Muffins

Amaretto-Schoko-Muffins

Amaretto-Schoko-Muffins

 

Hallo ihr Lieben. Bin wieder da! Nicht für lange Zeit, aber ich kann euch doch nicht ein ganzer Monat ohne Rezepte lassen. Daher frage ich euch, ob ihr Lust auf Muffins habt? Obwohl ich diese Küchlein sehr mag und die Zubereitung ziemlich schnell geht, habe ich in der letzten Zeit keine gebacken. Heute gibt es aber Amaretto-Schoko-Muffins. Das Rezept habe ich von Tanjas Cooking Corner. Ich mag ihr Blog sehr gerne, und würde euch empfehlen, es euch auch anzuschauen.

Ich habe mir vorgenommen diese Muffins schon vor längerer Zeit zu backen, und nun ist es so weit. Die Muffins schmecken sehr schokoladig, jeder Schokofan wird auf seine Kosten kommen.

Amaretto Schokol Muffins

Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Muffins
Portionen: 12 Stück

Man nehme folgende Zutaten:

  • 125 g braunen Zucker
  • 125 Butter
  • 225 g Mehl
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 g Schokolade
  • 60 ml Amaretto
  • 45 g geriebene Mandeln
  • 1 Prise Salz

So geht die Zubereitung:

  • Als erstes Backofen auf 160°C vorheizen.
  • Butter und Schokolade in je ein Topf schmelzen. Dann zusammen verrühren und zur Seite stellen.
    Zubereitung Amaretto-Schoko Muffins Teig
  • In einer großen Schüssel Eier und Zucker verrühren.
  • Butter-Schokolade Mischung, Milch, Vanillezucker, Amaretto, Salz und Mandeln dazugeben und unterrühren.
  • Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel vermischen und zum Teig sieben. Gut verrühren.
    Amaretto Schoko Muffins Teig
  • Ein Muffinblech mit Papierfömchen belegen und mit Teig füllen.
    Amaretto Shoko Muffins backen
  • Für 15 Min. Backen.
  • Abkühlen lassen und servieren.

Amaretto Shoko Muffin

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4 Kommentare

  • Antworten
    Anonym
    18. Mai 2014 um 12:00

    Das Rezept enthält falsche Angaben. Im Original sind es 125g brauner Zucker. Erwähnt werden sollte dass man Vollmilch statt Zartbitterschokolade verwendet und es ist ein Teelöffel Vanilleextrakt und nicht Vanillezucker. Das macht schon einen Unterschied.

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      18. Mai 2014 um 13:57

      Was den braunen Zucker angeht, da hast du recht. Danke, dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast. War ein Tippfehler denn ich jetzt geändert habe. Was die Schokolade angeht…es ist egal welche man nimmt. Hab beide verwendet…und einmal sogar Backschokolade. Und ja, im Original steht Vanilleextrakt, ich habe aber Vanillezucker verwendet, denn damals hatte ich kein Vanilleextrakt.
      LG.

  • Antworten
    SHELIKES
    14. Juli 2013 um 20:27

    Amaretto im Gebäck ist suuuuper lecker! Mag ich total gern 🙂

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      15. Juli 2013 um 9:27

      Da muss ich die Recht geben!

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    Ich gebe:




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