Mittwoch, 11. Juli 2012

Spaghetti mit Garnelen und Alfredo-Soße/ Spaghetti with shrimp and Alfredo sauce


Hallo meine lieben Leser! Ich habe Heute gemerkt, dass ich seit langem kein Pastarezept gepostet habe – daher gibt es Heute Spaghetti mit Garnelen und Alfredo-Soße. Ich mag Pasta und ich mag Garnelen, also ist diese Kombination wirklich lecker.
Hello my dear readers! Today I noticed that I have not posted for a long time pasta recipe – so today you will get the spaghetti with shrimp and Alfredo sauce recipe. I love pasta and I love shrimps, so this combination is really tasty.

Wir brauchen (für 2 Portionen)/ We need (for 2 portions):

  • 300 g Spaghetti/ 300 g spaghetti
  • 20g Butter/ 20 g butter
  • 250 ml flüssige Schlagsahne/ 250 ml liquid whipping cream
  • 40 g geriebener Parmesan / 40 g grated Parmesan cheese
  • 4 gepresste Knoblauchzehen/ 4 cloves garlic, pressed
  • Petersilie nach Geschmack/ parsley
  • 340g Garnelen vorgekocht und geschält/ 340g shrimps, peeled and pre-cooked
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper


Wie gehen wir vor/ How do we proceed:

Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Cook spaghetti according to package directions until al dente.

In der Zwischenzeit wird in einer Pfanne die Butter geschmolzen. Die gewaschenen und geschälten Garnelen sowie den Knoblauch dazugeben.
In the meantime, melt the butter in a pan. Add the washed and peeled shrimp and the garlic.


Garnelen 2 Minuten kochen und dann in einem Teller beiseite legen. Wenn die Garnelen nicht vorgekocht sind, dann werden sie weiter gekocht.
Cook the shrimps for 2 minutes then put on a plate aside. If the shrimp are not pre-cooked, then they will continue to cook.


Sahne und Parmesan (je ein EL) dazugeben und rühren.
Add cream and Parmesan cheese (one tbsp after another) and stir.


Bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren die Soße für 5-6 Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße sich verdickt, werden die Garnelen und die fein gehackte Petersilie (ich habe keins genommen, denn ich mag sie nicht) dazugegeben. Gut rühren.
Simmer for 5-6 minutes over low heat, stirring continuously. When the sauce thickens, add the shrimps and the finely chopped parsley (I have taken none, because I do not like it). Stir well


Pasta dazugeben, rühren und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Add pasta, stir and simmer for another 2-3 minutes.


Nach Geschmack salzen und pfeffern. Anrichten und servieren. Guten Appetit!
Salt and pepper to taste. Arrange and serve. Bon appetit!


Ich hoffe dieses Gericht schmeckt euch genauso gut wie mir.
I hope you like this dish as much as I do.

1 Kommentar:

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