Pralinen

Orangen-Lavendel Pralinen

Orangen-Lavendel Pralinen

 

Hallo ihr! Letzte Woche war ich einkaufen und da bin ich auf das Pralinen Set von „Karin Ides – Express Pralinen” gestoßen. Das Set enthält ein Rezept Buch und 2 Silikonformen. Nach ein wenig überlegen, hab ich ihn dann gekauft und am Wochenende auch 2 Rezepte aus dem Buch ausprobiert. Heute werden die Orangen-Lavendel Pralinen vorgestellt.

Orangen-Lavendel Pralinen

Zubereitungszeit30 Minuten
Kühlzeit2 Stunden
Gericht: Pralinen
Portionen: 12 Stück

Man nehme folgende Zutaten:

Für die Pralinen:

  • 40 g Orangeat
  • 250 g weiße Schokolade
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 EL Orangenlikör
  • 1-2 Tropfen Lavendelöl aus der Apotheke

Zum Garnieren:

  • Orangeat
  • 1 TL Lavendelblüten

So geht die Zubereitung:

  • Orangeat sehr fein würfeln.
    Orangeat würfeln
  • Schokolade zerkleinern und in einen Topf/ Schüssel geben. 1-2 Stücke beiseitelegen. Im warmen Wasserbad unter Rühren schmelzen.
    Weiße Schokolade schmelzen
  • Dar Orangeat unterrühren. Pflanzenöl, Orangenlikör und Lavendelöl nacheinander einrühren.
    Pralinenmasse
  • Mithilfe eines Teelöffels, die Orangenschokolade in die Silikonformen füllen. Zwischendurch die Formen auf die Arbeitsplatte klopfen, damit sich die Oberfläche glättet.
    Pralinenform mit Masse befüllen
  • Die Formen mindestens für 2 Stunden kalt stellen.
  • Pralinen aus der Silikonform drücken. Die restlichen 1-2 Stücke Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit einem Pinsel oder Zahnstocher etwas Kuvertüre auf die Pralinen auftragen, und mit Orangeat und Lavendelblüten garnieren.

Orangen-Lavendel Pralinen
Orangen-Lavendel Pralinen
Orangen-Lavendel Pralinen

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Wie findet ihr sie? Kennt ihr andere tolle Pralinenrezepte?

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Das ist das Set das ich mir gekauft habe.

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2 Kommentare

  • Antworten
    Viki
    22. Juni 2014 um 13:41

    Das werde ich gleich kommende Woche mal ausprobieren! Danke für die tolle Anweisung und das Rezept!

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      23. Juni 2014 um 20:02

      Viki, musst mir dann sagen wie sie dir schmecken.

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    Ich gebe:




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