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Hallo! Vor ein paar Wochen habe ich mir eine Mini-Gugelhupf-Form zugelegt. Dann hab ich angefangen, den Internet und meine Kochbücher und Zeitschriften nach interessanten Rezepten zu suchen. Ich wurde fündig und jetzt ist es an der Zeit, das Rezept mit euch zu teilen. Deshalb gibt es heute Mini Zitronen Gugelhupf.
Mini Zitronen Gugelhupf
Man nehme folgende Zutaten:
- 80 g Butter
- 125 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
- fein geriebene Zitronenschale
So geht die Zubereitung:
- Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3).
- Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Je ein Ei dazugeben und rühren.
- Mehl mit dem Backpulver vermengen. Das Mehl nach und nach unter den Teig rühren.
- Zitronensaft, Zitronenschale und Salz zugeben. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Zitronensaft dazu geben.
- Den Teig in die gefettete Form geben.
- 10-12 Minuten backen.
- Für die Glasur habe ich etwas Zitronensaft mit Puderzucker vermischt und über die Gugelhupfs verteilt.
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Was für Mini-Gugelhupf Rezepte kennt ihr?
3 Kommentare
Sterndal
13. März 2014 um 17:26Sind super lecker geworden! Vielen Dank fürs Rezept!
Habe ich heute nachgebacken.
LG, Brigitte
Kochen mit Diana
14. März 2014 um 9:51Brigitte, das freut mich zu hören!
Anonym
18. April 2013 um 9:35yummy!
LG
A.