Mittwoch, 24. Juli 2013

Gegrillter Halloumi mit Zitronensalsa/ Grilled Halloumi with lemon salsa


Hallo liebe Leute. Bin aus Teil 2 meines Urlaubs zurück, daher gibt es Heute wieder was zu lesen. Der Sommer ist da, die Grillsaison hat schon lange begonnen, also was haltet ihr von gegrillter Halloumi mit Zitronensalsa?
Hi folks. I'm back from part 2 of my holiday, so you have again something to read. Summer is here, the barbecue season had begun, so what do you say about some grilled halloumi with lemon salsa?

Für 4 Portionen braucht man/ For 4 Servings you need:

  • 500 g Halloumi Grillkäse/ 500 g halloumi cheese grill
  • 1 Zitrone/ 1 lemon
  • 5 El Olivenöl/ 5 tbsp olive oil
  • 10 schwarze Oliven/ 10 black olives
  • 2-3 Frühlingszwiebel/ 2-3 spring onions
  • Pfeffer/ pepper
  • Salz/ salt


Wie gehet man vor/ What we need to do:

Für die Zitronensalsa: Zitrone abwaschen, trocknen und Schale abreiben.
For the lemon salsa: Wash, dry and grate lemon peel.


Zitrone halbieren, auf den vorgeheizten Grill legen und ca. 5 Minuten – bis das Fruchtfleisch weich wird – grillen. Kurz abkühlen lassen und Saft auspressen.
Cut lemon in half and place on the preheated grill for about 5 minutes - until the pulp is soft. Allow to cool briefly and press out the juice.


Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Oliven fein hacken. Zitronensaft und –schale mit 3 EL Olivenöl vermischen. Oliven und Frühlingszwiebel dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wash spring onions and cut into thin rings. Finely chop the olives. Mix lemon juice and zest with 3 tbsp of olive oil. Add olives and green onions and mix. Season with salt and pepper.


Halloumi mit etwas Olivenöl bestreichen und auf jede Seite 2-3 Minuten grillen.
Brush halloumi with some olive oil and grill for 2-3 minutes on each side.


Auf Teller anrichten und servieren.
Arrange on plates and serve.


Wie findet ihr das Gericht?
What do like this recipe?

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