Mittwoch, 1. Mai 2013

Coca-Cola Kuchen/ Coca-Cola cake


Mögt ihr Coca-Cola? Ich eigentlich nicht. Nein, nicht weil ich glaube, dass Cola ungesund ist oder, dass sie Zähne und Knochen auflöst. Ich mag Cola einfach nicht. Dasselbe gilt auch für Fanta. Früher (das heißt vor langer, langer Zeit) habe ich Cola öfters getrunken, Heute trinke ich es wenn es keine Alternative gibt. Ihr fragt euch jetzt wieso ich euch all das erzähle? Also, obwohl ich kein Cola Liebhaber bin, war ich ziemlich neugierig als ich das Coca-Cola Rezept gelesen habe. Und weil ich ziemlich experimentierfreudig bin, musste dieser Kuchen einfach gebacken werden.
Do you like Coca Cola? I actually don’t. No, it is not because I believe that Coke is unhealthy or that it dissolves teeth and bones. I just do not like Coke. The same applies also for Fanta. In the past (this means, long, long time ago), I often drank cola but today I drink it only when there is no alternative. You wonder now why I am telling you all this? Although I'm not a Coke lover, I was quite curious when I read the Coca-Cola recipe. And because I like to experiment and try new things out, I had to bake this cake.

Jetzt fragt ihr euch bestimmt ob es schmeckt? Die Antwort ist JA...der Kuchen schmeckt wunderbar schokoladig, ist schön feucht...kann ihn also nur empfehlen. Die Cola schmecke ich ehrlich gesagt nicht heraus. Und jetzt zum Rezept!
Now you wonder if it taste? The answer is YES ... the cake tastes wonderful chocolatey, is very moist ... so I can only recommend it. I honestly do not taste the cola. And now the recipe!

Man nimmt/ We need:

  • 200 g Mehl/ 200 g flour
  • 200 g Zucker/ 200 g sugar
  • 125 g Butter / 125 g butter
  • 2 EL Kakaopulver/ 2 tbsp cacao powder
  • 175 ml Coca-Cola/ 175 ml Coca-Cola
  • 125 ml Buttermilch/ 125 ml butter milk
  • 1 Ei/ 1 egg
  • ½ TL Backpulver/ ½ tsp baking powder
  • ½ Päckchen Vanillin-Zucker/ ½ packet vanilla sugar

Für die Glasur/ For the glaze:

  • 100 g Puderzucker/ 100 g icing sugar
  • 2 EL Coca-Cola/ 2 tbsp Coca-Cola
  • 25 g Butter/ 25 g butter
  • 1 EL Kakao/ 1 tbsp cacao


Die Zutaten sind für eine Kastenform (Länge 26 x Breite 12 x Höhe 7)
The ingredients are for a loaf pan (length 26 x width 12 x height 7)

Und das müssen wir machen/ What do we need to do:

Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Preheat oven to 170 degrees.

Mehl und Zucker in eine große Schüssel geben und mischen.
Place flour and sugar in a large bowl and mix.

In einem Topf 125 g Butter, 2 EL Kakao und 175 ml Cola erhitzen und kurz aufkochen. Zur Seite stellen.
Heat in a pan 125 g butter, 2 tbsp cacao and 175 ml cola and bring to the boil. Set aside.


In einer anderen Schüssel Buttermilch, Ei, Backpulver und Vanillin-Zucker verquirlen.
In another bowl, whisk buttermilk, egg, baking powder and vanilla sugar.


Die Cola-Butter-Mischung über die Mehlmischung gießen und verrühren. Buttermilch-Ei Mischung dazugeben und alles gut mixen.
Pour the Coke-butter mixture over the flour mixture and mix. Add the buttermilk-egg mixture and mix everything well.


Die Form mit Butter fetten und mit Mehl ausstäuben bzw. mit Backpapier belegen. Teig hinein geben und glatt streichen. Für 35-45 Minuten backen.
Grease the form with butter and dust with flour or cover with baking paper. Pour in batter and smooth the surface. Bake for 35-45 minutes.


Für die Glasur Puderzucker, Kakao, Cola und Butter in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis ein glatter Guss entsteht. Glasur auf den heißen Kuchen geben, verstreichen und abkühlen lassen.
For the glaze heat the icing sugar, cacoa, cola and butter in a pan and stir until you get a smooth glaze. Pour the glaze on the hot cake and let it cool.

Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Cut cake into pieces and serve.


Was ist mit euch? Mögt ihr Cola? Habt ihr schon ein Coca-Cola Kuchen gegessen? Wie findet ihr ihn?
What about you? Do you like coke? Do you already have eaten Coca-Cola cake? Did you like it?

Und jetzt verabschiede ich mich von euch, denn ich werde den heutigen Feiertag im Freien verbringen. Das solltet ihr auch tun.
And now I leave of you, because I will be spending today’s holiday outdoors. You should do the same

Kommentare:

  1. Das klingt aber gut. Schmeckt man in dem Kuchen auch den Colageschmack raus? Ich habe noch keinen Colakuchen gemacht, habe jetzt aber auch Lust darauf bekommen :-)

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    1. Hallo Saskia! Den Colageschmack schmeckt man gar nicht raus. kaum zu glauben oder? Aber ich kann dir garantieren...der Kuchen schmeckt himmlisch. Innerhalb von 2 Tagen war er weg :) Also unbedingt backen...und dann schaust du wieder vorbei und sagst mir deine Meinung.
      LG

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