Sonntag, 30. September 2012

Pasta mit Gorgonzola und Feigen/ Pasta with gorgonzola and figs


Hallo ihr! Bin aus dem Urlaub zurück. Das heißt endlich neue Rezepte! Ich habe euch hier schon vorgewarnt, dass ich in der nächsten Zeit Rezepte mit Feigen posten werde. Und jetzt ist es wieder soweit. Heute gibt es Pasta mit Gorgonzola und Feigen.
Hello you! I've returned from my holiday. This means that new receipts will be posted. I’ve already warned you here that I will post in the near future recipes with figs. Today, I have for you pasta with gorgonzola and figs.

Zutaten (für 2 Personen)/ Ingredients (for 2 servings):
 
  • 1 Zwiebel / 1 onion
  • 250 ml flüssige Sahne/ 250 ml whipe cream
  • 100 g Gorgonzola/ 100 g gorgonzola  
  • Pfeffer/ pepper
  • 2-3 Feigen/ 2-3 figs
  • 200 g Pasta/ 200 g pasta
  • eine handvoll geriebene Parmesan/ a handful of grated parmesan
  • 75 g Rucola/ 75 g rocket salad


Zubereitung/ Preparation

Pasta gemäß Packungsanweisungen im heißen Salzwasser kochen.
Cook pasta according to package instructions in salted boiling water.


In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln.
Meanwhile, peel and finely chop the onion.


In etwas Öl dünsten.
Fry in a little oil.


Mit Sahne ablöschen und auf kleiner Flamme köcheln.
Deglaze with cream and simmer over low heat.


Parmesan dazugeben, rühren und noch 2-3 Minuten köcheln lassen.
Add the parmesan, stir and simmer for 2-3 minutes.


Etwas Rucola dazu geben.
Add some rocket salad.


Pasta abgießen und abtropfen lassen. Dann zur Sauce geben.
Drain the pasta. Then add the pasta to the sauce.


Gorgonzola dazu geben.
Add the gorgonzola cheese.


Alles gut verrühren und auf Teller anrichten.
Mix well and arrange on plates.


Mit dem übriggebliebenen Rucola garnieren.
Garnish with the remaining rocket salad.


Die Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden.
Wash the figs, dry them and cut into wedges.

Auf die Pasta anrichten und servieren.
Arrange them on the pasta and serve.

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