Freitag, 19. Juli 2013

Gegrillte Paprika/ Grilled pepper


Hallo! Zwischen packen für Teil 2 meines Urlaubs und packen der Umzugskisten, habe ich noch ein wenig Zeit gefunden um mit euch dieses Salatrezept zu teilen. Es handelt sich um gegrillte Paprika Salat, ein Salat, dass oft in der rumänischen Küche vorkommt. Der Salat wird meistens zu Fleischgerichte serviert. Ich hoffe ich habe euch neugierig gemacht, und ihr werdet den Salat bei Gelegenheit auch probieren...vor allem jetzt wo Grillsaison ist.
Hello! Between packing for the second part of my vacation and packing the boxes for my upcoming relocation, I still found some time to share with you this salad recipe. It is a grilled pepper salad, which is often served in the Romanian cuisine. The salad is usually served with meat. I hope I have made ​​you curious and you will try the salad on occasion.

Wir brauchen/ We need:

  • 500 g Paprika/ 500 g peppers
  • 1-2 Knoblauchzehen/ 1-2 garlic cloves
  • 4 EL Öl/ 4 tbsp oil
  • 4 EL Essig/ 4 tbsp vinegar
  • 4 EL Zucker/ 4 tbsp sugar


Wie gehen wir vor/ How do we proceed:

Als erstes werden die Paprika gewaschen und getrocknet.
First, wash and dry the peppers.

Dann auf jede Seite grillen bis die Haut schwarz wird (am besten auf offene Flamme).
Then grill the peppers on each side until the skin becomes black l (preferably on an open flame).


In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Ungefähr 30 Minuten „schwitzen“ lassen.
Put them in a bowl, cover with clingfilm, and allow to cool. Let them “sweat” for about 30 minutes.


In der Zwischenzeit wird das Dressing vorbereitet: Knoblauch schälen und pressen. Zucker mit Essig mischen, bis sich dieser aufgelöst hat. Dann das Öl dazugeben. Am Ende den Knoblauch dazugeben und noch mal alles vermischen.
In the meantime, the dressing is prepared: Peel the garlic and squeeze. Mix vinegar with sugar until it the sugar dissolves. Then add the oil. At the end add the garlic and stir.


Nun kümmern wir uns wieder um die Paprikas: Haut abziehen und die Paprikas in eine saubere Schüssel geben. Dressing über die Paprika verteilen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Now we get back to the peppers: remove the skin and put the peppers into a clean bowl. Spread the dressing over the peppers and let them rest for 30 minutes at room temperature.


Enjoy!


Kommentare:

  1. hört sich gut an, ich bin nur nicht nur der Knoblauch-Fan..geht bestimmt auch ohne oder?:-)
    ganz liebe Grüße:-)

    ---alle, die Neues entdecken wollen, hier entlang:-)---

    mademoiselleabeille.blogspot.de

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  2. Wenn du kein Knoblauch magst, kannst du ihn natürlich eeglassen :)
    Liebe Grüße, Diana

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