hilft ist aber eine andere Sache.

        LG

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