Donnerstag, 23. Mai 2013

Käseschnecken/ Cheese rolls


Guten Morgen! Heute habe ich für euch ein Rezept für Käseschnecken. Diese Käseschnecken sind sehr, sehr lecker und flaumig. Ihr könnt sie als Vorspeise servieren, als kleiner Snack oder zu einem Picknick mitnehmen.
Good morning! Today I have for you a recipe for cheese rolls. This cheese rolls are so delicious and so fluffy. You can serve them as an appetizer, as a snack or serve them to a picnic.

Wir brauchen/ We need:

Für den Teig/ for the dough:

150 g Frischkäse/ 150 g cream cheese
7 EL Milch/ 7 tbsp milk
6 EL Öl/ 6 EL oil
300 g Mehl/ 300 g flour
1 Packung Backpulver/ 1 package baking powder
Salz/ salt

Für die Füllung/ for the filling:

250 g Schafskäse/ 250 g feta cheese
100 g Käse/ 100 g cheese
125 g Sauerrahm/ 125 g sour cream
1 Ei/ 1 egg

+ 1 Ei zum Bestreichen/ + 1 egg for the glaze


Wie gehen wir vor/ How do we proceed:

Alle Zutaten für den Teig werden in eine Schüssel gegeben und zu einem Teig verknetet.
For the dough put all ingredients in a bowl and knead until you get dough.


Für die Füllung die 2 Käsesorten reiben und zusammen mit Sauerrahm und dem Ei mischen.
For the filling, grate the two cheeses and mix with the sour cream and the egg.


Den Teig auf eine bemehlte Fläche zu einem Rechteck rollen. Teig mit der Käsefüllung belegen, diesen einrollen, in Folie einwickeln und für 30 Minuten Gefrierfach geben. Nach den 30 Minuten den Teig herausnehmen, Folie entfernen und in 2,5 – 3 cm dicke Scheiben schneiden.  
Place the dough on a floured surface and roll into a rectangle. Spread the cheese filling over the dough, roll it, wrap in foil and put in the freezer for 30 minutes. Take out after about 30 minutes, remove the foil and cut into 2.5 - 3 cm thick slices


Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Preheat oven to 180 degrees.

Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech flach auflegen, mit den verquirlten Ei bestreichen und für 35 – 40 Minuten backen.
Put the pieces on tin covered with baking paper, brush with the beaten egg and bake for 35 -40 minutes.


Enjoy!

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